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公开(公告)号：CN108208129A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201611185567.6
申请日：2016-12-14
Applicant: 梁秀萍
Inventor： 梁秀萍
CPC classification number: A23B4/044 , A23B4/052 , B01D53/02 , B01D2253/102 , B01D2258/0275 , B01D2258/0283
Abstract: 本发明公开了一种用于腊肉加工的熏箱，包括箱体，箱体的内部固定连接有燃烧装置，燃烧装置的上侧设置有夹持装置，夹持装置的两端均通过轴承座分别与箱体的左侧板和右侧板铰接，箱体的左侧设置有电机，电机的转轴贯穿箱体的左侧板且通过箱体内部设置的联轴器与夹持装置连接，箱体的顶部固定连接有集气罩，箱体的右侧设置有净化箱，集气罩通过其出气口处设置的排气管与净化箱连通。本发明可以使烟气散发的更加均匀，从而对夹持装置上的肉进行均匀的熏制，保证腊肉的质量，通过集气罩将烟气排进净化箱中，经过净化箱的净化之后将烟气排出，可以将净化之后的烟气通过排气管排进炕中，可以做取暖用，避免烟气污染环境。
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公开(公告)号：CN107897331A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711177038.6
申请日：2017-11-22
Applicant: 广西一带一路科技有限公司
Inventor： 黄佐理
Abstract: 本发明提供了一种三段式烟道熏肉装置，包括筒体、筒盖和筒底；所述筒体为圆筒状，烟气通道贯穿筒体两端面的中央，所述筒体内侧的中部与烟气通道之间通过支撑板固定连接，筒盖与筒体的顶端扣合，筒盖的内表面还设有挂钩；筒盖上还开设有透气孔，透气阀安装于所述透气孔内；所述筒底为一端封闭的圆筒状，其开口端与筒体的底端扣合，筒底的中央开有通孔，筒底内设置一隔板，隔板上设有若干格栅孔和佐料槽；筒底的外侧设有吊耳。本发明的三段式烟道熏肉装置，结构简单，操作方便，利用高层住宅公共排烟道内烟气的热量来熏制腊肉，不仅解决了城市居民自制腊肉不方便的难题，还减少了因烟气直排造成的热量浪费。
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公开(公告)号：CN107279254A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710455346.4
申请日：2017-06-16
Applicant: 湖南嘉圣农业科技发展有限公司
Inventor： 吴鹏
CPC classification number: Y02A40/949 , A23B4/044 , A23B4/052
Abstract: 本发明公开了一种腊味蒸熏装置，包括熏制室，在所述熏制室的底部一侧设置有与发烟装置连接的进烟口，所述进烟口上设置有进烟调节阀和温度传感器，所述熏制室的内部设置有挂物架，所述熏制室的顶部设置带有高压阀的高压蒸汽加热盘管、进气阀、排气阀、下吹鼓风机、压力表，该腊味蒸熏装置还包括与所述高压阀、进气阀、排气阀、下吹鼓风机、进烟调节阀和温度传感器连接的PLC控制装置。本发明保证熏制室内温度恒定熏制，避免出现熏制室内温度过高产生明火，影响产品质量。
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公开(公告)号：CN105757724A
公开(公告)日：2016-07-13
申请号：CN201610222230.1
申请日：2016-04-11
Applicant: 侯淮瀚
Inventor： 侯淮瀚
Abstract: 本发明提供一种多功能柴火气化炉，包括炉体、鼓风机、烟管和水箱，所述鼓风机设置于所述炉体下侧，且与所述炉体底部连通，所述烟管设置于所述炉体上侧，所述水箱下端固定设置于所述炉体上侧，且所述水箱包覆于所述烟管外侧。本发明提供的多功能柴火气化炉，通过增加鼓风机，增加炉体内的新鲜空气的存量，增加了柴火的燃烧率，并且能够使柴火产生的烟气进入烟管内，且使烟气能够在烟管内进行二次燃烧，增加柴火的制热率，而且能够减少排出的废气，通过在烟管外侧加水箱，能够充分利用烟气燃烧的热量，在烟管上设置腌肉烤制室，能够加速腊肉的烤制速度，还能保证腊肉的烤制质量，能够有效的增加柴火的利用率，且能够保护环境。
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公开(公告)号：CN1369197A
公开(公告)日：2002-09-18
申请号：CN01105819.6
申请日：2001-03-31
Applicant: 朱招宠
IPC: A01K15/02
CPC classification number: A23B4/052 , A01K15/026 , A23K50/40 , Y10S426/805
Abstract: 本发明提供一种猪皮狗咬胶的加工方法,其主要加工过程包括猪原皮经脱脂、脱毛工艺处理,再经劈皮取其中第一、二、三、四层生皮料,再经脱脂、漂洗、晒干成为成品皮,成品皮再经裁切、浸泡、塑编成形、烘干成为皮制成型品或再经粉碎、加粘合剂搅拌、模压成形、烘干成为粘制成型品,皮制成型品或粘制成型品经薰烤工艺实现加色、加味目的得到成品猪皮狗咬胶,这种加工方法可以明显改善猪皮狗咬胶的颜色、气味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1283961A
公开(公告)日：2001-02-14
申请号：CN98813327.X
申请日：1998-08-04
Applicant: 威廉R·科瓦尔斯基
Inventor： 威廉R·科瓦尔斯基
CPC classification number: A23L3/36 , A23B4/044 , A23B4/052 , A23B4/0523 , A23B4/06 , A23B4/07 , A23B4/08 , A23L13/428 , A23L17/00 , A23L27/27 , B01D53/002 , B01D53/04 , B01D2253/102
Abstract: 产生无味的超净化熏烟用以处理海鲜食品和肉类,以保持特别是在食品冷冻和解冻之后的新鲜度、颜色、结构和天然风味。通过在烹烟发生器(1)中,优选在500至800华氏度(260至571℃)下,燃烧有机熏烟物料产生熏烟。接着通过沉淀过滤塔(2)去除提供口味和致癌物质的微粒和蒸汽,该沉淀过滤塔包括冰、布和活性炭过滤器。超净化熏烟接着在暂存压力缸(3)或罐中贮藏和老化,用于在同时或另一个地点和时间处理。超净化熏烟用于处理在塑料袋中的海鲜食品或肉类,在从冰点至46°F(7.8℃)的温度下处理12至48小时,或直至达到所需的效果。接着冷冻该产品,贮藏多至一年,用具有很少降解的快速或慢速解冻所处理海鲜或肉类。
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公开(公告)号：CN109122810A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811345374.1
申请日：2018-11-13
Applicant: 张兴华
Inventor： 张兴华
IPC: A23B4/052
CPC classification number: A23B4/052
Abstract: 一种无排烟烟熏炉，包括：热风循环炉、炉体、发烟器三部分连接构成，热风循环炉采用天然气或液化气燃烧机在燃烧管内直燃，燃烧管连通热交换器，热交换器通过密闭空间定向向炉体供热，炉体通过双向转动电风扇控制热量对烘烤室内食物进行烘烤或控制烟气对烘烤室内食物进行熏制，发烟器通过供料装置及电热定量向炉体供烟，该无排烟烟熏炉采用PLC程序自动控制设备各部件自动工作，设备自动化程度高，加工效率高，生产量大、烟熏原料消耗极少、烟熏原料利用率高、烟气接近零排放，是一种环保、节能的全新的食品加工机械。
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公开(公告)号：CN107683091A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201680017847.8
申请日：2016-03-21
Applicant: W.C.布拉德利公司
CPC classification number: A23B4/056 , A23B4/048 , A23B4/052 , A23B4/0523 , A23V2002/00 , A47J37/0629 , Y02A40/949
Abstract: 一种立式电烹饪及烟熏机，其具有下部空气进气通风口和上部排气通风口，该下部空气进气通风口和上部排气通风口一起产生烟的更加平衡的流动和分布并降低系统的工作压力以允许使用更大许多的木屑装载量而无需重新填充。还提供了烟箱，该烟箱用于盛放并在缺氧的环境中适当地燃烧更大量的木屑。烟箱具有假底部并且通过迂回的排气流动路径排出烟。而且，用于烹饪及烟熏设备的电加热元件被容纳在组件中，该组件提供烟箱下方的空气间隙并且还遮蔽烟箱以防止烟箱中的木屑变得过热。
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公开(公告)号：CN107529920A
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201680021714.8
申请日：2016-06-24
Applicant: 特雷格佩列特烤架有限公司
Inventor： M·科尔斯顿
CPC classification number: A47J36/00 , A23B4/052 , A23L5/10 , A23V2002/00 , A47J37/07 , F23N5/265 , F24B1/024 , F24B1/028 , F24B1/20 , F24B1/26
Abstract: 实施例涉及使用定制的烟熏程序来在户外烤架中烟熏食物。在一种场景中，户外烤架的电子控制器接收输入，所述输入用于根据指定的烟生成模式来发起烟生成，包括：向所述户外烤架内的燃烧区添加指定量的可燃颗粒，使得所述可燃颗粒开始燃烧；测量所述户外烤架的当前内部温度；以及如果所述当前内部温度低于门限值，则向所述燃烧区添加足以将温度提升至另一门限值的指定量的额外的可燃颗粒；允许所述内部温度冷却至低于所述第一门限值的温度；以及当确定所述户外烤架的温度已经冷却至低于所述第一指定门限值时，向所述燃烧区添加足以将温度提升至至少第二门限值的额外的可燃颗粒。
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