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公开(公告)号：CN117660704A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311497030.3
申请日：2023-11-10
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
IPC分类号： C13K1/06 , C13K7/00 , C13K13/00 , C12P19/22 , C12P19/14 , C12P19/12 , C12P19/04 , C12P19/00 , A23L29/30 , A63H9/00
摘要： 本发明提出了一种葡萄糖浆，所述葡萄糖浆的组分包括葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖及多聚糖；所述葡萄糖浆的DE值为35～37；所述葡萄糖浆的浓度大于87％。该葡萄糖浆用于玩具生产时，硬度足够，不易变质，可以长期存放，满足了玩具对葡萄糖浆的要求。
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公开(公告)号：CN117534968A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311325393.9
申请日：2023-10-13
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种降低焦糖色中乙酰丙酸含量的方法和应用。本发明提供的降低焦糖色中乙酰丙酸含量的方法，包括以下步骤：S1、使pH为7～8的糖浆在还原气氛中进行一次焦糖化反应，反应至色度为12000‑17000EBC，得到初步焦糖色；S2、调节初步焦糖色的pH为8～9，在还原气氛中进行二次焦糖化反应，反应至pH为5～7，得到焦糖色。本发明通过两次碱性条件下的焦糖化反应，使得乙酰丙酸更晚产生，产生量也更少；同时，反应在还原气氛中进行，能够将乙酰丙酸去乙酰化，生成乙醇和丙酸钠，从而进一步降低焦糖色中的乙酰丙酸含量，且能保证焦糖色具有较好的产品质量，如较好的红色指数和耐盐性。
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公开(公告)号：CN116748022A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310657745.4
申请日：2023-06-05
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种葡萄糖酸内酯的离心方法，离心方法使用离心装置，离心装置包括机架、外壳、转鼓和刮刀，转鼓设置在外壳内，转鼓的侧壁设置筛孔，机架设置第一电机，第一电机带动转鼓转动，转鼓的顶部敞开设置，刮刀设置在转鼓内，机架设置转轴，转轴连接第一气缸，第一气缸的伸缩杆与刮刀连接，转轴连接摆臂，机架铰接第二气缸，第二气缸的伸缩杆与摆臂铰接，第二气缸带动摆臂摆动，外壳的顶部设置进料口，转鼓的底部设置出料口和闭合罩；离心方法包括：进料步骤、母液分离步骤、洗水步骤、甩干步骤、自动卸料步骤和洗网步骤。本发明的一种葡萄糖酸内酯的离心方法，能够将葡萄糖酸内酯晶体自动刮落卸料，降低离心工序的劳动强度，提高效率。
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公开(公告)号：CN116515318A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310474947.5
申请日：2023-04-28
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明属于焦糖色生产技术领域，具体涉及一种降低焦糖色中还原糖含量的方法。该方法包括以下步骤：取焦糖色，加入骨架镍催化剂和镍‑铜催化剂，加氢气，升温，反应。本发明的方法能够降低焦糖色中还原糖含量，使得还原糖含量不超过1％，甚至低于0.8％。从而显著提升焦糖色及使用焦糖色产品的稳定性。
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公开(公告)号：CN114413651A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202111662172.1
申请日：2021-12-31
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明属于农产品加工工艺技术领域，具体涉及一种废热回收利用系统及方法，包括：废热回收模块、热交换模块以及热能再利用模块；所述废热回收模块将车间产生的高温水集中回收；所述热交换模块将所述废热回收模块回收的高温水与所述热能再利用模块产生的低温水进行热交换。本发明通过将车间的蒸汽凝结水回收利用与车间产生的低温水进行热交换，使得废热得到了充分的使用，提高了能源的利用率。
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公开(公告)号：CN109865303A
公开(公告)日：2019-06-11
申请号：CN201910245062.1
申请日：2019-03-28
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明属于食品添加剂技术领域，尤其是涉及一种山梨糖醇的浓缩系统和方法。本发明中的山梨糖醇的浓缩系统包括依次连接的单效浓缩罐、单效后调节罐和成品容纳装置；所述单效后调节罐的底部设置有外盘管；所述单效后调节罐的出料口设置有带夹套的阀门；连接在所述单效后调节罐和所述成品容纳装置之间的管道设置有夹套；通过保温处理，可避免产品温度过低造成凝固堵塞管道和储罐。浓缩过程中直接用糖度计快速检测糖度来控制水分，得到糖度与水分的关系，水分检测时间能5分钟内报出结果，大大缩短了水分检测时间，提高了生产效率和稳定产品质量，通过本发明的浓缩方法可有效地获得浓度为95％-97％高浓度山梨糖醇。
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公开(公告)号：CN108559303A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810465887.X
申请日：2018-05-16
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
CPC分类号： C09B61/00 , A23L5/43 , C09B67/0096
摘要： 本发明公开一种降低焦糖色素中四甲基咪唑的方法，属于食用着色剂技术领域。该焦糖色素由以下重量配比的原料组成：20～60％小麦B-淀粉，1～8％碳酸铵，4～7％甘氨酸，0.1～0.6％盐酸水溶液，10～18％氯化钠，8～10％氢氧化钠，30～40％去离子水。用添加甘氨酸的方法控制反应体系中4-甲基咪唑的形成。通过优化生产工艺，获得4-甲基咪唑含量低、色率高的优质焦糖色素产品；且过程操作简单，生产效率高，经济适用，适合推广。
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公开(公告)号：CN104001451A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410249828.0
申请日：2014-06-06
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
IPC分类号： B01J3/02
摘要： 本发明公开一种山梨醇加氢安全排料装置，包括闪蒸罐、抽空器、闪蒸进料阀、排料阀、蒸汽调节阀和压力变送器，其特征在于：所述闪蒸罐的排汽口通过管道与抽空器连接；所述抽空器一端口通过蒸汽输送管与所述蒸汽调节阀连接，所述抽空器另一端口与放空管连接；所述闪蒸罐底部设置排料阀，所述闪蒸罐中部与物料输送管连接，在所述物料输送管上设置闪蒸进料阀；所述压力变送器安装在所述闪蒸罐上，所述压力变送器通过信号线与控制单元连接，所述控制单元通过信号线与闪蒸进料阀和蒸汽调节阀连接。本发明具有的优点和有益技术效果如下：消除山梨醇排料过程中的氢气爆鸣声，避免氢气放空着火，避免排料过程跑料；不仅能应用于山梨醇加氢反应排料装置，而且可以应用于其它类似加氢反应装置排料。
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公开(公告)号：CN103160551A
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201310115155.5
申请日：2013-04-06
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明提供一种米糍专用糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：制备液化液；S2：两次糖化、两次脱色压滤；S3：离子交换与蒸发，制得米糍专用糖浆；其中，S2中，一次糖化时：糖化前DE值介于19-21%，pH控制在5.0-6.0的范围内，温度控制在59-63℃， 加入β-淀粉酶和普鲁兰酶，糖化约36小时，DE值达到47-50% ；二次糖化时：加入复配酶制剂,糖化约8小时，DE值达到50-54%。本发明米糍专用糖浆用于米糍产品的加工，可减少白砂糖的使用量，不仅降低了米糍产品的生产成本，同时增加了米糍产品的柔纫性和保湿性，可延长米糍产品的货架期2-3个月，另外使用方便，降低米糍产品的生产成本，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN117530429A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311436464.2
申请日：2023-11-01
申请人： 肇庆焕发生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种还原水饴及其制备方法和应用，属于食品制备技术领域。本发明提供的还原水饴包括糖醇组分和水，所述糖醇组分包括以下质量百分比的组分：1～10％山梨糖醇、6～21％麦芽二糖醇、11～16％麦芽三糖醇、4～8％麦芽四糖醇、51～73％寡糖醇，所述寡糖醇的聚合度大于或等于五。本发明提供了一种还原水饴，麦芽三糖醇、麦芽四糖醇和寡糖醇等聚合度在三及以上的糖醇组分含量高，其甜度对比白砂糖只有30％，甜味柔和；水分活性高，保湿性好；粘度高、着色稳定性好，且有利于食品发酵，在作为食品的甜味剂、保鲜剂、保湿剂或发酵剂中具有广泛的应用。
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