公开(公告)号：US09427013B2

公开(公告)日：2016-08-30

申请号：US13499479

申请日：2010-09-11

申请人： Michael Rass ,  Christian Schein

发明人： Michael Rass ,  Christian Schein

IPC分类号： A23J1/14 ,  A23L1/305 ,  A21D2/26 ,  A23L1/221 ,  A23L1/223 ,  A23L1/30 ,  A23L1/314 ,  A23L1/36

CPC分类号： A23L27/14 ,  A21D2/266 ,  A23L13/20 ,  A23L13/426 ,  A23L25/30 ,  A23L27/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/185

摘要： The invention relates to a method for processing rape seeds (A.A), according to which the seeds are hulled and separated into kernels (S.E) and hulls (S.G), the kernels (S.E) being subjected to one or more pressings in order to extract oil (P.A; P.C), leaving behind a press cake (P.B; P.D) containing solids and oil. Said method is carried out in such a way that the press cake (P.B; P.D) is either directly distributed or distributed after at least one further grinding process (K; W) as a raw material, filler or additive (K. D) for animal feed.

摘要翻译： 本发明涉及一种处理油菜种子（AA）的方法，根据该方法，种子被脱壳并分离成籽粒（SE）和船体（SG），籽粒（SE）经受一次或多次压榨以提取 油（PA; PC），留下含有固体和油的压饼（PB; PD）。 所述方法以使得压饼（PB; PD）在作为原料的至少一个另外的研磨工艺（K; W），填料或添加剂（K.D）之后直接分布或分布的方式进行 动物饲料。

公开(公告)号：US20160066608A1

公开(公告)日：2016-03-10

申请号：US14476913

申请日：2014-09-04

申请人： Jeffery M. Meyer

发明人： Jeffery M. Meyer

IPC分类号： A23L1/223 ,  A23L1/24 ,  A23L1/216 ,  A23L1/221

CPC分类号： A23L19/12 ,  A23L27/105 ,  A23L27/14 ,  A23L27/60

摘要： A dry spice/herb mixture usable for being admixed with a cooked food, preferably potatoes, comprises a plurality of base ingredients including celery seeds, garlic granules, onion powder, paprika, and turmeric. The base ingredients are also combined with sugar which constitutes the major bulk of the dry spice/herb mixture. Flavor enhancers can be used including minced onion, mustard seed, dill weed, parsley flakes and black pepper. The dry spice/herb mixture is preferably combined with real mayonnaise and optionally white vinegar, chilled and then admixed with cooked and chilled potatoes to obtain a final potato salad product.

摘要翻译： 可用于与熟食（优选土豆）混合的干香料/草本混合物包含多种基础成分，包括芹菜种子，大蒜颗粒，洋葱粉，辣椒粉和姜黄。 基础成分也与构成干香料/草药混合物主要成分的糖结合。 可以使用风味增强剂，包括切碎的洋葱，芥末种子，莳萝杂草，欧芹片和黑胡椒。 干香料/草本混合物优选与真正的蛋黄酱和任选的白醋组合，冷却，然后与熟和冷的马铃薯混合以获得最终的土豆沙拉产品。

公开(公告)号：US20150107318A1

公开(公告)日：2015-04-23

申请号：US14060565

申请日：2013-10-22

申请人： HENG-JUI HSU ,  TSU-YU HSU

发明人： HENG-JUI HSU ,  TSU-YU HSU

IPC分类号： A23L1/223 ,  C12P17/06 ,  C12P7/02 ,  C07K14/78 ,  C12N1/16 ,  C12G3/02 ,  C05F17/00 ,  C05F5/00 ,  C10L8/00 ,  A61K8/97 ,  C12N9/00 ,  A23L1/30

CPC分类号： C12N1/16 ,  A23L33/105 ,  A23L33/115 ,  A23L33/185 ,  A61K8/97 ,  A61K2800/10 ,  A61Q19/00 ,  C05F5/00 ,  C05F17/0027 ,  C10L8/00 ,  C11B1/06 ,  C11B1/106 ,  C12G3/02 ,  C12P17/06 ,  C12P17/14 ,  Y02A40/209 ,  Y02P20/145 ,  Y02W30/43

摘要： The method contains the following steps. In step A, supersonic waves are applied to Mountain Litsea fruits for excitation and sterilization. In step B, the inferior fruits and the cleaning water are removed from the water tank, placed in a fermentative tank, and left for fermentation. After the fermentation, a pressing and separation process is conducted. In step C, the superior fruits are placed in a separate fermentative tank for fermentation into mofetil alcohol. In step D, the superior fruits are alternatively mixed with pure water, crushed, and placed in a boiler for aging and sterilization. Then the crushed and aged fruits are placed in yet another fermentative tank with pure water for fermentation. After the fermentation, a pomace separation process is conducted. The separated pomace becomes a Mountain Litsea wine lees, whereas the separated water becomes a Mountain Litsea enzymatic liquid.

摘要翻译： 该方法包含以下步骤。 在步骤A中，将超声波施加于山梨果实进行激发和灭菌。 在步骤B中，将劣质水果和清洁水从水箱中取出，置于发酵罐中，并保持发酵。 发酵后，进行压制分离处理。 在步骤C中，将优质果实放置在单独的发酵罐中，以发酵成酵母醇。 在步骤D中，优质果实或者与纯水混合，粉碎，并置于锅炉中进行老化和灭菌。 然后将破碎和老化的水果放入另一个发酵罐中，用纯水进行发酵。 发酵后，进行果渣分离处理。 分离的果渣成为山利特酒酒，而分离的水成为山梨酸酶液体。

公开(公告)号：US20120308487A1

公开(公告)日：2012-12-06

申请号：US13484914

申请日：2012-05-31

申请人： Nancy Stachiw ,  Barbara Bufe Heidolph ,  Reinhard Effenberger ,  Frederick S. Stover ,  Lirong Zhou

发明人： Nancy Stachiw ,  Barbara Bufe Heidolph ,  Reinhard Effenberger ,  Frederick S. Stover ,  Lirong Zhou

IPC分类号： A23L1/237 ,  A23K1/175 ,  A21D13/00 ,  A23L1/315 ,  A23L1/325 ,  A23L1/212 ,  A23C9/00 ,  A23C19/08 ,  A21D10/00 ,  A21D10/02 ,  A23G3/34 ,  A23C19/00 ,  A23C15/00 ,  A23C9/123 ,  A23L1/39 ,  A23L1/24 ,  A23L1/10 ,  A23L1/16 ,  A23L1/182 ,  A23L1/217 ,  A23L2/54 ,  A23L2/02 ,  A23L2/38 ,  A23F3/00 ,  A23C9/152 ,  A23L1/226 ,  A21D13/08 ,  A23L1/32 ,  A23L1/164 ,  A23L1/31 ,  A23L1/06 ,  A23L1/223 ,  A23L2/66 ,  A23B7/05 ,  A23B7/005 ,  A61K47/02 ,  A61K8/20 ,  A61Q11/00 ,  A23L2/52

CPC分类号： A21D13/40 ,  A21D2/02 ,  A21D13/42 ,  A21D13/80 ,  A23B4/023 ,  A23C19/0904 ,  A23G3/362 ,  A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L13/432 ,  A23L13/52 ,  A23L13/65 ,  A23L15/30 ,  A23L17/00 ,  A23L19/03 ,  A23L19/18 ,  A23L23/00 ,  A23L27/40 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00

摘要： The present invention relates to a Carnallite salt preparation useful in edible products, such as a food, beverage, dietary supplement, oral care, nutraceutical pet food, animal feed, pharmaceutical and other edible products. The Carnallite salt preparation of the invention is without high levels of sodium chloride and notably low in bromide. The Carnallite salt preparation may be a food grade product with dietary acceptable bromide levels. The present invention further relates to edible products comprising the Carnallite salt preparation, such as reduced sodium food products.

摘要翻译： 本发明涉及可食用产品如食品，饮料，膳食补充剂，口腔护理，营养宠物食品，动物饲料，药物和其它可食用产品中的光卤石盐制剂。 本发明的光卤石盐制剂没有高水平的氯化钠，特别是溴化物低。 光卤石盐制剂可以是具有膳食可接受溴化物含量的食品级产品。 本发明还涉及包含光卤石盐制剂的可食用产品，例如还原的钠食品。

公开(公告)号：US20120164281A1

公开(公告)日：2012-06-28

申请号：US13385552

申请日：2012-02-23

申请人： William Joseph Lane

发明人： William Joseph Lane

IPC分类号： A23L1/223 ,  A23L1/015

CPC分类号： G06Q20/3224

摘要： Ready-to-use, fresh diced garlic that has been washed and sanitized and disposed in a container from which gas can escape.

摘要翻译： 即将使用的新鲜切丁的大蒜，已经洗涤和消毒，并放置在容器中，气体可以从中排出。

公开(公告)号：US07751983B2

公开(公告)日：2010-07-06

申请号：US11044161

申请日：2005-01-28

申请人： Timothy Joseph Bahash

发明人： Timothy Joseph Bahash

IPC分类号： G06F19/00 ,  G06F15/00 ,  A23L1/223 ,  A61K8/00

CPC分类号： A23L27/00

摘要： The invention relates to a table of botanical ingredients useful for blending combinations that produce a pleasing, desired organoleptic effect. The botanical ingredients are, for example, essential oils or herbs and spices. The table includes different groups of cells of the table. Each group includes ingredients that possess varying degrees of similarity in one or more characteristics. Each cell corresponds to a single ingredient. The groups are arranged such that adjacent cells in the same or different groups correspond to ingredients that possess the closest similarities in one or more characteristics. The invention further relates to methods of preparing the table.

摘要翻译： 本发明涉及可用于混合产生令人满意的期望的感官效果的组合的植物成分表。 植物成分是例如精油或香草和香料。 该表包括表的不同组的单元格。 每个组包括在一个或多个特征中具有不同程度的相似性的成分。 每个细胞对应于单一成分。 这些组被布置成使得相同或不同组中的相邻细胞对应于在一个或多个特征中具有最接近的相似性的成分。 本发明还涉及制备该表的方法。

公开(公告)号：US20080107760A1

公开(公告)日：2008-05-08

申请号：US11960409

申请日：2007-12-19

申请人： Hidemoto KUSAKA

发明人： Hidemoto KUSAKA

IPC分类号： A61K36/899 ,  A61P3/10 ,  A61P35/04 ,  A23L1/00 ,  A23L1/223 ,  A23L1/304 ,  A23L2/00

CPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/899 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/308 ,  A61K2300/00

摘要： The present invention relates to a beverage containing bamboo extract as a main ingredient, for details, a beverage containing bamboo extract as the main ingredient, which is useful for amelioration of diabetes, cancer, life-style related diseases or the like. A beverage characterized in containing, as the main ingredient, bamboo extract obtained through the process comprising the steps by immersing bamboo in water and extracting the bamboo extract with heating the water to 95° C. or higher and maintaining the temperature for a period of 2 hr 45 min to 3 hr 15 min.

摘要翻译： 本发明涉及以竹子提取物作为主要成分的饮料，详细地说，以竹子提取物为主要成分的饮料，其可用于改善糖尿病，癌症，生活方式相关疾病等。 一种饮料，其特征在于含有通过该方法获得的竹提取物作为主要成分，该方法包括将竹子浸入水中并将水加热至95℃或更高并提取竹提取物的步骤，并将温度保持2周 小时45分钟至3小时15分钟。

公开(公告)号：US20070160741A1

公开(公告)日：2007-07-12

申请号：US11620746

申请日：2007-01-08

申请人： Eliyahu Moreno ,  Ziva Moreno

发明人： Eliyahu Moreno ,  Ziva Moreno

IPC分类号： A23L1/223

CPC分类号： A23B7/05 ,  A23L27/105

摘要： A method of making a ready-to-use frozen garlic product. Clean garlic cloves are minced into minced garlic and garlic juice, which is combined into garlic pulp. The garlic pulp is mixed with edible salt at a ratio of 13-25 grams of salt to every 100 grams of garlic pulp. A homogeneous mixture of garlic pulp and salt is produced. The homogeneous mixture is stored in containers of different sizes, such as jars, trays, and tubes. The containers are placed in freezing conditions, in temperatures ranging from −4° C. to some minimal freezing temperature, the minimal freezing temperature depending on the concentration of salt in the mixture of garlic pulp and salt. When taken out of the freezer, the homogeneous mixture is immediately ready for used.

摘要翻译： 制备即食冷冻大蒜制品的方法。 干净的蒜瓣切碎成大蒜和大蒜汁，将其与大蒜浆结合。 将大蒜纸浆与食用盐以13-25克盐与每100克大蒜浆的比例混合。 产生大蒜浆和盐的均匀混合物。 将均匀的混合物储存在不同尺寸的容器中，例如罐子，托盘和管子。 将容器放置在冷冻条件下，温度范围为-4℃至某些最低冷冻温度，最小冷冻温度取决于大蒜浆和盐混合物中盐的浓度。 当从冷冻室中取出时，均匀的混合物立即可以使用。

公开(公告)号：US20050106307A1

公开(公告)日：2005-05-19

申请号：US11016773

申请日：2004-12-21

申请人： Bin Kikuchi

发明人： Bin Kikuchi

IPC分类号： A23L1/212 ,  A23L1/00 ,  A23L1/015 ,  A23L1/10 ,  A23L1/223 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L33/105 ,  A23L5/25

摘要： A ginger plant containing curcumin, such as Ukon or turmeric, is enhanced for use as a food by fermenting it with a starch and red koji mold. Each 100 weight of Ukon has mixed with it 1.0 to 20.0 weight of starch and 0.1 to 10.0 weight of red koji mold. In addition, saccharides of 0.1 to 10.0 weight and minerals of 0.1 to 1.0 weight can be added to the mix. The fermentation process can be regulated by the addition of a mold of the Monascus genus. The water content is adjusted to 50 to 75 weight percent using water at 80° C. to 90° C. followed by sterilization at 110° C. to 130° C. for ½ to 1½ hours at atmospheric pressure. The one or more molds of the Monascus genus are added followed by fermentation at 25 to 40° C. for 5 to 1000 hours. The fermented mixture is force air dried using air at 40° C. to 50° C. for 5 to 9 hours.

摘要翻译： 含有姜黄素，如Ukon或姜黄的生姜植物通过用淀粉和红曲霉发酵来增强用作食物。 每100重量的Ukon已经混合了1.0至20.0重量份的淀粉和0.1至10.0重量的红曲霉。 此外，可以将0.1至10.0重量的糖和0.1至1.0重量的矿物加入混合物中。 发酵过程可以通过添加红曲霉属霉菌来调节。 使用水在80℃至90℃将水含量调节至50至75重量％，然后在大气压下在110℃至130℃下灭菌1/2至1小时。 加入红曲霉属的一个或多个霉菌，然后在25〜40℃下发酵5〜1000小时。 将发酵的混合物用空气在40℃至50℃强制空气干燥5至9小时。

公开(公告)号：US20050095347A1

公开(公告)日：2005-05-05

申请号：US11007721

申请日：2004-12-07

申请人： Nevin Jenkins ,  Martin Fleit

发明人： Nevin Jenkins ,  Martin Fleit

IPC分类号： A23L13/70 ,  A23L27/00 ,  A23L27/14 ,  A23L27/26 ,  A23L1/223

CPC分类号： A23L13/70 ,  A23L27/00 ,  A23L27/14 ,  A23L27/26

摘要： A solid seasoning product in the form of a stick, rod, thread, band or ribbon from 20 mils to 250 mils thick and having a geometry as a shaped mass that enables the product to be inserted into food comprising meat or poultry prior to heating to prepare the food. The product is composed of a binder matrix holding a seasoning or mixture of seasonings. The binder disintegrates during heating of the food to release the seasoning.

摘要翻译： 固体调味产品为棒状，棒状，线状，带状或带状，形状为20密耳至250密耳厚，具有成形质量的几何形状，使产品能够在加热至 准备食物。 该产品由保持调味料或调味料混合物的粘合剂基质组成。 粘合剂在加热食物时分解以释放调味料。