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公开(公告)号：CN109486720B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201811548717.4
申请日：2018-12-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产L‑木酮糖的枯草芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供的枯草芽孢杆菌可以木糖醇为底物，生产L‑木酮糖，经验证，该菌株能够产4‑木糖醇脱氢酶，酶活达到0.95U/mL。应用该菌株通过发酵法制备L‑木酮糖具有安全环保的特点，在化学、食品和制药领域中具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN108018278B
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201810060068.7
申请日：2018-01-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种催化效率提高的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明提供的一种Dorea sp.DPEase的突变体酶A38E/G105A，其最适催化条件没有发生改变，在最适催化条件下，酶催化底物D‑果糖生成D‑阿洛酮糖的相对酶活则提高了38.6％，这一发现对于工业化制备D‑阿洛酮糖具有重要的研究价值。
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公开(公告)号：CN110859184A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911134115.9
申请日：2019-11-19
Applicant: 江南大学
IPC: A01N43/16 , A01P1/00 , A23L3/3562 , B82Y30/00
Abstract: 本发明公开了一种纳米抗菌葡糖基复合粒子及其加工方法与应用，属于现代食品加工技术领域。本发明以天然葡糖基纳米颗粒为原料，利用颗粒表面定位改性与物理场电荷转移技术来制备纳米抗菌复合粒子。所得纳米抗菌葡糖基复合粒子的粒径50～1000nm，表面zeta电位0～-10mV，广谱抑菌率>98％；能够有效延长食品的货架期，防止产品腐败变质；可用于食品、纺织、日化、医药等诸多领域等领域，应用前景非常广阔。
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公开(公告)号：CN110396512A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910682366.4
申请日：2019-07-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种菊糖蔗糖酶突变体及其应用，属于酶工程领域。本发明首先对微生物Lactobacillus gasseri DSM 20604来源的菊糖蔗糖酶进行截断处理，在5’端和3’端分别截断411和702个核苷酸，得到氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的中间序列，然后在SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列的基础上，将第288位的天冬氨酸Asp突变为谷氨酸Glu后得到突变体酶D288E，突变体酶D288E的总酶活为326U/mg，与野生菊糖蔗糖酶(248U/mg)相比提高了31.45％，这一发现对于工业化制备菊糖具有重要的研究价值。
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公开(公告)号：CN110250518A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910699926.7
申请日：2019-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种水溶性植物甾醇纳米颗粒的制备方法，包括，称取醇溶蛋白，将其溶解于乙醇水溶液中，常温搅拌得到醇溶蛋白溶液，称取卵磷脂，将其溶解于乙醇水溶液中，将植物甾醇溶解，取海藻酸钠，将其溶解于水中，加入到溶液中，磁力或机械搅拌得到混合溶液；加入到PH为4的水中，磁力或机械搅拌，蒸除乙醇，冷冻干燥，得到所述水溶性植物甾醇纳米颗粒。本发明制备的产品包埋率高，产品复溶性好，耐酸碱、离子强度等，能很好的应用于食品、药品中，大大提高了植物甾醇的应用范围。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110009049A
公开(公告)日：2019-07-12
申请号：CN201910283982.2
申请日：2019-04-10
Applicant: 江南大学
IPC: G06K9/62
Abstract: 本发明公开了一种基于自步约束机制的可监督图像分类方法包括，划分训练样本难易种类；建立稀疏表示模型，并样本带入稀疏表示模型训练；获取图像分类模型和预测模型；以及，构建类别决策器；其中，所述训练样本难易种类包括训练易样本和训练难样本；所述划分训练样本难易种类采用自步约束矩阵划分；本发明通过自步约束矩阵对训练样本进行划分，将训练易样本和难样本依次带入定义的稀疏表示模型中进行不断训练，可构成具体自步约束的图像分类方案，便于利用更多的判别信息，且对样本噪声具有鲁棒性，从而可解决当面对包含噪声和巨大类内变化的复杂样本时监督字典学习机制将不再适用的问题，提高了图像识别效果。
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公开(公告)号：CN105506034B
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201610053213.X
申请日：2016-01-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高效合成双果糖酐III的方法，先使用菊糖蔗糖酶将蔗糖转化为菊糖，不分离聚糖，再使用菊糖果糖转移酶转化菊糖合成功能性双糖双果糖酐III。本发明的工艺简单，效率高，菊糖合成双果糖酐III的转化率能够达到40％‑54％。为了获得较为纯的双果糖酐III，用酵母除去反应液中的小分子单糖，最终所获得的较为纯的双果糖酐III容易分离纯化，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN108424942A
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201810128969.5
申请日：2018-02-08
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/18 , C12P19/08 , C12P19/04 , A23L33/26 , A23P10/30 , A61K9/51 , A61K47/36 , A61K8/11 , A61K8/73 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种葡糖基壳核结构的载体材料及其制备与应用，属于现代食品加工技术领域。本发明以球状超支化的水溶性淀粉粒子为原料，采用酶法接枝扩链的工艺处理，将水溶性葡聚糖分子表面改性成具有结晶结构密集堆积的坚固壳结构，使之形成具有“内核腔无定形态、外壳层结晶态”葡糖基壳核结构载物材料。本发明所采用的球状超支化的水溶性淀粉粒子，原料来源广、不受产地和季节的限制；步骤简便，易于操作，反应条件可控，成本相对较低，对环境基本无污染；本发明制备的产品有效对功能性营养成分的保护、传输及释放，可应用于食品、医药、日用化学品等多个领域，市场前景十分看好，经济效益广阔。
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公开(公告)号：CN107090416A
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201710280902.9
申请日：2017-04-26
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12R1/465 , C12N9/16 , C12Y301/04004
Abstract: 一株肉桂链霉菌及其生产磷脂酶D的方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一株新的链霉菌，其可以生产磷脂酶D，其命名为肉桂链霉菌（Streptomyces cinnamoneus）SK43.002，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2017010。本发明对该肉桂链霉菌进行斜面、种子、发酵三级培养；从发酵液中分离纯化得到磷脂酶D酶粉。本发明利用链霉菌生产得到磷脂酶D工艺简单，成本较低；得到的磷脂酶D酶活较高，稳定性好，可以广泛应用在食品、生物等领域，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN106344639A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610720528.5
申请日：2016-08-25
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/31 , A61K9/36 , A61P11/00 , A61P9/00 , A61P35/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/155 , A23L33/15 , A61K31/59 , A61K31/375 , A61K31/353 , A61K31/352 , A61K31/015
CPC classification number: A61K36/31 , A23V2002/00 , A61K9/2059 , A61K9/2866 , A61K31/015 , A61K31/352 , A61K31/353 , A61K31/375 , A61K31/59 , A61K2300/00 , A23V2200/30 , A23V2200/308 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/314
Abstract: 一种预防雾霾损伤的复合营养素片及其制备方法，属于保健品食品加工技术领域。该营养素片由薄膜包衣和片芯组成，片芯的活性成分包括西蓝花幼苗提取物、维生素C、维生素D、β-胡萝卜素、表没食子儿茶素没食子酸酯和槲皮素，以及填充剂，粘合剂，崩塌剂，润滑剂。本发明原料经灭菌、混合、过筛，通过干法压制法制成片剂，最后覆盖包衣，干燥后得到产品。本发明提供的复合营养素片富含各种高效抗雾霾活性物质，能够充分补充预防雾霾损伤所需的营养素，同时可以有效修复雾霾对气管、肺等器官造成的伤害。本发明产品配方合理，各物质含量均在安全范围内。长期服用还具有如保护心血管、提高免疫系统机能、预防癌症等其他健康功效。
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