一种混合菌种固态发酵制备米糠活性肽的方法

    公开(公告)号:CN104388502B

    公开(公告)日:2019-09-10

    申请号:CN201410572733.2

    申请日:2014-10-19

    Abstract: 本发明公开了一种利用混合菌固态发酵制备米糠活性肽的方法,包括:利用黑曲霉AS3.410、AS3.350、AS3.365和米曲霉AS3.910混合菌种进行米糠的固态发酵培养,首先将斜面菌种活化,生成种子培养基,再将四种菌丝混合接种于已灭菌的米糠中,固态培养,经过分离干燥后得到米糠混合态。本发明选用高产纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、糖化酶、脂肪酶和蛋白酶等的复合微生物菌群,通过固态发酵法直接发酵米糠,不仅提高了发酵物的营养水平,同时对某些苦味肽基团进行修饰和重组,使制得的米糠肽基本无苦味和异味,生产工艺简化,可有效降低生产成本,无污染,适合大规模工业化生产米糠活性肽。

    一种基于四氟苯二甲腈构建稳定三元环肽的方法

    公开(公告)号:CN106188228A

    公开(公告)日:2016-12-07

    申请号:CN201610528005.0

    申请日:2016-07-06

    Applicant: 厦门大学

    CPC classification number: C07K5/1013 C07K5/00

    Abstract: 一种基于四氟苯二甲腈构建稳定三元环肽的方法,涉及多元环肽。提供可提高环肽在细胞内强还原环境中的稳定性,得到耐还原环境、结构可调控、构型约束的三元环肽的一种基于四氟苯二甲腈构建稳定三元环肽的方法。具体步骤如下:将多肽溶于溶剂中得溶液A,将过量化合物1溶解于有机溶剂中得溶液B,将溶液A和B加入硫醇还原剂,再用无机碱或有机碱将溶液调节至碱性后反应,使用色谱分离并冻干,得到三元环肽产物。所得到的三元环肽能够在强还原环境中稳定存在。通过青霉胺替换半胱氨酸后的多肽与小分子反应能得到产物较为单一、产率高、结构可精确调控的三元环肽。

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