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公开(公告)号：CN101906351A
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：CN201010120603.7
申请日：2010-03-10
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种低酸值米糠原油的制备方法，其包括以下步骤：（1）将新鲜米糠筛选去除杂物，过30目筛；（2）往经步骤（1）预处理过的米糠中添加相当于米糠重2-5%的过100目筛的食品级碳酸钙干燥粉末，混合均匀，放入夹层锅中，将≥150℃的高温蒸汽通入锅的夹层内，加热至80-90℃，保温20-30分钟，并不断搅拌；（3）将米糠温度降到70-75℃，加入相当于米糠重0.1-0.5%的液体纤维素酶，在70-75℃温度下继续搅拌20-30分钟；（4）将经步骤（3）酶处理过的米糠放入现有榨油设备中，按目前通常的榨油方法压榨取油；过滤，去掉杂物。
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公开(公告)号：CN100584953C
公开(公告)日：2010-01-27
申请号：CN200810030647.3
申请日：2008-02-19
Applicant: 中南林业科技大学
Inventor： 林亲录
Abstract: 本发明公开了一种以稻米为原料制取γ-氨基丁酸的方法，其包括以下步骤：(1)稻米破碎、浸泡、加热糊化；(2)在糊化好的稻米糊中加入适量淀粉酶，在40℃-50℃下保温60-90分钟，制得淀粉酶处理的米浆；(3)往淀粉酶处理的米浆中加入蛋白酶，在30℃-40℃下保温40-70分钟，制得蛋白酶处理的米浆；(4)加热蛋白酶处理的米浆到80-90℃保持5-8分钟，制得米浆乳；(5)待米浆乳温度降至室温后，接种杆菌，在30℃-40℃下发酵培养3-5天，加热到80-90℃灭菌15-20分钟；(6)过滤、去渣；(7)滤液经浓缩、干燥，即成。本发明制得的γ-氨基丁酸产品，γ-氨基丁酸含量在40%以上，且活性高，食用安全，可广泛应用于保健食品、医药、化工等原料。
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公开(公告)号：CN101230370A
公开(公告)日：2008-07-30
申请号：CN200810030646.9
申请日：2008-02-19
Applicant: 中南林业科技大学
Inventor： 林亲录
IPC: C12P19/04
Abstract: 一种高纯度稻米淀粉碱酶复合制备方法，其包括以下步骤：(1)稻米磨粉、浸润：将稻米磨碎成粒度为50－80目的粉末，加1.5－3.0倍重量的水浸润10－15分钟；(2)碱处理：往浸润后的米粉中添加相当于稻米重量2－3倍0.1－0.2％氢氧化钠溶液，在30℃－40℃下保温，不断搅拌5－7小时，离心分离，弃去上层清液；如此重复处理3－4次，脱除稻米粉中的大部分蛋白质和脂质等成分，得到碱处理的湿淀粉；(3)酶处理：将碱处理后的湿淀粉加清水搅拌，溶解成淀粉乳，用氢氧化钠溶液调pH到8－9，添加相当于稻米重量0.1－0.3％的碱性蛋白酶，在40℃－50℃下保温15－20小时，进一步脱除稻米粉中剩余的蛋白质和脂质等成分，离心分离，弃去上层清液，得到酶处理的湿淀粉；(4)水洗、干燥。本发明制备的稻米淀粉产品，蛋白质含量低于0.5％，淀粉含量高于93％。
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公开(公告)号：CN119699387A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411838133.6
申请日：2024-12-13
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种激活发酵面制品中酵母冻融耐受性的方法，属于发酵面制品加工技术领域。本发明激活发酵面制品中酵母冻融耐受性的方法具体是将乙醇对酵母进行混合预处理，获得冻融耐受性的酵母，然后用于冷冻发酵面团的加工，经过和面、压制成型、预醒发和冷冻或冷藏等工艺制备冷冻发酵面团。本发明通过乙醇预处理酵母，激活酵母细胞的保护机制，以此方便易行的方法提升酵母的冻融耐受性，保持酵母在冻融过程中的活力，同时改善冷冻面团产品在冻融后出现的品质劣变问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119162000A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411399119.0
申请日：2024-10-09
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及微生物固态发酵技术领域，具体涉及一种红曲霉菌株、应用、功能性植物基人造肉及其制备方法。红曲霉菌株的菌株号为CSUFT‑1，保藏编号为CCTCC NO：M20241399，保藏日期为2024年7月1日，保藏单位为中国典型培养物保藏中心。该应用是采用所述的红曲霉菌株在制备功能性植物基人造肉中的应用。该功能性植物基人造肉由该制备方法制备得到。该制备方法包括获得植物基人造肉培养基；将红曲霉种子液接种至所述植物基人造肉培养基内；采用变温发酵制备得到功能性植物基人造肉。本发明能够产出较多酸型结构含量的莫纳可林K。
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公开(公告)号：CN113632834B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202110867487.3
申请日：2021-07-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23B9/26
Abstract: 本发明公开了一种稻谷的应急防霉方法，其特征在于包括如下步骤：以异辛醇单独使用作为防霉剂，即将异辛醇添加至稻谷中，翻动稻谷，混匀后堆放或装袋存放；或者是，以异辛醇与异丁酸配合使用作为防霉剂，即将异辛醇与异丁酸添加至稻谷中，翻动稻谷，混匀后堆放或装袋存放。本发明可较好解决刚采收的稻谷或储藏过程中因雨淋湿等导致稻谷水分含量升高，但是烘干机械烘干能力有限不能及时烘干，或者由于阴雨天气无法及时晾晒时而致使稻谷在短时间内出现霉变的问题。
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公开(公告)号：CN110079544B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN201910239058.4
申请日：2019-03-27
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种提高发酵液中红曲色素色价的方法，是通过红曲霉菌自带的同源重组系统，利用根癌农杆菌介导（ATMT）转化T‑DNA技术完成红曲霉菌中编码C‑24(28)甾醇还原酶的ERG4基因敲除，得到红曲色素高产菌株。本发明能够显著性提高发酵液中红曲色素的生产水平，液态发酵（10d）结果显示，出发菌株胞外色价和总色价分别为14.57 U/mL、106.54 U/mL，本发明构建的重组菌株胞外色价和总色价分别为21.55U/mL、112.78U/mL，胞外色价和总色价分别提高了47.90%、5.86%。
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公开(公告)号：CN115219447A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210652575.6
申请日：2022-06-07
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及粮食储藏技术领域，具体涉及一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法，将稻谷干燥后的一段时间作为检测周期，检测周期内设多个取样时间点，将在取样时间点取样得到的稻谷作为待测样品备用；检测待测样品的结构及待测样品的线粒体抗氧化功能，检测周期内，稻谷结构变化越小且稻谷的线粒体抗氧化功能变化越小，则说明稻谷干燥效果越好，干燥后稻谷储藏性能越佳。本发明可在30天或更短的时间即可准确判断不同干燥方式下稻谷干燥效果和储藏性能和储藏性能，具有省时、省力、全面、准确等优势，为粮食干燥企业节省成本，降低粮食加工过程中损失，提高企业经济效益具有重要意义。
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