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公开(公告)号：CN105203684A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510589725.3
申请日：2015-09-16
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明一种茅台酒香气成分的浓缩方法，先量取茅台酒，用饱和氯化钠水溶液稀释到乙醇含量为10%，将稀释的茅台酒加入到一个反应容器中，再加入二氯甲烷、乙醚和石油醚混合液，连续萃取，取上层有机相，在有机相中除去水分，然后采用滤膜过滤；将步骤（1）滤膜过滤后获得的混合溶液加入刺型分馏装置，放置于50-60℃的恒温水浴锅中进行刺型分馏浓缩，取出刺型分馏浓缩后混合液用氮吹仪浓缩，获得浓缩后的茅台酒香气成分。本发明操作简单、方便，省时省力，费用低廉，对微量组分可起到富集、浓缩的作用，有利于极微量物质的定性定量分析，同时有效地减少挥发性成分的损失，提高了香气物质的回收率。
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公开(公告)号：CN104267112A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410446663.6
申请日：2014-09-03
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明一种快速分析樱桃酒香气成分的方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取樱桃酒香气成分的步骤；一个利用气相色谱与质谱联用技术检测分析上述所得到的樱桃酒中的香气成分，并对其香气成分进行定性定量分析的步骤；一个利用感官评定的方法对樱桃酒进行嗅闻，并选取6种感官属性（果香、花香、发酵香、酸香、木香、焦甜香）对樱桃酒进行嗅闻描述的步骤；一个利用多元统计分析，考察樱桃酒中香气成分与上述的6个感官属性的相关性关系的步骤。本发明采用顶空固相微萃取气相色谱质谱技术分析樱桃酒酒样中的香气成分，并结合多元统计分析，能够更直观的反映樱桃酒中的特征香气成分，可以鉴别不同樱桃酒中的香气成分，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN104034820A
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201410288719.X
申请日：2014-06-25
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明属于食品检测鉴定领域，涉及一种快速鉴别樱桃酒品牌的方法，包括一个提取樱桃酒芳香性成分的步骤；一个对芳香性成分的检测分析及芳香物质定性定量的步骤，使用顶空固相微萃取气相色谱质谱技术分析不同品牌的樱桃酒酒样，建立每个酒样的香气指纹图；一个利用多元统计分析、建立快速区分不同品牌樱桃酒的步骤。本发明利用芳香性成分在不同品牌樱桃酒中的差异，通过HS-SPME-GC-MS结合PCA能快速准确的区分不同品牌的樱桃酒。本发明建立了一种全新的樱桃酒质量控制及品牌保护方法，操作简单快速，结果直观可靠，保障广大消费者利益安全的心方法。
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公开(公告)号：CN106226419A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610552865.8
申请日：2016-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 本发明提供了一种水井坊酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取水井坊酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱-氮磷检测器-质谱联用技术检测分析上述所得到的水井坊酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱-氮磷检测器-质谱联用技术分析水井坊酒酒样中的含氮化合物，形成了一种水井坊酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN106198804A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610554028.9
申请日：2016-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 本发明提供了一种樱桃酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取樱桃酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱-氮磷检测器-质谱联用技术检测分析上述所得到的樱桃酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱-氮磷检测器-质谱联用技术分析樱桃酒酒样中的含氮化合物，形成了一套樱桃酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106198803A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610553860.7
申请日：2016-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 本发明提供了一种蓝玫瑰威士忌鸡尾酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取蓝玫瑰威士忌鸡尾酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱-氮磷检测器-质谱联用技术检测分析上述所得到的蓝玫瑰威士忌鸡尾酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱-氮磷检测器-质谱联用技术分析蓝玫瑰威士忌鸡尾酒酒样中的含氮化合物，形成了一种蓝玫瑰威士忌鸡尾酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN106124681A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610553924.3
申请日：2016-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
CPC classification number: G01N30/88 , G01N30/06 , G01N2030/025 , G01N2030/062
Abstract: 本发明提供了一种国窖1573酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取国窖1573酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的国窖1573酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析国窖1573酒酒样中的含氮化合物，形成了一套国窖1573酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN106124680A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610552863.9
申请日：2016-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
CPC classification number: G01N30/88 , G01N30/06 , G01N2030/025 , G01N2030/062 , G01N2030/884
Abstract: 本发明提供了一种大红袍茶中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取大红袍茶中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的大红袍茶中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析大红袍茶茶样中的含氮化合物，形成了一套大红袍茶中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN106018649A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610552955.7
申请日：2016-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明提供了一种茅台酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取茅台酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的茅台酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析茅台酒酒样中的含氮化合物，形成了一套茅台酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN104026546B
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201410280776.3
申请日：2014-06-23
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: A23L27/26
Abstract: 本发明一种调配型的红烧猪肉香精，由呋喃酮、乙基麦芽酚、2-乙酰基吡嗪、甲基环戊烯醇酮、二糠基硫醚、3-巯基-2-丁醇、2-甲基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃硫醇)-二硫醚、甲基(2-甲基-3-呋喃硫醇)-二硫醚、乙酸、3-巯基-2丁酮、3-甲硫基丙醛、四氢噻吩-3-酮、2,3,5-三甲基吡嗪、反,反-2,4-癸二烯醛、二糠基二硫醚、糠硫醇、大茴香脑、大茴香醛、麻椒精油、2-乙酰基噻唑、丁-十二内酯、4-甲基-5(β)-羟乙基噻唑乙酸酯、葱油醇、4-甲基-4-糠硫基-2-戊酮、三醋酸甘油酯组成。本发明是具有仿真度高、香气浓郁细腻、应用效果好、价格经济实惠的红烧猪肉香精。
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