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公开(公告)号：CN117461665A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311651552.4
申请日：2023-12-05
Applicant: 厚德食品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蛋粒微波烘烤装置，包括第一输送带和第二输送带，第一输送带与第二输送带通过弧形导料板连接，第一输送带上左侧设有制粒机构，上右侧设有翻料机构，且第一输送带和第二输送带上分别设置有凸轮取盖机构，凸轮取盖机构包括一组取盖安装架、储料架、若干个盖体、取盖电机、转动圆盘、销轴、一组固定滑轨、滑动板、连杆、转动杆以及吸盘。本发明的有益效果是，蛋粒成型机前后往复运动，将蛋粒均匀洒落承料盘内，分料爪可以实现对承料盘自动分料，凸轮取盖机构可以实现对承料盘自动换盖，配合翻料机构可带动承料盘翻转180°，一组微波烘干仓可以实现对承料盘内的蛋粒进行双面微波烘干，使蛋粒受热更加均匀，从而提高成品蛋粒口感。
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公开(公告)号：CN115777736A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211518828.7
申请日：2022-11-30
Applicant: 石河子大学
Abstract: 本发明属于食品加工领域，涉及一种平行四杆式红外膜加热烤鱼机，主要包括传动系统(1)、加热系统(2)、控制系统(3)、排烟系统(4)、门封系统(5)、机架(6)；其特征在于：所述传动系统(1)采用平行四杆式料架设计，实现料盘公转的同时，料盘始终保持水平不翻转，尤其适用于烤制料盘中装有汤料的烤鱼；所述加热系统(2)在烤制室顶端与底端设计有两组红外膜加热板，分别辐射料盘的上、下两面，保证受热均匀，同时配合旋转料架对料盘内的烤鱼实现强化加热与缓冲传热的脉动式烤制效果，避免烤鱼连续强化辐射受热导致的表面焦糊；本发明空间利用率、传热效率、热利用率高，对环境的污染小。
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公开(公告)号：CN114711307A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210437726.6
申请日：2022-04-25
Applicant: 安徽皖雪食品股份有限公司
Abstract: 一种基于红外烤制技术的茶和面粉复合烘焙系统，包括：线性分布依次通过的烘焙预处理增温排水模块、顶表水分吸收模块、烘焙模块，所述烘焙预处理增温排水模块的顶面安装有用于红外反射的聚集热反射模块和用于调节所述聚集热反射模块反射面角度的反射面调节模块，用于将底部红外形成对焦照射加热，该系统对面团预加热使面团外层的水分蒸发后，内部的水分向外部移动，顶部拭水模块带动拭水层滑动在顶表水分吸收模块的顶部，同时整个聚集热反射模块可以根据需求变化多样，形成任意的折叠反射面，进而在红外隧道炉内形成多个特殊加热条状面，面团可以在红外隧道炉内部采用少量的发射源即可完成面团的全面红外覆盖，调节变化多样，符合工厂的生产需求。
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公开(公告)号：CN114467990A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210171577.3
申请日：2022-02-24
Applicant: 安徽省金科食品机械有限公司
Abstract: 本发明属于食品设备技术领域，尤其是一种自动化软饼烤炉装置，包括入面输送机、烤炉机架和出饼输送台，所述烤炉机架的顶部外壁固定有烤炉外壳，且烤炉外壳由四个可相互拆卸的保温板和一个拆卸连接的顶板构成，所述顶板的顶部固定连通有两个排烟管，且烤炉外壳内通过驱动机构转动连接有滚筒。本发明通过滚筒的连续运转，匀速的将前端源源不断输送的饼皮顺利带入炉膛内，经红外燃烧器的高温烘烤，速度快；采用滚刀模具的成型方式，将面带成型至预定尺寸，然后由输送带将饼皮送入炉筒下方，再由托板机构将面皮均匀的贴在滚筒表面，经红外燃烧器对饼辐射式烘烤，最后由铲刀将饼铲出，整个流程都是机械式运转，运行稳定，基本无残次品。
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公开(公告)号：CN110537556B
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN201910381604.8
申请日：2019-05-08
Applicant: 张莞榆
Abstract: 本发明为有关一种食品烘烤装置，主要结构包括一烤炉本体、一转动设置于烤炉本体内且为石墨铸铁材质之转盘件，复数形成于转盘件上之膨胀间隙、至少一可界定出加热区及保温区之加热组件、至少一铺设于转盘件表面之铝箔件、一设于转盘件一侧之驱动装置、一转速控制装置、及一供电装置。藉上述结构，食物于转盘件上加热时，系以红外线辐射原理由上方加热，且辅以铝箔件来自下方的热反射，使导热效果更佳、食物均匀受热，并由转速控制装置控制食物直接曝晒于加热组件下方的时间，无须额外控制时间，而由膨胀间隙的存在使转盘件不易受热变形。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105686684B
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201511015829.X
申请日：2015-12-30
Applicant: 张福龙
Inventor： 张福龙
Abstract: 本发明涉及一种远红外食品烧烤设备，可用于烧烤烧饼、肉串、蔬菜、红薯等食品。该多功能远红外烧烤炉包括：保温箱体、食品旋转工装机构、储油水机构、安全开关门、操作面板、智能电控系统、远红外加热、温度调控、热风内循环、电机传动机构、排烟口和观测窗，其中可通过操作面板机构选择烧烤食品的种类，设定好相应的食品烧烤时间、温度、火力强弱参数，由智能电控系统自动控制食品旋转工装机构、远红外加热、温度调控、热风内循环、电机传动机构。该远红外烧烤设备烧烤食品功能多样，成熟控制方便，干净卫生，节能环保，操作安全，不容易烫伤操作人员，效率高。
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公开(公告)号：CN109619144A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811649137.4
申请日：2018-12-30
Applicant: 江门新乐贝食品有限公司
Inventor： 刘锐华
Abstract: 本发明涉及一种磨牙棒饼干及其生产工艺。本发明的磨牙棒饼干,它包括以下组分以及各组分的重量比：小麦粉：40‑65%、淀粉：5‑15%、全脂乳粉：1‑5%、葡萄糖5‑15%、麦芽糊精:2‑10%、大豆粉:3‑13%、酵母:0.2‑2%。本发明的磨牙棒饼干的生产工艺包括以下步骤：步骤一：步骤二：面团调制发酵，步骤三：叠层，步骤四：压缩，步骤五：滚切，步骤六：烘烤，烘烤温度为90‑270度，烘烤时间为10‑50分钟，步骤七：冷却干燥，干燥温度为55‑100度，干燥时间为0.5‑15小时，湿度为30‑70%RH。相比现有的磨牙棒生产工艺，本发明生产工艺，能增加了磨牙棒的硬度和增强磨牙棒的耐折断性，而且本发明生产工艺生产工序少、步骤简单、生产效率高。
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公开(公告)号：CN108135186A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201680057710.5
申请日：2016-09-01
Applicant: 派拉斯科IP有限责任公司
IPC: A21B2/00
CPC classification number: H05B1/0263
Abstract: 本发明提供一种集成式电力供应与控制系统及方法。此系统及方法利用能量存储装置、存储器及处理器来提供适合于根据适当脉冲宽度调制型式来操作窄带半导体辐照阵列以实现食物的烹饪/加热的受控直流DC能量。
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公开(公告)号：CN107041400A
公开(公告)日：2017-08-15
申请号：CN201710147152.8
申请日：2017-03-13
Applicant: 舟山汇丰冷藏物流发展有限公司
Inventor： 虞舟
IPC: A21D8/06 , A21B5/00 , A21B1/28 , A21B2/00 , B32B33/00 , C04B28/04 , C04B111/27 , C04B111/28 , C04B111/40 , C04B111/50
CPC classification number: A21D8/06 , A21B1/28 , A21B2/00 , A21B5/00 , B32B33/00 , B32B2307/304 , C04B28/04 , C04B2111/00612 , C04B2111/27 , C04B2111/28 , C04B2111/40 , C04B2111/50 , C04B24/42 , C04B22/066 , C04B18/248 , C04B24/045 , C04B24/16 , C04B14/46 , C04B24/08 , C04B14/08 , C04B2103/0068
Abstract: 本发明公开了一种红虾饼的加工装置，包括箱体、贯穿箱体内部的输送装置和分别设置在输送装置上下侧的燃气式红外线加热器；输送装置中输送带上设有成排排列的陶片；燃气式红外线加热器靠近输送带的一侧各设有三个红外线波纹面型蜂窝陶瓷板组；箱体外表面设有时间控制器、温度计和控制器，温度计一端位于箱体外表面，并设有温控开关，一端位于箱体内部。有益效果为：红虾饼受热均匀，温度稳定；烘烤过程中可根据红虾饼烘烤不同阶段所需温度不同进行调节；输送带上设置陶片，使红虾饼具有浓郁的烤香味，提高产品品质；保温效果好，减少了箱体内部热量的散失，减少了能源损失，经济环保。
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公开(公告)号：CN105686684A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201511015829.X
申请日：2015-12-30
Applicant: 张福龙
Inventor： 张福龙
Abstract: 本发明涉及一种远红外食品烧烤设备，可用于烧烤烧饼、肉串、蔬菜、红薯等食品。该多功能远红外烧烤炉包括：保温箱体、食品旋转工装机构、储油水机构、安全开关门、操作面板、智能电控系统、远红外加热、温度调控、热风内循环、电机传动机构、排烟口和观测窗，其中可通过操作面板机构选择烧烤食品的种类，设定好相应的食品烧烤时间、温度、火力强弱参数，由智能电控系统自动控制食品旋转工装机构、远红外加热、温度调控、热风内循环、电机传动机构。该远红外烧烤设备烧烤食品功能多样，成熟控制方便，干净卫生，节能环保，操作安全，不容易烫伤操作人员，效率高。
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