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公开(公告)号：CN107593877A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711023736.0
申请日：2017-10-27
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明涉及一种复合槲皮素脂肪酸酯保鲜剂的制备方法，将槲皮素溶解于N,N-二甲基甲酰胺溶剂中，加吡啶，得反应体系；向反应体系滴加脂肪酰氯，反应24～36小时，得粗槲皮素脂肪酸酯；用Na2CO3水溶液洗去酸性物质，热蒸馏水洗去未反应物及杂质，真空干燥得槲皮素脂肪酸酯；分析槲皮素不同酯化度产物在混合物中的含量；配制阿拉伯胶溶液；将槲皮素脂肪酸酯分散在阿拉伯胶溶液中，冷却得胶液；加维生素C粉末，完全溶解，得复合槲皮素脂肪酸酯保鲜剂。本发明将三种物质复配，制备出的槲皮素脂肪酸酯保鲜剂的亲脂性比槲皮素强，与脂肪和蛋白的结合牢固，对肉类保鲜能力强。
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公开(公告)号：CN101536771A
公开(公告)日：2009-09-23
申请号：CN200910061779.7
申请日：2009-04-28
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23L1/275
Abstract: 本发明涉及一种玉米黄色素超微囊包合物的制备方法，选用β－环糊精作壁材，芯材为玉米黄色素。工艺步骤：配制一定浓度的玉米黄色素油溶液，将其加入到乙醇中，待混合均匀后将其缓慢加入到β－环糊精饱和水溶液中，在一定温度下搅拌、静置、冷却、抽滤，回收沉淀物，干燥后即可得到β－环糊精包埋的玉米黄色素超微囊包合物。本发明操作步骤简单、成本低廉。所用设备简单，壁材成分单一，所用原材料都是对人体无毒无害的食品原料。制得的玉米黄色素超微囊包合物稳定性高，水溶性较好，特别适合食品、医药及保健品等行业的应用。
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公开(公告)号：CN114304570A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202011070566.3
申请日：2020-10-09
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种阿胶醪糟山楂汤的制备方法，属于食品加工领域。本发明方法包括如下步骤：(1)将阿胶粉碎后加入到温度为80～100℃的水中使阿胶充分溶解在水里，上锅蒸10～20分钟；(2)将干山楂加到水中浸泡30～60分钟，用250～300℃的加热温度煮开，再用80～100℃的加热温度煎煮13～18分钟，捞出山楂，留下山楂水备用；(3)将醪糟和步骤(1)得到的阿胶液加入到步骤(2)得到的山楂水中，用80～100℃的加热温度煮开；(4)将白砂糖加入到步骤(3)得到的汤中，搅拌下用80～100℃的加热温度煮开后停止加热，得到阿胶醪糟山楂汤。本发明的阿胶醪糟山楂汤味道香甜可口，不滋腻，服用后没有饱胀感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114304520A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202011070717.5
申请日：2020-10-09
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种健脾益气鸡肉菜肴的制备方法，属于食品加工领域。本发明方法包括如下步骤：在铁锅里加入植物油，加入黄芪煸炒，加入豆瓣酱煸炒，加入煸炒过的鸡肉翻炒，再加入啤酒烧开，加入白糖、酱油、香菇和微波炉处理过的芡实煲煮，得到健脾益气的鸡肉菜肴。本发明添加黄芪和芡实在这款菜肴中，增加了其健脾益气的功效。用微波炉处理芡实，使其快速软烂，大大缩短了芡实的烹饪时间；将黄芪事先用油煸炒，去除黄芪的药味，使这款菜肴添加黄芪后仍然美味可口。
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公开(公告)号：CN114304506A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202011070564.4
申请日：2020-10-09
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种油炸豆腐的制备方法，属于食品加工领域。本发明的油炸豆腐通过包括如下步骤的方法制备：将北豆腐切成长条后，浸泡在1～3％的盐水中煮开后，沥水放凉，均匀洒上生粉，放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，再放在浸入了麦冬和芦苇叶汁液的粳米里滚动使其包裹一层粳米，再油炸得到。本发明的油炸豆腐无油腻感，其口感酥脆嫩滑爽口，吃后不上火。
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公开(公告)号：CN107836508A
公开(公告)日：2018-03-27
申请号：CN201711027133.8
申请日：2017-10-27
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A23B4/20
CPC classification number: A23B4/20
Abstract: 本发明涉及一种复合二氢杨梅素脂肪酸酯保鲜剂的制备方法，将二氢杨梅素溶解于N,N-二甲基甲酰胺溶剂中，加吡啶，得反应体系；向反应体系滴加脂肪酰氯，反应24～36小时，得粗二氢杨梅素脂肪酸酯；用Na2CO3水溶液洗去酸性物质，热蒸馏水洗去未反应物及杂质，真空干燥得二氢杨梅素脂肪酸酯，分析二氢杨梅素不同酯化度产物在混合物中的含量；配制阿拉伯胶溶液；将二氢杨梅素脂肪酸酯分散在阿拉伯胶溶液中，冷却得胶液；加维生素C粉末，完全溶解，得复合二氢杨梅素脂肪酸酯保鲜剂。本发明将三种物质复配，制备出的二氢杨梅素脂肪酸酯保鲜剂的亲脂性比二氢杨梅素强，与脂肪和蛋白的结合牢固，对肉类保鲜能力强。
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公开(公告)号：CN115363979A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202110561145.9
申请日：2021-05-21
Applicant: 湖北工业大学
IPC: A61K8/49 , A61K8/9789 , A61K8/98 , A61K8/34 , A61Q11/00 , A61P29/00 , A61P1/02 , A61P31/10 , A61P31/04
Abstract: 本发明提供一种含二氢杨梅素的漱口水，所述含二氢杨梅素的漱口水中包括薄荷水、二氢杨梅素、甘油、蜂蜜，其不含抑菌剂、酒精、香料等可能对身体有害的有机物，且能达到一定的抑菌清洗效果，适用于孕妇、老年人、慢性病患者等免疫力低下、对有机物、酒精、香料等有机物敏感的人群使用。本发明还提供一种上述含二氢杨梅素的漱口水的制备方法，其操作简单，易于放大生产。
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