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公开(公告)号：CN117736723A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311165745.9
申请日：2023-09-11
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省摆渡中医药健康产业园有限公司
Abstract: 基于糖基化合物胶体金纳米探针及其制备方法和应用，本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种糖基化合物胶体金纳米探针及其制备方法和应用。将糖基化合物溶于胶体金溶液中，超声，添加3，5‑二硝基水杨酸，置于高温反应釜中反应；冷却、离心，保留上清液，得到所述糖基化合物胶体金纳米探针。该方法制备工艺简单、操作条件温和，有效提高了电荷聚集，增加了纳米金胶体颗粒分散性，通过联合3，5‑二硝基水杨酸(DNS)与还原性糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物，有利于扩展糖基化合物碳基材料的物化特性及应用范围。该探针联合3，5‑二硝基水杨酸合成糖基化合物对羰基具有较强的特异性作用，实现了糖苷键高灵敏低浓度检测。
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公开(公告)号：CN117397770A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311426627.9
申请日：2023-10-31
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种马克斯克鲁维酵母改性新鲜豆渣低GI值胡萝卜馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN117025200B
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311290341.2
申请日：2023-10-08
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省摆渡中医药健康产业园有限公司
Abstract: 类化合物。本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种黄酮类化合物金属纳米传感器的制备方法。包括：将石墨薄片与浓硫酸溶液混合，磁搅；加入高锰酸钾，搅拌；再加入蒸馏水，搅拌，缓慢加入浓度为30%的过氧化氢溶液，直到悬浮液变成亮黄色，透析、干燥，得到氧化石墨烯；将苦荞麦粉碎，加入55~65%乙醇溶液，醇提法提取粗黄酮，膜分离、干燥；将氧化石墨烯用去离子水重悬，形成混悬液即a液；将黄酮类化合物重新溶解于石油醚‑乙酸乙酯‑甲酸混合试剂中，配制成b液；将a、b液(56)对比文件许博阳.电化学检测法在黄酮类化合物检测中的应用.山西化工.2022,(第9期),第124-125页.
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公开(公告)号：CN111053196B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202010003341.X
申请日：2020-01-02
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省田野泉酿造有限公司
Abstract: 本发明涉及一种基于后发酵胶红酵母为优势共生菌系的大豆酱及制作方法，属于调味品制作技术领域。选用优质大豆为原料，利用米曲霉3.042、胶红酵母、耐盐酵母、马克斯克鲁维酵母、生香酵母、四联嗜盐球菌、季也蒙毕赤酵母组合成的复合菌种进行三段式发酵，通过气蒸祛腥、糖液煮制熟化、中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶复合作用，改良了传统大豆酱的特殊风味，大大提升了豆酱的酯香，使豆酱低盐可口、色泽红润、后味香甜而柔和。本发明在保留大豆酱自身营养的同时富含胡萝卜素，可以增强机体的抗氧化能力、提高机体免疫力、改善视力，同时提升产能，缩短生产周期，具有良好的社会效益。
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公开(公告)号：CN112767996A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110050624.4
申请日：2021-01-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助判定高凝胶性大豆分离蛋白数学模型，并公开了上述数学模型的建立方法，包括以下步骤：对大豆分离蛋白进行SDS‑PAGE电泳分析、确定其蛋白组成，使用灰度扫描定量各蛋白亚基含量，建立各蛋白亚基含量与SPI凝胶值的多元线性回归方程，即得到数学模型。本发明首次将大豆蛋白的凝胶性与蛋白亚基含量使用统计学手段进行分析，并建立数学模型，结果表明α和A3B4亚基百分含量的增加会直接提升对应SPI的凝胶性。通过本发明提供的数学模型对SPI凝胶性的判定，无需对SPI进行其他处理，无需制备凝胶或相关产品，在判定时无需使用专业加工设备，简化了判定步骤，且本发明提供的数学模型经过验证，判定结果准确。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112022906A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010885922.0
申请日：2020-08-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供了一种荞麦壳非黄酮物质的制备方法，它包括：热水提取荞麦壳，得到BHE溶液；用D101大孔树脂吸附，用乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，获得D101大孔树脂精制物；溶于15~20mL水，得到PBHE溶液，用AB-8型大孔树脂吸附；以水冲洗；用洗脱剂洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥；重新溶于水，静置，过滤，除去不溶性杂质，将溶液加入到萃取装置中；加入有机溶剂，立即充分振荡，静置，分液，保留水层组分；浓缩，冷冻干燥，得到荞麦壳非黄酮物质；本发明优点：荞麦壳非黄酮物质具有较强的自由基清除活性和总抗氧化能力，对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤有明显的细胞保护作用；具有抗糖尿病活性。
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公开(公告)号：CN107006862B
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN201710212540.X
申请日：2017-04-01
IPC: A23L33/125 , A61K35/60 , A23L17/00 , A61P19/10 , A61K31/715 , A61K31/59 , A61K35/65
Abstract: 本发明公开了一种以林蛙骨为原料增强骨密度的保健品及其制备方法，其中，制备方法包括以下步骤：(1)采用碱性蛋白酶对林蛙骨进行酶解，加酶量2.6wt％，料液体积比1：30，温度45℃，时间4.5h，酶解结束后对溶液依次进行灭酶、除蛋白、醇沉过夜处理，最后收集醇沉淀样品干燥，即得到林蛙骨多糖；(2)鳕鱼取骨粉碎得鳕鱼骨粉；(3)将林蛙骨多糖、鳕鱼骨、维生素D以30000：10000：1的质量比混合均匀。本发明的有益之处在于：(1)采用酶解法对林蛙骨多糖进行提取，提取条件温和，提取率高，对主要成分的破坏少，富含CABP因子和维生素D的活性前体，且提取物纯天然，增强骨密度功能显著；(2)林蛙骨多糖与鳕鱼骨复合配方能够促进钙的吸收。
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公开(公告)号：CN111449202A
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN202010258009.8
申请日：2020-04-03
Applicant: 吉林农业大学 , 广东澳思瑞雅健康美容生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了大豆不溶性膳食纤维，它是由下述方法制备的，它包括：取大豆经过脱皮、脱脂，提取分离蛋白，得湿豆渣；挤压脱水；淀粉水解；蛋白酶水解，水洗，过滤，冻干，得大豆不溶性膳食纤维。通过动物实验，得到的结果说明：1）长期摄入HCIDF能有效预防高脂饮食引起的小鼠体重增加；2）摄入大豆不溶性膳食纤维，可以调节血清TC、TG、LDL和HDL水平，对高脂饮食引起的血清脂质代谢紊乱具有积极预防作用；3）摄入大豆不溶性膳食纤维可减少腹部和肾周脂肪重量，减少小鼠肝损伤；4）大豆不溶性膳食纤维（HCIDF）可以通过调控与脂肪代谢相关的基因表达水平来预防小鼠由高脂饮食引起的肥胖。
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公开(公告)号：CN111269850A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010064690.2
申请日：2020-01-20
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C11/10 , A23L2/39 , A23L33/135 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus PP04，它的保藏编号为CCTCC No:M 2019082；一种发酵豆乳，制备方法：1）菌株的活化；2）菌种的驯化：将戊糖片球菌PP04、嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌分别接种于脱脂乳与豆乳的混合培养液中，40~45℃下驯化；3）发酵剂的制备：将驯化后菌种按1~10%的接种量分别接种于豆乳中，40~45℃下培养，得到3种母发酵剂；4）发酵豆乳的制备：将3种母发酵剂按一定比例混合，接种于豆乳中，发酵3~7h；本发明用平板涂布计数法记录戊糖片球菌PP04对Caco-2细胞的黏附率为79.06%，计数比革兰氏染色法更准确。
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公开(公告)号：CN111053196A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN202010003341.X
申请日：2020-01-02
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省田野泉酿造有限公司
Abstract: 本发明涉及一种基于后发酵胶红酵母为优势共生菌系的大豆酱及制作方法，属于调味品制作技术领域。选用优质大豆为原料，利用米曲霉3.042、胶红酵母、耐盐酵母、马克斯克鲁维酵母、生香酵母、四联嗜盐球菌、季也蒙毕赤酵母组合成的复合菌种进行三段式发酵，通过气蒸祛腥、糖液煮制熟化、中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶复合作用，改良了传统大豆酱的特殊风味，大大提升了豆酱的酯香，使豆酱低盐可口、色泽红润、后味香甜而柔和。本发明在保留大豆酱自身营养的同时富含胡萝卜素，可以增强机体的抗氧化能力、提高机体免疫力、改善视力，同时提升产能，缩短生产周期，具有良好的社会效益。
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