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公开(公告)号：CN118216590A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202211639520.8
申请日：2022-12-20
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种青柑普洱茶茶汤、益生元青柑普洱茶饮料及其制备方法。该青柑普洱茶茶汤的制备方法包括：以普通青柑普洱茶原料与低咖青柑普洱茶原料得到复配茶叶原料，进行萃茶处理、过滤、冷却、静置、离心、膜过滤得到茶汤；离心处理采用的离心机的分离因数为5000‑20000g；膜过滤是采用复合纸板膜和/或中空纤维膜。本发明还提供了基于上述青柑普洱茶茶汤制备的益生元青柑普洱茶饮料。本发明通过把控原料端、设备端及工艺端，保存了普洱茶产品原有的风味和营养物质，使产品口感更好、澄清效果更好，并在货架期内改善了产品絮凝问题。
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公开(公告)号：CN117233268A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202210645968.4
申请日：2022-06-08
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种定性分析茶絮凝物中化学成分的方法。其包括以下步骤：将待测的含茶饮品的样品进行加速处理，产生茶絮凝物；对含茶絮凝物的样品进行富集，得到茶絮凝物和清液；对富集得到的所述茶絮凝物进行第一检测；在水中对所述茶絮凝物进行复溶，得到茶絮凝物溶液；对所述茶絮凝物溶液进行第二检测。本发明的方法提供了更全面的茶絮凝物检测，通过对傅里叶变换红外光谱中各吸收峰的分析，初步判断茶絮凝物中主要化合物的信息；经过超高效液相色谱—高分辨质谱联用技术对茶絮凝物中化合物进行洗脱分离和结构解析，进一步明确参与茶絮凝物的化合物信息。
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公开(公告)号：CN116195632A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202111442393.8
申请日：2021-11-30
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明提供一种充气常温酸奶及其制备方法。本发明的充气常温酸奶制备方法包括如下步骤：发酵乳制备、稳定剂制备、在线混合、酸奶巴氏杀菌、混比、无菌灌装，在混比的步骤中，将经上一步骤所得的半成品冷却至1‑4℃，在冷却的半成品中混入二氧化碳，使二氧化碳和水生成碳酸并稳定地存在于半成品中，从而进行碳酸化，在无菌灌装的步骤中，无菌灌装温度为2‑7℃。根据本发明的充气常温酸奶制备方法，能够实现酸奶常温贮存的目的，保证产品含气量和无菌性，并且充气量高，稳定性好，货架期末也可保证1.8gv含气量，消费者体验感好。
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公开(公告)号：CN114642243A
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202110678043.5
申请日：2021-06-18
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种燕麦谷物浓浆产品及其制备方法。所述方法包括以下步骤：原料浸泡；湿料磨浆；酶解保持；浆渣分离；灭酶；脱气；均质；冷却贮存；配料；超高温灭菌；以及灌装，其中，所述湿料磨浆的步骤包括：以1:3～1:6的重量比，将所述湿料与0.04重量％～0.08重量％碳酸氢钠溶液研磨混合，在60℃～65℃的温度下磨浆并同时添加两种淀粉酶，以获得燕麦浆。本发明能够有效降低磨机的磨损程度，有效解决传统谷物饮料的粘稠糊口问题，并在保持燕麦特有风味的同时有效控制燕麦原浆甜度。
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公开(公告)号：CN118364524A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202310081633.9
申请日：2023-01-18
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: G06F30/10 , G06F30/28 , G06F113/14 , G06F113/08 , G06F119/14
Abstract: 本申请提供了一种压力降的确定方法、装置、电子设备以及存储介质。该方法包括将管式杀菌机中用于杀菌的套管划分为至少一段管道段；针对所述至少一段管道段，依据设定的压力降预估模型，获得指定流体在管道段中的压力降，以用于确定所述指定流体在所述套管中的压力降；所述指定流体在管道段中的压力降用于表征所述指定流体在所述管道段的始端以及所述管道段的终端处的压力差。本申请的技术能够快速获得指定流体在套管中的压力降，从而能够提高指定流体在套管中的压力降的确定速度，进而能够提高指定流体在套管中的压力降的确定效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117044887A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202210481517.1
申请日：2022-05-05
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种高蛋白豆乳及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)第一分离：将豆类经磨浆和第一分离后得第一原浆；(2)灭酶：将所述第一原浆灭酶，得第二原浆；(3)第二分离：将所述第二原浆进行第二分离。该制备方法能够大幅度降低沉淀率，使口感更加细腻顺滑。
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公开(公告)号：CN115568505A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202110761033.8
申请日：2021-07-06
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种酸性乳饮料及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：(1)准备发酵奶；(2)制备胶糖液：将碳水化合物、稳定剂和甜味剂混合后进行第一化料，得胶糖液；(3)混料：混合所述发酵奶与所述胶糖液，得第一半成品；(4)加入缓冲盐：将所述第一半成品中进一步加入缓冲盐，得第二半成品；(5)杀菌：将所述第二半成品进行第一杀菌。该制备方法与传统工艺产品相比可以有效改善酸性乳饮料货架期的稳定性。
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公开(公告)号：CN115486504A
公开(公告)日：2022-12-20
申请号：CN202110678018.7
申请日：2021-06-18
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种燕麦谷物浓浆产品及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：原料浸泡；湿料磨浆；酶解保持；浆渣分离；灭酶；脱气；均质；冷却贮存；配料；超高温灭菌；以及灌装，其中，所述湿料磨浆的步骤包括一次磨浆和二次磨浆，以依次获得一次燕麦浆和二次燕麦浆。本发明能够有效降低磨机的磨损程度，并同时最大程度的保留燕麦原料的营养成分、提高蛋白得率、降低货架期沉淀并且有效提升产品质量。
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公开(公告)号：CN115271772A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202110479927.8
申请日：2021-04-30
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: G06Q30/02 , G06F3/0482 , G06F3/0484
Abstract: 本发明公开了一种基于R指数的产品接受度分析方法及装置，包括：展示目标操作界面；获取目标操作界面中多个参数输入框中输入的多个参数值，多个参数值为测试者对待判断样品的测试结果，测试结果包括待判断样品是否为标准样品的测试结果和待判断样品不是标准样品且是否可接受的测试结果；响应于针对目标操作界面中的目标按键的操作信息，根据多个参数值，确定产品的差异性R值以及产品是否存在差异性；若存在差异性，则根据所述多个参数值确定产品的接受度以及产品是否可接受；在目标操作界面中展示产品的差异性R值、是否存在差异性、产品的接受度和产品是否可接受。本发明可以快速判断产品是否能被接受，快速判断产品是否能上市销售。
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公开(公告)号：CN114788539A
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202110097447.5
申请日：2021-01-25
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23C7/00
Abstract: 本发明提供了一种巴氏热处理发酵乳加工过程中的冷化料消泡方法及应用。所述冷化料消泡方法至少包括如下的操作步骤：将巴氏热处理发酵乳加工过程中待配料的牛奶经过两次化料操作完成消泡，并保持第二次化料操作的温度低于第一次化料操作的温度。该冷化料消泡方法无需引入其他新型设备、配件及化学杂质，通过采用物理方式改变化料工艺，操作简单、推广容易，有效消除常温酸奶生产加工制备过程中产生的泡沫。
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