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公开(公告)号：CN101603008A
公开(公告)日：2009-12-16
申请号：CN200810232248.5
申请日：2008-11-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种从自然环境中经过定向诱导培育驯化筛选分离得到白地霉T3d329TF(Galactomyces geotrichum T3d329TF)，于2008年10月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 208167。该菌株具有降解正己醇的作用，同时，还可以产生多种香气成分。
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公开(公告)号：CN1584012A
公开(公告)日：2005-02-23
申请号：CN200410026192.X
申请日：2004-05-28
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明是用于丝状菌固态培养研究的膜培养方法，菌种选用Coniothyrium minitans；置入培养基中培养，以大量获得培养菌体，培养结束后收集孢子，在磁力搅拌器上高速搅拌，统计孢子浓度，用DNS法测定残糖浓度，用酸度计测pH；其特点是，将菌丝体与培养基隔开，即在培养基上置一亲水性无菌醋酸纤维膜，膜上接种盾壳霉孢子。或将培养一段时间的膜连同其上的菌体一起转入另一新鲜的培养基上，同时加入0.1％酪氨酸，继续培养；或在培养皿中放一脱脂棉，在脱脂棉和无菌醋酸纤维膜之间插入一层滤纸。本发明便于进行丝状菌固态培养过程的定量研究，特别是分批补料培养或连续培养动力学的研究过程。可大幅度提高孢子密度，有望用于实现其它微生物菌种的高密度培养。
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公开(公告)号：CN101664219B
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN200910183595.8
申请日：2009-09-15
Abstract: 一种燕麦固体饮料的生产方法，属于固体饮料的生产领域。将燕麦采用干法粉碎至60～80目，在具有搅拌装置的糊化或糖化罐中，再加入以质量计3～15倍的水，最后加入0.5～2万U/kg燕麦粉的耐高温淀粉酶，加热至沸腾保持10～60min；冷却到45～60℃，加入0.2～1.2万U/kg燕麦粉的果胶酶；过滤得到第一次滤过液和滤渣，滤渣可再次加入1～4倍水，浸泡10～40min后第二次过滤，合并两次滤过液，真空浓缩至可溶性固形物达到40％以上；喷雾干燥得到的燕麦饮料粉；再加入以燕麦粉重量计20～40％的辅料；最后制粒即可得粒状燕麦固体饮料。本发明所生产的燕麦固体饮料具有燕麦特有的香味和口味，口感细腻，呈均一的乳白色，产品稳定性好，冲调后1天内不出现沉淀分层现象，产品营养丰富，β-葡聚糖含量达到6％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102406120A
公开(公告)日：2012-04-11
申请号：CN201110374223.0
申请日：2011-11-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种去除燕麦粉苦涩的方法，具体包括下列步骤：1）先去除燕麦籽粒中混杂的叶子、麦芒，然后去除霉烂籽粒及石子，最后用水洗去除其中尘土杂质；2）将燕麦籽粒在10-35℃、湿度80%-98%的条件下放置8-48小时让其发芽，当发芽率达到60%-70%时停止发芽；3）将发芽和待发芽的燕麦籽粒一并干燥、制粉。该生产方法通过燕麦发芽处理，燕麦的苦涩味消失，风味和口感得到改良，营养利用率提高，生粉的保质期延长；熟粉的香味、口感得到极大改善；速溶粉的溶解性好。
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公开(公告)号：CN101843278B
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201010198341.6
申请日：2010-06-11
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种乳饮料的生产方法，具体涉及一种新型燕麦酸乳饮料的生产方法。现在的乳饮料品种很多，但都是以调配型为主，发酵型乳饮料较少，生产较为简单，技术难度低，产品未经发酵，营养价值较低，消化吸收利用率低；产品同质化现象严重，缺乏竞争力，市场需要产品更新换代。一种新型发酵杂粮乳饮料生产方法，其特征在于；所述的生产发法德生产步骤为：依次进行牛乳检验、净化、脱气、均质、巴杀灭菌、降温、接种、发酵、加入燕麦调配、均质、UHT灭菌、灌装、装箱、检验、出厂。本发明口感爽滑细腻，营养丰富的乳饮料。
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公开(公告)号：CN101491277B
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：CN200810232066.8
申请日：2008-11-03
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种生产酒味酸奶的复合发酵剂，它是由酵母菌和乳酸菌按菌体数量比为1～2:1～4组成，所述的酵母菌是由酵母菌Y2和酵母菌Y7菌体数量比为1:1组成；所述的乳酸菌是由乳酸菌X3、乳酸菌Lb、乳酸菌St三者按菌体数量比为1:1:1组成。该复合发酵剂的发酵性能优良，能够满足直投式纯种复合发酵剂的要求。
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公开(公告)号：CN101843278A
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：CN201010198341.6
申请日：2010-06-11
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种乳饮料的生产方法，具体涉及一种新型燕麦酸乳饮料的生产方法。现在的乳饮料品种很多，但都是以调配型为主，发酵型乳饮料较少，生产较为简单，技术难度低，产品未经发酵，营养价值较低，消化吸收利用率低；产品同质化现象严重，缺乏竞争力，市场需要产品更新换代。一种新型发酵杂粮乳饮料生产方法，其特征在于；所述的生产发法德生产步骤为：依次进行牛乳检验、净化、脱气、均质、巴杀灭菌、降温、接种、发酵、加入燕麦调配、均质、UHT灭菌、灌装、装箱、检验、出厂。本发明口感爽滑细腻，营养丰富的乳饮料。
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