公开(公告)号：CN101511204A

公开(公告)日：2009-08-19

申请号：CN200780032435.2

申请日：2007-08-27

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 金森二朗 ,  佐本将彦 ,  宫崎千晶 ,  宫本昌明

IPC: A23J3/16

CPC classification number: A23J3/16 ,  A23B7/005 ,  A23L7/109 ,  A23L33/185

Abstract: 公开了一种低变性的、杀菌的大豆蛋白质组合物。该组合物可以通过对低变性大豆蛋白质组合物水溶液(其已经被加盐到离子强度变成0.04或者更高的程度)进行杀菌，在不低于60℃和低于该大豆蛋白质变性温度的温度加热该水溶液30分钟或者以上来生产。

公开(公告)号：CN100548369C

公开(公告)日：2009-10-14

申请号：CN03822451.8

申请日：2003-04-24

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 马场俊充 ,  广塚元彦 ,  宫崎千晶 ,  冈岛哲彦 ,  神原启文 ,  鬼头诚

IPC: A61K38/02 ,  A23L1/20 ,  A61K36/48 ,  A61P3/04

CPC classification number: A61K36/48 ,  A23L11/07 ,  A23L33/185 ,  A23L33/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/168 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5118

Abstract: 一种含有大豆7S蛋白作为活性成分的降低身体脂肪百分比的药剂或身体脂肪百分比增加抑制剂以及含有它们的食品。作为大豆蛋白7S蛋白，它由蛋白制成，其纯度是通过与11S球蛋白，优选极性脂类和肌醇六磷酸含量较低的蛋白充分分离而提高的。

公开(公告)号：CN101184403A

公开(公告)日：2008-05-21

申请号：CN200680019008.6

申请日：2006-05-30

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 佐本将彦 ,  前渕元宏 ,  宫崎千晶 ,  钉谷博文 ,  河野光登 ,  福井健介 ,  广塚元彦

IPC: A23L1/20 ,  A23J1/14

CPC classification number: A23C11/103 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23L11/05 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2250/5488

Abstract: 本发明公开了一种将大豆蛋白质高效分离得到高纯度的7S球蛋白、11S球蛋白或亲脂性蛋白质的方法，该方法涉及将大豆蛋白质分离成具有特征性能的蛋白质(7S球蛋白、11S球蛋白和亲脂性蛋白质)的分离技术，而且是一种食品工业规模的实用性的方法。已经发现大豆蛋白质可以被高效分离成高纯度的7S球蛋白、11S球蛋白或亲脂性蛋白质，是由经过针对所需要的蛋白质进行了水不溶解化处理的加工后大豆提取豆奶并分级得到的豆奶或豆腐渣得到所需要的蛋白质。

公开(公告)号：CN101184403B

公开(公告)日：2013-05-29

申请号：CN200680019008.6

申请日：2006-05-30

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 佐本将彦 ,  前渕元宏 ,  宫崎千晶 ,  钉谷博文 ,  河野光登 ,  福井健介 ,  广塚元彦

IPC: A23L1/20 ,  A23J1/14

CPC classification number: A23C11/103 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23L11/05 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2250/5488

Abstract: 本发明公开了一种将大豆蛋白质高效分离得到高纯度的7S球蛋白、11S球蛋白或亲脂性蛋白质的方法，该方法涉及将大豆蛋白质分离成具有特征性能的蛋白质(7S球蛋白、11S球蛋白和亲脂性蛋白质)的分离技术，而且是一种食品工业规模的实用性的方法。已经发现大豆蛋白质可以被高效分离成高纯度的7S球蛋白、11S球蛋白或亲脂性蛋白质，是由经过针对所需要的蛋白质进行了水不溶解化处理的加工后大豆提取豆奶并分级得到的豆奶或豆腐渣得到所需要的蛋白质。

公开(公告)号：CN1681524A

公开(公告)日：2005-10-12

申请号：CN03822451.8

申请日：2003-04-24

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 马场俊充 ,  广塚元彦 ,  宫崎千晶 ,  冈岛哲彦 ,  神原启文 ,  鬼头诚

IPC: A61K35/78 ,  A61K38/02 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A23L1/20

CPC classification number: A61K36/48 ,  A23L11/07 ,  A23L33/185 ,  A23L33/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/168 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5118

Abstract: 一种含有大豆7S蛋白作为活性成分的降低身体脂肪百分比的药剂或身体脂肪百分比增加抑制剂以及含有它们的食品。作为大豆蛋白7S蛋白，它由蛋白制成，其纯度是通过与11S球蛋白，优选极性脂类和肌醇六磷酸含量较低的蛋白充分分离而提高的。