-
公开(公告)号：CN114468076B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210276151.4
申请日：2022-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种花果香型白茶加工工艺，本发明利用树体非生物胁迫技术来提高茶树鲜叶香气，采摘后经萎凋、起堆及烘干工艺制备得到花果香型白茶。与传统的花香型白茶制作工艺相比，本发明突破了高香型茶树品种的局限；与传统白茶加工工艺相比，本发明优化了茶叶的加工工艺，显著提高了白茶的香气品质，且色泽翠绿，而非传统的灰褐色。与利用摇青工艺加工的白茶相比，本发明能更加充分地刺激茶鲜叶响应非生物胁迫的效应潜力，应激反应的效应范围更大，从而产生的花香化合物更加丰富，花果香更加显著。因此，本发明打破了茶树的品种局限，充分发挥鲜叶的应激响应效果，利用茶叶自身的优势极大提高白茶的香气品质。
-
公开(公告)号：CN114424792B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210276153.3
申请日：2022-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种提高绿茶品质的加工工艺，本发明首先对绿茶茶树的嫩芽叶进行树上非生物胁迫破壁处理，待茶树嫩芽叶充分启动应激反应时采摘鲜叶，鲜叶经杀青、冷却、揉捻和干燥后制备得到高品质绿茶。该工艺对茶树树体嫩芽叶稍进行非生物胁迫处理，刺激茶树整个植株发生应激响应，可以充分利用茶树鲜叶的各种酶解生化反应，诱导香气物质大量产生，从而更好地从茶叶本身获得高香型绿茶品质。本发明不仅无需摊青，直接杀青、揉捻、干燥即可制作出高花果香型的绿茶，缩短了加工周期，而且能够在茶叶自身的基础上提升绿茶的香气品质，香气化合物源自茶叶自身的应激响应，香气更纯正、浓郁。
-
公开(公告)号：CN114504035A
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202210275314.7
申请日：2022-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种代替小绿叶蝉咬食鲜叶加工东方美人茶的新方法，首先利用树体非生物胁迫破壁技术处理茶树嫩芽叶，采摘茶树鲜叶后再经晒青、晾青、做青、杀青、回水、揉捻、发酵和干燥等工艺制作得到东方美人茶。本发明突破了传统东方美人茶茶青处理需要茶小绿叶蝉生物胁迫的局限性，不受季节、地域、气候等天然条件的影响，通用性、可控性和可操作性从根本上获得提升；且本发明制备的东方美人茶花果蜜香更加浓郁，滋味更加醇厚甘甜爽滑，赋予东方美人茶的花果香源于茶树在非生物胁迫下启动的糖苷酶应激响应，香气更浓郁，启动的应激响应是基于茶树本身，范围更大，产生芳香物质更多、更突出。
-
公开(公告)号：CN113142341B
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202110153645.9
申请日：2021-02-04
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种具有降血糖功效的陈皮金花绿茶的制作工艺，本发明通过绿茶干茶制作、陈皮处理、渥堆、发花和干燥等制备工艺，制备得到一种具有降血糖功效的陈皮金花绿茶，该陈皮金花绿茶发花效果好，内外发花透彻，汤色滋味较好，茶多酚、氨基酸和可溶糖等品质成分含量较高，且具有降血糖的作用；而且本发明的陈皮金花绿茶，丰富金花茶的品类，提高金花茶的市场经济效益。
-
公开(公告)号：CN112931652A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110153641.0
申请日：2021-02-04
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺，本发明经过条形红茶的喷淋处理、陈皮的喷淋处理、汽蒸、发花和干燥等工艺后制备得到一种陈皮金花条形红茶，该陈皮金花条形红茶金花分布均匀，数量较多，集陈皮的果香、茶的醇香、金花的菌香于一体，香气浓郁持久，滋味浓醇。同时，本发明制作过程中茶叶不用人工接种冠突散囊菌，不经过压制直接以松散状态进行自然发花，制作流程简单，制作工艺稳定，参数确定，重复可操作性强，加工出的金花茶品质稳定，丰富了市场上金花茶的品类。此外，本发明制作的陈皮金花条形红茶比现有的金花茯砖茶具有更强的降血糖功效，可满足消费者对茶产品健康功效的需求。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114431311A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202210276154.8
申请日：2022-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种基于树体非生物胁迫的高香型乌龙茶加工方法。本发明在传统摇青工艺技术原理的基础上进行创新升级，首先在茶鲜叶采摘前对树体上的鲜叶进行碰抚机械处理以使叶片边缘发生泛红的机械损伤，促进茶叶内挥发性物质与非挥发性物质的生产与转化，使非乌龙茶品种的鲜叶也能制得高香乌龙茶；同时使采摘后的鲜叶不需经过晒青工艺即可直接进行后续的乌龙茶加工步骤，不仅缩短了加工周期，也打破了传统工艺中晒青步骤易受到天气因素制约的问题。使用本发明的新型加工工艺制得的乌龙茶香气自然清高协调、汤色金黄、滋味醇厚，显著提升了乌龙茶的香气与品质，更有利于乌龙茶的市场推广。
-
公开(公告)号：CN113018359A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110293604.X
申请日：2021-03-19
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A61K36/82 , A61K31/7048 , A61P1/16 , A61P39/06 , A61P29/00
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，具体涉及石壁茶提取物及石壁茶活性成分山茶苷A在制备治疗肝损伤的药物中的用途，本发明研究了石壁茶水提物及其主要成分山茶苷A对四氯化碳肝损伤小鼠的治疗作用，发现石壁茶提取物及山茶苷A可通过抗氧化、抗炎及抗细胞凋亡作用发挥保护肝组织细胞的作用，促进肝损伤的修复，且对安全、无毒。本发明不仅发掘了石壁茶提取物及山茶苷A的新应用方向，而且为化学性肝损伤提供了新的治疗方案。
-
公开(公告)号：CN112931654A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110293603.5
申请日：2021-03-19
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于保健茶技术领域，具体涉及一种具有止咳功效的茶饮组合物及其在制备袋泡茶中的应用，本发明采用乌龙茶、黑茶和橘红片为原料，按照合适的比例进行科学配伍得到一种茶饮组合物。该组合物经低温干燥、粉碎、混合、分装和封装后可制成袋泡茶，所得袋泡茶汤色泽纯正、清澈明亮，同时具有单丛茶花香香味，茯砖茶醇和的口感与特殊的菌香，改善了橘红辛、苦的味道，滋味醇和，口感纯正，回甘快，口感佳，还具有止咳、清咽等功效。此外，本发明袋泡茶以药食同源的植物及中药植物为主要原料，无额外添加剂，开水冲泡即可，饮用方便，制作工艺简单，适用于有咽炎的亚健康人群，具有很好的推广应用价值。
-
公开(公告)号：CN112841355A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110166495.5
申请日：2021-02-04
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种具有止咳作用的橘红金花绿茶的制作工艺，本发明将绿茶和橘红以(5‑20)：1的重量比堆放在一起，经过汽蒸、渥堆、发花和烘干后制备得到一种橘红金花绿茶，该茶产品兼具金花菌香、果香和茶香，滋味融合好，回甘强，且具有显著的止咳作用，较橘红和绿茶来说效果更为显著，且性温平和，适合人群广泛，是一种既能够契合咳嗽患者的疗效，又具有中医特色和满足大众口味的佳品。
-
公开(公告)号：CN109700026A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910097763.5
申请日：2019-01-31
Applicant: 五邑大学 , 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/175 , A61K36/82 , A61P35/00 , A61P35/04
Abstract: 本申请涉及一种柑红茶提取物，其中包含：茶多酚、游离氨基酸、黄酮类化合物、可溶性糖、茶黄素、茶红素和茶褐素。柑红茶提取物具有较强的抗氧化、抑制细胞增殖和迁移的活性，可以用于制备PI3K信号通路抑制剂或MMPs信号通路抑制剂。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
27
records
(took 0.036 seconds)
