蛋黄酱风味调味品
    1.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116761517A

    公开(公告)日:2023-09-15

    申请号:CN202180091787.5

    申请日:2021-01-25

    Inventor: 朝武宗明

    Abstract: 本发明的目的在于,提供不包含鸡蛋等的蛋白质、具有可媲美蛋黄酱的物性的蛋黄酱风味调味品,涉及一种蛋黄酱风味的调味品,其是通过向将水、油脂、环糊精及水溶性凝胶剂混合而得到的混合物中加入乳化剂、并且进一步进行混合而得到的。

    冰淇淋样含气乳化组合物
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN115052485A

    公开(公告)日:2022-09-13

    申请号:CN202180012404.0

    申请日:2021-01-28

    Inventor: 朝武宗明

    Abstract: 本发明的目的在于,提供一种具有冰淇淋特有的柔软且光滑的口感的冰淇淋样含气乳化组合物,涉及一种冰淇淋样含气乳化组合物,其包含:超过52质量%的量的水、和低于23质量%的量的油脂、及环糊精和水溶性胶凝剂,且实质上不包含蛋白质。

    用于降低血中葡萄糖浓度、降低血中血红蛋白Alc量或增加血中HDL-胆固醇量的组合物

    公开(公告)号:CN114072134A

    公开(公告)日:2022-02-18

    申请号:CN202080048412.6

    申请日:2020-06-29

    Abstract: 本发明的一个以上的实施方式提供一种含有来自姜黄的成分的、用于改善脂质代谢或糖代谢的组合物。本发明的一个以上的实施方式涉及一种含有姜黄酮醇A、姜黄酮醇B和甜没药姜黄醇中的至少一种作为有效成分的、用于降低血中葡萄糖浓度、降低血中血红蛋白Alc量或增加血中HDL‑胆固醇量的组合物;用于治疗或预防代谢综合征的组合物或者用于改善脂质代谢或糖代谢的组合物。所述组合物可以含有每1天的摄取量合计为20μg以上的姜黄酮醇A和姜黄酮醇B,可以含有每1天的摄取量为17μg以上的姜黄酮醇A,可以含有每1天的摄取量为5μg以上的姜黄酮醇B,可以含有每1天的摄取量为80μg以上的甜没药姜黄醇。

    用于增强肾上腺髓质素基因表达的组合物

    公开(公告)号:CN116782944A

    公开(公告)日:2023-09-19

    申请号:CN202180076900.2

    申请日:2021-11-16

    Abstract: 本发明提供一种具有增强肾上腺髓质素的基因表达的作用的组合物。本发明的一个以上的实施方式涉及含有TRPV1激动剂及TRPA1激动剂作为有效成分的、用于增强肾上腺髓质素基因表达的组合物。作为TRPV1激动剂,能够示例选自辣椒素、6‑生姜酚、6‑姜辣素及胡椒碱中的一种以上。作为TRPA1激动剂,能够示例选自异硫氰酸烯丙酯、肉桂醛、二烯丙基二硫醚、ASP7663及氧脂素中的一种以上。

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