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公开(公告)号：CN103969409B
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201410139149.8
申请日：2014-04-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
IPC: G01N33/02
Abstract: 本发明公开了一种适宜罐头加工的荔枝品质的测定和评价方法。该方法只需测定待测荔枝样品的总酸度、脆度和色差a0值；将测定值代入公式Y=-2.471-8.319×总酸度-0.445×a0值 +0.080×脆度；若Y≥-1.55则该待测荔枝适宜加工成罐头；若-4.29＜Y＜-1.55则基本适宜加工成罐头；若Y≤-4.29则不适宜加工成罐头。本发明利用科学方法对荔枝罐头加工进行研究，建立了评价方法，有利于确定适宜罐头加工的荔枝专用品种，促进农产品加工业的健康快速发展，也可为荔枝育种、原料基地建立、农民种植结构调整提供重要依据。
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公开(公告)号：CN103238391B
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201310199926.3
申请日：2013-05-24
Applicant: 广东省农业科学院水稻研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A01C1/00
Abstract: 本发明属于水稻种子引发技术研究领域，公开了一种藤茶提取物在提高杂交水稻劣变种子发芽率中的应用。所述藤茶提取物是指以藤茶为原料，通过溶剂提取、超声提取或色谱分离等方法提取得到的藤茶提取物产品，包括固体产品、液体产品和膏状产品，优选固体产品。藤茶提取物系天然植物提取物，无任何毒性，价格低，用作杂交水稻种子的引发安全，无环境污染。藤茶提取物对杂交水稻种子的引发效果明显。
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公开(公告)号：CN103969409A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410139149.8
申请日：2014-04-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
IPC: G01N33/02
Abstract: 本发明公开了一种适宜罐头加工的荔枝品质的测定和评价方法。该方法只需测定待测荔枝样品的总酸度、脆度和色差a0值；将测定值代入公式Y=-2.471-8.319×总酸度-0.445×a0值+0.080×脆度；若Y≥-1.55则该待测荔枝适宜加工成罐头；若-4.29＜Y＜-1.55则基本适宜加工成罐头；若Y≤-4.29则不适宜加工成罐头。本发明利用科学方法对荔枝罐头加工进行研究，建立了评价方法，有利于确定适宜罐头加工的荔枝专用品种，促进农产品加工业的健康快速发展，也可为荔枝育种、原料基地建立、农民种植结构调整提供重要依据。
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公开(公告)号：CN103250744A
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201310200150.2
申请日：2013-05-24
Applicant: 广东省农业科学院水稻研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于水稻种子引发技术研究领域，公开了一种复合天然植物提取物水稻种子引发剂及其制备方法和应用。该引发剂由以下按质量百分比计的原料制成：藤茶提取物47.50～48.50%，茶叶提取物33.10～34.50%，迷迭香提取物14.50～15.00%，维生素B20.15～0.20%，泛酸0.15～0.20%，维生素C0.15～0.20%，叶酸0.15～0.20%，r-氨基丁酸0.15～0.20%和芦荟胶冻干粉2.00～3.00%。本发明复合天然植物提取物水稻种子引发剂配方构成合理，充分利用了各原料各自具备的特性和作用，合理组配使其协同发挥最好的引发效果。
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公开(公告)号：CN103053760A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201310006598.0
申请日：2013-01-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种发酵桑叶茶，新鲜桑叶经摊放、切整、杀青、回软、揉捻和堆渥制成原料茶后，进行3~10次的反复补水发酵处理得到炒干的桑叶茶。本发明还公开了该发酵桑叶茶的生产方法。本发明所生产的桑叶茶茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，没有青草气，是适合现代人降糖降脂、调节免疫的有益补充。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102919743A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210383013.2
申请日：2012-10-10
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23L1/212
Abstract: 本发明公开一种天然柠檬片及果粉制备方法，⑴柠檬果经切片、浸渍处理后，进行真空微波干燥，至柠檬果片含水量在12wt%~15wt%的范围内；⑵柠檬果片再进行热风干燥，然后用热风干燥箱干燥至果片含水量低于或等于9wt%，再包装得柠檬片；⑶最后对柠檬片经粉碎机处理至80~100目，得到柠檬果粉。该方法组合真空微波膨化处理、热风干燥制备柠檬片及天然果粉产品，有效保存制成的产品色泽，风味、营养成分，提高产品质量。随着人们生活水平的提高，对食品安全性的关注，可应用于复合蔬果粉、天然健康休闲食品中。且通过真空微波缩短了加工周期，节能减耗。
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公开(公告)号：CN102776090A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210238182.7
申请日：2012-07-11
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开一种采用半干桑果酿酒的方法，将鲜桑果干燥至重量为鲜果的40~50%的半干桑果，然后榨汁，以桑果汁为原料进行发酵至可溶性固形物含量不再下降，无气泡产生时，澄清、过滤，得到桑果酒。所得的桑果酒风味独特，且酒色泽较深，呈紫红色。
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公开(公告)号：CN102150908B
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201110075367.6
申请日：2011-03-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23L2/10
Abstract: 本发明公开了一种果汁真空微波浓缩方法，包括以下步骤：将水果原汁抽真空，微波加热，监测水果原汁的温度，刚开始加热时由于水果原汁蒸发吸收热量，温度较低，当物料的温度开始上升并超过50℃时，降低加热功率；当物料的温度达到60℃后，停止加热。本方法的浓缩温度低，浓缩速度快，得到的果汁品质高，稀释后基本不会丧失其固有风味。同时，本发明的方法，设备不易结垢，能耗低。
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公开(公告)号：CN102433252A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110387026.2
申请日：2011-11-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开了一种果酒或果醋的澄清方法，包括以下步骤：1）20~40℃条件下，按照1L的果酒或者果醋的体积添加100~300mg果胶酶，反应1~4hr；2）20-40min内，按照1L的果酒或者果醋的体积添加25-150mg的壳聚糖；3）20-40min内，按照1L的果酒或者果醋的体积添加200-1500mg的皂土；4）料液自然沉降，取上清液过滤即可。本发明的果酒或者果醋的澄清方法简单可行，澄清速度较快，同时效果较好。
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公开(公告)号：CN102132717A
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN201110072063.4
申请日：2011-03-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种肉制品用天然防腐剂，该防腐剂由以下重量百分含量的原料制成：苹果酸0.5%-2.5%、柠檬酸0.5%-2.5%、乳酸钠1.5%-3.5%、卡拉胶1.0%-3.5%，其余为水。还公开了上述肉制品用天然防腐剂的使用方法，该肉制品用天然防腐剂主要适用于散装销售的熟肉制品防腐保鲜，其具有不受食品添加剂限量、口感不受影响、操作方便、成本低特点，同等条件下能延长散装销售的熟肉制品2-8天货架期，防腐保鲜效果明显。该防腐剂也可适用于散装销售的其它类型食品的防腐保鲜。
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