公开(公告)号：CN113151018B

公开(公告)日：2024-01-16

申请号：CN202110196359.0

申请日：2021-02-22

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 田怀香 ,  何晓葳 ,  陈臣 ,  于海燕 ,  陈霜 ,  刘政 ,  郭伟 ,  邹灵 ,  刘瑶

IPC: C12N1/16 ,  A23L11/30 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明公开了一种发酵毕赤酵母RS‑13及其应用，其保藏编号为CCTCCNO：M 2020964，拉丁名为Pichia fermentans RS‑13，于2020年12月24日保藏在中国典型培养物保藏中心。经试验证明该发酵毕赤酵母对豆渣进行发酵后可将豆渣中豆腥味降低到人体不可感知水平，豆腥味化合物含量降低到未发酵豆渣的1/40；将发酵毕赤酵母RS‑13用于豆渣饮料产品中，可制备得到无豆腥味豆渣饮料，因此可有效解决解决豆渣因豆腥味严重导致利用率低，相关产品开发受限等技术问题，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN111773165A

公开(公告)日：2020-10-16

申请号：CN202010748806.4

申请日：2020-07-30

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 田怀香 ,  陈小燕 ,  陈臣 ,  于海燕 ,  黄娟 ,  刘政 ,  郭伟 ,  陈霜

IPC: A61K8/9794 ,  A61K8/49 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61Q17/00 ,  A61P31/02 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明公开了一种萱草花洗发水及其制备方法。所述萱草花洗发水的原料按质量份数计包括：萱草花提取液5～10份、月桂酰肌氨酸钠15～20份、椰油酰胺丙基甜菜碱8～12份、椰油酰两性基乙酸钠4～8份、聚丙二醇-34 3～6份、聚季铵盐-10 1～4份、透明质酸钠0.3～0.6份、EDTA-2Na 0.2～0.5份、柠檬酸0.1～0.3份、氯化钠0.3～0.8份、柠檬香精0.1～0.4份、苯甲酸钠0.3～0.6份，去离子水加至100份。本发明将萱草花提取液添加到洗发水中，减少了化学物质的使用，不仅降低了对头皮的刺激性，还具有保湿、抗氧化、杀菌、抗炎抗过敏等功效，能够改善头皮发痒、头屑等问题，有利于保护头皮健康。

公开(公告)号：CN110574785A

公开(公告)日：2019-12-17

申请号：CN201910977104.0

申请日：2019-10-15

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 陈臣 ,  周文雅 ,  于海燕 ,  田怀香 ,  刘政 ,  郭伟 ,  景艳

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明提供一种萱草花酸奶及其制备方法，由以下重量份的组分制成：原料乳80-88％、萱草花汁3-12％、甜味剂5-7％、复合稳定剂0.75-0.84％、酸奶发酵剂接种量为0.004-0.007％，余量为水。本发明还提供了上述酸奶的制备方法，包括榨汁、调配、均质灭菌、发酵、冷藏五个步骤；采用该方法制备的萱草花酸奶，不仅丰富了酸奶的口感，且营养价值高，赋予酸奶一定的抗氧化能力，在体外可以不同程度的清除DPPH自由基、·OH自由基。本发明萱草花酸奶丰富了功能酸奶的品种，并提高了酸奶的抗氧化活性。