公开(公告)号：CN106942738A

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201710153474.3

申请日：2017-03-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘斌 ,  花朋朋 ,  陈弘培 ,  潘雨阳 ,  李田田 ,  郭伟灵 ,  贾瑞博 ,  赵立娜 ,  陈珍金 ,  黄梓芮

IPC: A23L33/105 ,  A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A61K36/258 ,  A61K36/815 ,  A61K36/05 ,  A61P7/06 ,  A61P3/04 ,  A61P9/12 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06 ,  A61P1/16 ,  A61P9/00 ,  A61P37/04

CPC classification number: A61K36/05 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/07 ,  A61K36/074 ,  A61K36/258 ,  A61K36/815 ,  A61K2236/19 ,  A61K2236/333 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/202 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/14 ,  A23V2250/2124 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明公开了一种小球藻全活性物质的制备方法及其产品。具体涉及一种以小球藻为原料，依次将小球藻细粉采用从小到大不同极性的溶剂提取及复合蛋白酶酶解等方法制备小球藻全活性物质。根据中医的“君臣佐使”和现代营养学理论，用所述方法制备的一种或几种全活性物质与其他具有相同功效的药食同源活性成分复配制备具有增强免疫力、调节血糖、血脂、血压及保肝等功效的功能性食品。

公开(公告)号：CN106912904B

公开(公告)日：2020-09-08

申请号：CN201710153927.2

申请日：2017-03-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘斌 ,  潘雨阳 ,  李田田 ,  花朋朋 ,  刘晓艳 ,  陈弘培 ,  郭伟灵 ,  贾瑞博 ,  黄梓芮

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A61K36/07 ,  A61P3/06 ,  A61P9/12 ,  A61P3/10 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明公开了一种灰树花全活性物质的制备方法。具体涉及一种以灰树花为原料，采用从小到大不同极性的溶剂提取及复合蛋白酶酶解等方法，先用体积分数85%‑95%乙醇提取，然后将乙醇提取剩余物再用体积分数55%‑65%乙醇提取，接着将第二次乙醇提取剩余物水提，最后将水提残渣酶解，经离心、过滤、减压浓缩、干燥分别制备灰树花85%‑95%乙醇提取物、灰树花55%‑65%乙醇提取物、灰树花水提取物以及酶解物，组成灰树花全活性物质。根据中医的“君臣佐使”理论以及现代营养学理论，用所述方法制备的一种或几种提取物与其他具有相同功效的药食同源活性成分复配制备具有辅助调节血糖、血脂、血压及保肝等功效的营养功能。

公开(公告)号：CN107494736A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710849473.2

申请日：2017-09-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾峰 ,  赵慧 ,  肖正 ,  陈弘培 ,  刘斌 ,  董诗婷

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/137

CPC classification number: A23C9/1307 ,  A23C9/137 ,  A23Y2220/03 ,  A23Y2220/15 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2240/75 ,  A23Y2300/00

Abstract: 本发明公开了一种含果蔬汁、食用菌酶解液的复合酸奶，其先将果蔬进行榨汁，并将食用菌进行干燥粉碎，然后将所得食用菌粉经食用菌水解酶酶解后，将所得酶解液与以鲜牛奶、果蔬汁、葛根抗性淀粉为原料制备的初发酵酸奶混合进行后发酵，制得所述复合酸奶。本发明可提高酸奶的营养保健效果，丰富酸奶的品种和口味，满足现代人们对多元化健康饮食的消费需求。

公开(公告)号：CN107432320A

公开(公告)日：2017-12-05

申请号：CN201710849338.8

申请日：2017-09-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾峰 ,  赵慧 ,  肖正 ,  陈弘培 ,  刘斌 ,  陈珍金

IPC: A23C9/13

CPC classification number: A23C9/13 ,  A23C9/1307 ,  A23C2240/15

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食药用菌提取物复合酸奶及其制备方法。通过对食药用菌进行水提和醇提分别得到食药用菌水提物和醇提物，再将食药用菌水提物和葛根抗性淀粉、鲜牛奶、益生菌混合发酵来制得初发酵酸奶，最后将食药用菌醇提物与初发酵酸奶混合制得食药用菌提取物复合酸奶。本发明将食药用菌提取物添加到酸奶中，制备的酸奶兼具食药用菌和酸奶的生理活性与营养保健功能，同时将抗性淀粉加入到酸奶中，二者具有协同调节肠道菌群生态平衡的功能，有效降低了肠道疾病的发生，大幅度地提高了传统酸奶的营养保健效果。

公开(公告)号：CN107646975A

公开(公告)日：2018-02-02

申请号：CN201710849365.5

申请日：2017-09-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾峰 ,  赵慧 ,  陈弘培 ,  肖正 ,  刘斌 ,  陈珍金

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/133

CPC classification number: A23C9/1307 ,  A23C9/133 ,  A23C2240/15

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食药用菌颗粒酸奶及其制备方法。通过将食药用菌发酵结束后的液体产物及固态颗粒产物以及葛根抗性淀粉用于酸奶的制备，制备的酸奶具有酸奶本身口感顺滑、酸甜可口的特点，有助于调节肠道微生态，还兼具食药用菌发酵的液体产物与固态颗粒产物的复合营养成分，强化了酸奶的营养价值，丰富了酸奶的品种和口味，具有良好的开发前景。

公开(公告)号：CN106942711A

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201710151855.8

申请日：2017-03-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘斌 ,  潘雨阳 ,  李田田 ,  陈弘培 ,  贾瑞博 ,  刘晓艳 ,  陈珍金 ,  江小琴

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/00 ,  A61K36/07 ,  A61P37/04 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06 ,  A61P9/12 ,  A61P1/16

CPC classification number: A61K36/07 ,  A23V2002/00 ,  A61K2236/19 ,  A61K2236/333 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/208 ,  A23V2300/14

Abstract: 本发明公开了一种食用菌全活性物质的制备与应用，其以食用菌为原料，将其粉碎后采用极性从小到大的乙醇溶液及水进行分步提取，再经复合蛋白酶酶解，分别得到食用菌85%‑95%醇提物、食用菌55%‑65%醇提物、食用菌水提取物及酶解物，即获得食用菌全活性物质。经药效学实验验证，所得全活性物质能够显著的降低血清中TC）、甘油三脂（TG）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C）的水平。根据中医“君臣佐使”理论以及现代营养学理论，可将所得食用菌全活性物质中的一种或几种与其他具有相同功效的药食同源活性成分复配，以制备具有辅助增强免疫力、调节血糖、血脂、血压及保肝等功效的营养功能性食品。

公开(公告)号：CN107494735A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710849391.8

申请日：2017-09-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾峰 ,  赵慧 ,  肖正 ,  陈弘培 ,  刘斌 ,  董诗婷

IPC: A23C9/13

CPC classification number: A23C9/1307 ,  A23C9/13 ,  A23Y2220/03 ,  A23Y2220/15 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2240/75 ,  A23Y2300/00

Abstract: 本发明公开了一种含抗性淀粉、果蔬汁及食用菌的保健酸奶，其先将果蔬原料进行榨汁，将所得果渣作为食用菌固态发酵培养基以制备食用菌菌质粉，所得部分果蔬汁作为食用菌液态发酵培养基以制备食用菌球粒，然后将所得食用菌菌质粉酶解液、食用菌球粒与以鲜牛奶、果蔬汁、葛根抗性淀粉为原料制备的初发酵酸奶混合进行后发酵，制得所述含抗性淀粉、果蔬汁及食用菌的保健酸奶。本发明可提高酸奶的营养保健效果，丰富酸奶的品种和口味，满足现代人们对多元化健康饮食的消费需求。

公开(公告)号：CN106912949A

公开(公告)日：2017-07-04

申请号：CN201710152547.7

申请日：2017-03-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘斌 ,  陈弘培 ,  黄梓芮 ,  李田田 ,  曾峰 ,  潘雨阳 ,  花朋朋 ,  郭伟灵 ,  贾瑞博

IPC: A23L33/105 ,  A23L31/00 ,  A23L17/60 ,  A23L19/10 ,  A61K36/8945 ,  A61P3/06 ,  A61P3/10 ,  A61K35/748

CPC classification number: A61K36/8945 ,  A23V2002/00 ,  A61K35/748 ,  A61K36/07 ,  A61K36/258 ,  A61K36/424 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/202 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明涉及一种灰树花螺旋藻复方保健食品及其制备方法，主要原料按重量份数计包括：灰树花粉1‑10份，螺旋藻粉1‑5份，山药1‑10份，西洋参1‑3份，绞股蓝2‑5份，将这些原料采用磨粉、热水浸提、过滤、减压浓缩干燥得到复合物干粉，以复合物干粉为原料制备具有调节血糖血脂的复合保健食品。经药效学实验验证，此复方保健食品能够显著的改善高脂饮食诱导的脂质代谢紊乱，特别地，能够显著的降低血清中总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL‑C）及血糖(GT)的水平。

公开(公告)号：CN106912904A

公开(公告)日：2017-07-04

申请号：CN201710153927.2

申请日：2017-03-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘斌 ,  潘雨阳 ,  李田田 ,  花朋朋 ,  刘晓艳 ,  陈弘培 ,  郭伟灵 ,  贾瑞博 ,  黄梓芮

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A61K36/07 ,  A61P3/06 ,  A61P9/12 ,  A61P3/10 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明公开了一种灰树花全活性物质的制备方法。具体涉及一种以灰树花为原料，采用从小到大不同极性的溶剂提取及复合蛋白酶酶解等方法，先用体积分数85%‑95%乙醇提取，然后将乙醇提取剩余物再用体积分数55%‑65%乙醇提取，接着将第二次乙醇提取剩余物水提，最后将水提残渣酶解，经离心、过滤、减压浓缩、干燥分别制备灰树花85%‑95%乙醇提取物、灰树花55%‑65%乙醇提取物、灰树花水提取物以及酶解物，组成灰树花全活性物质。根据中医的“君臣佐使”理论以及现代营养学理论，用所述方法制备的一种或几种提取物与其他具有相同功效的药食同源活性成分复配制备具有辅助调节血糖、血脂、血压及保肝等功效的营养功能。

公开(公告)号：CN106901326A

公开(公告)日：2017-06-30

申请号：CN201710151877.4

申请日：2017-03-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 刘斌 ,  花朋朋 ,  贾瑞博 ,  潘雨阳 ,  李田田 ,  郭伟灵 ,  陈弘培 ,  赵立娜 ,  陈珍金 ,  江小琴

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种树舌灵芝全活性物质的制备与应用，其以树舌灵芝为原料，将其粉碎后采用极性从小到大的乙醇溶液及水进行分步提取，再经复合蛋白酶酶解，分别得到树舌灵芝85%‑95%醇提物、树舌灵芝55%‑65%醇提物、树舌灵芝水提取物及酶解物，即获得树舌灵芝全活性物质。根据中医的“君臣佐使”理论以及现代营养学理论，将所述树舌灵芝全活性物质中的一种或几种与其他具有相同功效的药食同源活性成分复配，以制备具有增强免疫力、调节血糖、血脂、血压及保肝等功效的营养功能性食品。