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公开(公告)号：CN109619123A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910109210.7
申请日：2019-02-06
Applicant: 王国涛
Abstract: 本发明公开了一种用于食品油炸的智能控制装置，包括条形承载基座，所述条形承载基座上表面设有智能控制油炸机构，所述条形承载基座下表面设有固定机构。本发明的有益效果是，一种使用比较方便，便于进行翻动油炸物品，便于排渣，控制排放油液的温度，便于排液的装置。
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公开(公告)号：CN109380455A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811059325.1
申请日：2018-09-10
Applicant: 李明守
Inventor： 不公告发明人
Abstract: 本发明属于食品设备领域，具体公开一种适于改善食品酥脆性的真空烘烤设备，包括内置烤室的烘烤装置、适于向烤室输送载气的供气装置、适于为烤室提供真空环境的真空装置和适于烤室内载气循环流动以冷却食品的循环装置。烘烤装置一侧的适于食品输入及输出的出入口处以密封方式设置闸门，烤室内被设置适于载气气流均匀分布的分气头和俘气头。操纵真空装置将烤室抽真空，操纵烘烤装置在具有载气的真空环境中烤制食品，以及操纵循环装置驱使烤室内载气循环流动来冷却食品。真空环境中烤制食品，食品的酥脆性及酥脆的均匀性得到改善，载气排出烘烤挥发物及渗漏空气，食品中的油脂氧化变质物、氧残留量更少，有利于食品的保存，保质期可提高0.5-1倍。
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公开(公告)号：CN109362816A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811353514.X
申请日：2018-11-14
Applicant: 广东真美食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烤炉，包括烤炉壳体和热泵装置；烤炉壳体内设有干燥室；干燥室内安装有若干个加热器，烤炉壳体上安装有若干个排气扇；热泵装置包括热泵壳体，以及分别设置于热泵壳体内的压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀和热泵主风机；压缩机、蒸发器、冷凝器、膨胀阀依次连接以共同构成制冷剂循环处理回路；热泵壳体内还设有风道，风道的进风口与干燥室的出风口连通，风道的出风口与干燥室的进风口连通；冷凝器位于风道中，热泵主风机设置于风道的进风口处。本发明还公开了一种烤制方法。本发明的烤炉具有升温速度快、内部空气迅速流通、干燥效率高和可调节湿度的特点，能够保证炉内肉脯在相同的温度及湿度条件下干燥成型。
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公开(公告)号：CN108782633A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810704726.1
申请日：2018-07-02
Applicant: 安徽忆锅香生态农业有限公司
Inventor： 潘庆国
Abstract: 一种台式可随意悬停的烤锅巴装置，本发明涉及食品加工设备技术领域；“L”形底座的底部内设有电源、定时器和温控器，且电源与定时器和温控器连接，其中定时器和温控器的旋钮均露设于“L”形底座的前侧面；定时器与温控器连接，温控器与远红外发热管连接，数个远红外发热管均与电源并联成数个电回路；远红外发热管固定在加热箱的底部，该加热箱为底部敞口式结构，该敞口中固定有铝反射板，且铝反射板设置于数个远红外发热管的上方。效率高，节能省电，且可以上下移动得到不同部位烘烤温度的变化，实用性更强。
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公开(公告)号：CN107691535A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710994046.3
申请日：2017-10-23
Applicant: 山东省潍坊市省工食品机械科技有限公司
IPC: A21B1/40
CPC classification number: A21B1/40
Abstract: 本发明公开了一种自动擀饼机烙饼温度检测装置，包括台架，所述台架上安装有电热装置，所述台架上套装有所述电热装置设置的导热链板，所述台架的一端安装有位于所述导热链板内部的温度检测装置，所述温度检测装置通过数据线与温度控制器连接；温度检测装置位于导热链板内侧，能够检测到烙饼的实际温度，而且受外界温度变化硬性较小，便于进行温度精确调控，不仅能够改善烙饼的质量，还能通过合理的温控节约能源。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107660564A
公开(公告)日：2018-02-06
申请号：CN201710944359.8
申请日：2017-10-12
Applicant: 厦门西湖良田科技有限公司
Inventor： 张爱平
CPC classification number: A21B7/005 , A21B1/22 , A21B1/40 , A21B3/18 , A21C1/02 , A21C1/1425 , A21C9/08
Abstract: 本发明涉及一种全自动做饼机及其工艺方法，其特征在于：包括下料装置、搅拌装置、推面团和推饼联动装置、压面烘烤装置及控制终端，其中，下料装置，用于向搅拌装置添加预定比例的粉状材料和液体材料；搅拌装置，用于将预定比例的粉状材料和液体材料搅拌形成生面团；推面团和推饼联动装置，用于将生面团推送至压面烘烤装置，并将烘烤熟化后的面饼推出；压面烘烤装置,用于将生面团整平，然后将整平的生面团烘烤熟化；控制终端，用于定制和响应用户需求并启动做饼机,控制终端连接电源，并分别与下料装置、搅拌装置、推饼组件、压面烘烤装置信号连接。采用上述结构制作出来的烤饼符合传统手工制作工艺，鲜香可口。
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公开(公告)号：CN107307024A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201610939492.X
申请日：2016-10-24
Applicant: 合肥舒实工贸有限公司
CPC classification number: A21B5/08 , A21B1/40 , A47J37/1266
Abstract: 本发明公开了一种油炸锅温度控制装置，包括控制器、温度传感器、温度设定器、点火控制器、电磁阀以及油量感应器，所述温度传感器用于检测油温并与控制器连接，所述温度设定器用于设定加热温度并与控制器连接，所述点火控制器用于控制点火并与控制器连接，所述电磁阀用于控制燃气通断并与控制器连接，所述油量感应器用于感应锅内油量并与控制器连接。本发明通过温度设定器设置加热温度，并通过温度传感器实时监测油温，然后将信号传递给控制器，控制器通过电磁阀调节燃气供给量，从而实现监控与调节油温的功能，保证食品在最佳温度下进行油炸，既保留了食品的营养价值，又不会对人体健康造成损害。
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公开(公告)号：CN107249335A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201680010784.3
申请日：2016-02-16
Applicant: 安东尼诺·德·玛斯
Inventor： 马里奥·亚昆塔
Abstract: 一种用于烹制焙烤产品的烤炉，焙烤产品例如尤其是披萨。所述烤炉包括烹制室(1)以及燃烧器(4)，待烹制的产品放置在烹制室(1)内，所述燃烧器(4)容纳在与所述烹制室(1)不同的腔室(40)内，其特征在于，所述烤炉还包括：‑燃烧室(2)，所述燃烧室(2)与所述烹制室(1)分隔开，所述燃烧室(2)与所述燃烧器(4)的所述腔室(40)连接，以使所述燃烧器产生的火焰和烟气形成在所述燃烧室(2)内，所述燃烧室(2)还具有用于排出所述烟气的烟道(23)；‑半透明壁(3)，所述半透明壁(3)将所述燃烧室(2)和所述烹制室(1)分开，以允许所述燃烧室的辐射进入所述烹制室，所述辐射有助于放置在所述烹制室(1)的烹制表面(10)上的焙烤产品的烹制；‑阀装置(22)，以便截断所述烟道并且调节排出的烟气的量；‑控制和界面装置，以便至少控制所述燃烧器和所述阀装置的运行。
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公开(公告)号：CN106962434A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710229019.7
申请日：2017-04-10
Applicant: 李永洁
Inventor： 李永洁
Abstract: 一种新型烤牌炉，该烤牌炉包括炉体和动力机构，炉体包括下烘烤室和用于放置待烘烤烤牌的上烘烤室，下烘烤室的中部设有加热室，加热室内固定安装有红外线加热管，下烘烤室侧壁与加热室外壁之间形成供上烘烤室放置的环形放置室；所述动力机构包括用于带动上烘烤室上下移动的气缸，气缸固定安装在炉体的上方，气缸设有活塞杆，活塞杆的伸出端与上烘烤室的上端固定连接。本发明提供的烤牌炉结构简单、操作安全且方便，不仅有效的降低了烤牌烘制的劳动强度，也极大的提高了烤牌的烘制效率。
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公开(公告)号：CN105660748A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610214628.0
申请日：2016-04-08
Applicant: 赵静
Inventor： 赵静
Abstract: 本发明公开了一种蛋糕机独立烘烤器，包含一烘烤器本体，在所述的烘烤器本体的顶部设有一盖板，在所述的烘烤器本体上还设有一加热圈，在所述的烘烤器本体上设有一控制部，在所述的控制部上设有一调节旋钮，所述的加热圈为螺旋形状,所述的加热圈由铜制成。由于本发明的蛋糕机独立烘烤器在烘烤器本体上设置了一个盖板，同时在烘烤器本体上还设置了一个加热圈，该加热圈为螺旋结构，同时该加热圈用铜制成，在烘烤器本体上还设置了一个控制部，控制部上设置了一个调节旋钮，从而大大提高了蛋糕机独立烘烤器的加热效率。
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