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公开(公告)号：CN107865594A
公开(公告)日：2018-04-03
申请号：CN201710910360.9
申请日：2017-09-29
Applicant: 安徽冠厨厨房设备有限公司
IPC: A47J37/12
CPC classification number: A47J37/1209 , A47J37/1266
Abstract: 一种可定时的油炸机，包括：机壳、机头、机头把手、挂片、油缸、隔离网、防尘盖、精细双温度探针、限温系统装置、独立温控器旋钮、定时器旋钮、高温发热管、炸篮、L形炸篮提手、出油管、放油阀，放油孔、过滤板、电源开关、启动开关、电源与加热指示灯，横杆，机壳内设油缸，油缸内设放油孔，放油孔前设过滤板，机壳前设出油管，安装放油阀，两侧设挂片，横杆与机头两边紧密连接，挂在挂片凹槽处，高温发热管与机头末端紧密连接，其上设双温度探针，与机头下端紧密连接，置于油缸内，其上设隔离网，L形炸篮提手与炸篮两侧紧密连接，炸篮置于油缸内，机头表面为控制面板，设把手；到达设定温度，自动停止加热，防止食品变焦，节约电能。
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公开(公告)号：CN107307024A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201610939492.X
申请日：2016-10-24
Applicant: 合肥舒实工贸有限公司
CPC classification number: A21B5/08 , A21B1/40 , A47J37/1266
Abstract: 本发明公开了一种油炸锅温度控制装置，包括控制器、温度传感器、温度设定器、点火控制器、电磁阀以及油量感应器，所述温度传感器用于检测油温并与控制器连接，所述温度设定器用于设定加热温度并与控制器连接，所述点火控制器用于控制点火并与控制器连接，所述电磁阀用于控制燃气通断并与控制器连接，所述油量感应器用于感应锅内油量并与控制器连接。本发明通过温度设定器设置加热温度，并通过温度传感器实时监测油温，然后将信号传递给控制器，控制器通过电磁阀调节燃气供给量，从而实现监控与调节油温的功能，保证食品在最佳温度下进行油炸，既保留了食品的营养价值，又不会对人体健康造成损害。
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公开(公告)号：CN107183096A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710380448.4
申请日：2017-05-25
Applicant: 中山市普美特厨具有限公司
CPC classification number: A21B5/08 , A47J37/12 , A47J37/1266 , A47J37/1276
Abstract: 本发明涉及一种油水式油炸机，它包括油炸槽、加热器、油温传感器、水温传感器和控制器，所述油炸槽包括下部的水槽区和上部的油槽区，所述加热器配设在所述油槽区中，所述水槽区配设有辅助加热器以使所述水槽区的水温恒定在设定范围。本发明通用性强，任何食用油都可使用，在油层和水层中各设置了一个可控式恒温装置，单独控温，自动均匀加热控温，把水温恒温在55℃‑58℃之间，确保完全熔化最低油层，且水不沸腾。
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公开(公告)号：CN107072443A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201580050799.8
申请日：2015-08-11
Applicant: 恒鹏设备有限公司
IPC: A47J37/12
CPC classification number: A47J37/1261 , A23L5/11 , A23L5/15 , A23V2002/00 , A47J37/12 , A47J37/1266 , A47J37/128 , A47J37/1295 , H05B6/6408 , H05B6/6414 , H05B6/763
Abstract: 一种烹饪设备，所述烹饪设备可包括烹饪腔室、加热机构、微波发生器和导波器。所述烹饪腔室可容纳烹饪介质。所述加热机构可被设置在所述烹饪腔室处并且可加热所述烹饪介质。所述微波发生器可产生微波能量。所述导波器可被设置在所述烹饪腔室上并且可将来自所述微波发生器的微波能量传输至所述烹饪腔室。所述微波发生器可在所述导波器的一个端部处安装至所述导波器。在所述导波器的相反端部中可形成开口，微波能量可通过所述开口进入所述烹饪腔室。所述导波器的所述相反端部与所述导波器的所述一个端部相反。
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公开(公告)号：CN106859388A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201510926234.3
申请日：2015-12-14
Applicant: 重庆市大眼界广告有限公司
Inventor： 勾维辉
IPC: A47J37/12
CPC classification number: A47J37/1257 , A47J37/1266
Abstract: 本发明公开了一种温控油炸食品装置，包括电加热装置和锅体，所述锅体接触放置于电加热装置上，所述电加热装置的外壳侧面设有支架，所述支架上放置有红外测温仪，所述锅体上部设有半月形的网状托架，所述网状托架通过连接杆与所述锅体固定连接，所述外壳上固定设有控制板和指示灯，所述控制板预设定的临界控制温度为122℃，控制板与红外测温仪以及指示灯电性连接。本发明通过红外测温仪测定油的温度，当测定温度高于设定温度值时，控制器控制电加热装置停止加热，低于设定温度值时则恢复加热，其避免了过高温度油炸，减少了油炸过程中有害物质的产生，还能降低油更换的频率，且使用便捷，适用于多种食品的油炸，易于推广。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104271017B
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201280072919.0
申请日：2012-03-21
Applicant: 特斯托股份公司
Inventor： S·布鲁格
IPC: A47J37/12
CPC classification number: G01N33/03 , A47J37/12 , A47J37/1266 , G01M99/005 , G01N27/00
Abstract: 本发明涉及一种油炸装置(2)，其包括：浸入油槽(3)的油炸用油(4)内的固定式油炸用油传感器(5)，在该油炸装置中提出：为了控制固定式油炸用油传感器(5)而构造有具有接收数据接口(8)的接收单元(17)，经由该接收单元可传输利用便携式油炸用油测量仪(14)在之前获得的基准值，该便携式油炸用油测量仪的便携式油炸用油传感器(15)为了测量而浸入油槽(3)内的油炸用油(4)中，以便如下地调整存储在油炸装置(2)的固定式分析处理单元(6)中的特性曲线，即，固定式分析处理单元(6)计算出用于表述油炸用油(4)的特性的评价参数的值，该值与来自便携式油炸用油测量仪(14)的基准值一致。
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公开(公告)号：CN106037520A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610456274.0
申请日：2016-06-22
Applicant: 美得彼烹饪设备制造(上海)有限公司
Inventor： 周廷友
IPC: A47J37/12
CPC classification number: A47J37/1266 , A47J37/1223 , A47J37/1261
Abstract: 本发明公开了一种具有自动检测液位和提醒加油功能的西式省油炸锅，它涉及一种电力炸锅。外箱体中安装有多个炸锅油槽，每个炸锅油槽中均安装有带转轴可上旋浸入式加热器组件，外箱体的表面安装有用于控制相应特定锅烹饪状态的微电脑控制面板，微电脑控制面板上设置有用于指示加注油量需求的低油位指示灯，外箱体上铰接有门，门打开以提供内置滤油车的通路，并用于本炸锅烹饪系统所必需的周期性维护；所述炸锅油槽中安装有高液位温度传感器和低液位温度传感器，高液位温度传感器和低液位温度传感器与微电脑控制面板电连接。本发明具有自动检测液位和提醒加注油量的能力，且能延长烹饪油寿命，节省油量，油炸烹饪效果好，方便清洁。
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公开(公告)号：CN105072959A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201480018628.2
申请日：2014-03-24
Applicant: 大地C&C株式会社
Inventor： 方银美
CPC classification number: A47J37/1223 , A47J37/047 , A47J37/1266 , A47J37/1295
Abstract: 本发明涉及一种油炸装置，能够通过填充在油桶内部的油的循环防止烹饪的食物因粘到构成油桶的倾斜的下板的上表面而沉积。所述油炸装置包括：箱体；含圆周固定部件和圆柱管的油桶，并且在圆柱部分的开放下部装配有倾斜的下板；在油桶的前面和后面装配有两个超声波振动单元；在油桶的两面装配有两个加热器单元以释放热量；固定的沉积物收集桶与油桶连通；在沉积物收集桶和油桶之间装配有过滤循环单元，过滤油以循环并将过滤后的油返回到油桶中；用于控制超声波振动单元、加热器单元和过滤循环单元的控制单元，具有与其相连的操作部分。
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公开(公告)号：CN104540427A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201380029672.9
申请日：2013-04-23
Applicant: BBBL创新公司
Inventor： 约翰·拉格洛夫
CPC classification number: A47J27/62 , A47J27/004 , A47J37/1257 , A47J37/1266 , F24C7/083
Abstract: 本发明涉及一种可同时烹饪若干食品的烹饪仪器，包括控制单元(1)，所述控制单元具有与具有开关装置的电源连接的导体装置(7)。根据本发明控制单元(1)具有若干可连接到烹饪锅(4a，4b，4c，4d)，用于为各烹饪锅供电的电连接装置(2a，2b，2c，2d)。控制单元(1)用于通过若干电连接装置(2a，2b，2c，2d)同时供电。本发明也涉及一种烹饪锅(4a，4b，4c，4d)包括电加热装置(3a，3b，3c，3d)，用于对烹饪锅(4a，4b，4c)中的食品(5a，5b，5c，5d)供热。所述烹饪锅上具有可以与所述控制单元(1)中的若干个电连接装置(2a，2b，2c，2d)中的任意一个相连接的电连接单元(9a，9b，9c，9d)。本发明也涉及一种用于烹饪的相应方法。
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公开(公告)号：CN1165258C
公开(公告)日：2004-09-08
申请号：CN95109677.X
申请日：1995-07-28
Applicant: 夏普公司
CPC classification number: A47J37/1266 , A47J37/1219 , H05B6/80 , Y10S99/14
Abstract: 一种微波煎炸炉，具有一个加热室、一个盛放油的油锅，一个盛放食物的煎炸器皿，该煎炸器皿具有抗电磁波的开口，用于移动煎炸器皿或油锅的升降装置和检测烹调油温度的温度检测装置。在这种设置下，油锅中的油被微波辐射加热。煎炸器皿通过上、下移动油锅或煎炸器皿而浸没在油锅内的油中以便煎炸食物。同时具有一个判断油量是否合适的判定装置，用于检测油的实际温度的温度检测装置，以及用于防止用户忘记使用装置的预防装置。
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