公开(公告)号：CN106819189A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201710091338.6

申请日：2017-02-21

Applicant: 贵州大学

Inventor： 闫建伟 ,  冯治国 ,  宋勤飞 ,  李杨 ,  胡蕤 ,  尹杰 ,  潘科

IPC: A23F3/08

CPC classification number: A23F3/08

Abstract: 本发明公开了一种智能化红茶发酵设备，包括发酵箱体、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带，以及用于控制发酵设备工作的控制器，在多层回转式传输带的层间具有间隙腔，在间隙腔内设有与控制器连接的分层供氧气及氧气浓度监控装置、分层雾化加湿及湿度监控装置、分层加热及红外线温度监控装置、分层视觉颜色监测装置、香气气味监测装置；本发明能够实现对茶叶整个发酵过程各层发酵叶温度、发酵环境湿度、发酵环境氧气浓度、发酵叶颜色变化、发酵叶香气气味、传输带传输速度分别实时监测和控制，具有时间短、连续化和自动化程度高等特点，真正实现红茶发酵智能化加工。

公开(公告)号：CN206994291U

公开(公告)日：2018-02-13

申请号：CN201720152226.2

申请日：2017-02-21

Applicant: 贵州大学

Inventor： 闫建伟 ,  冯治国 ,  宋勤飞 ,  李杨 ,  胡蕤 ,  尹杰 ,  潘科

IPC: A23F3/08

Abstract: 本实用新型公开了一种智能化红茶发酵设备，包括发酵箱体、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带，以及用于控制发酵设备工作的控制器，在多层回转式传输带的层间具有间隙腔，在间隙腔内设有与控制器连接的分层供氧气及氧气浓度监控装置、分层雾化加湿及湿度监控装置、分层加热及红外线温度监控装置、分层视觉颜色监测装置、香气气味监测装置；本实用新型能够实现对茶叶整个发酵过程各层发酵叶温度、发酵环境湿度、发酵环境氧气浓度、发酵叶颜色变化、发酵叶香气气味、传输带传输速度分别实时监测和控制，具有时间短、连续化和自动化程度高等特点，真正实现红茶发酵智能化加工。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

公开(公告)号：CN206933194U

公开(公告)日：2018-01-30

申请号：CN201720152167.9

申请日：2017-02-21

Applicant: 贵州大学

Inventor： 闫建伟 ,  冯治国 ,  尹杰 ,  李杨 ,  胡蕤 ,  潘科 ,  宋勤飞

IPC: A23F3/08

Abstract: 本实用新型公开了一种用于连续式红茶发酵设备的动态供氧装置，包括发酵箱体、设置在该箱体内腔中的多层回转式传输带，以及用于控制发酵设备工作的控制器，在所述多层回转式传输带的层间具有间隙腔，在所述各间隙腔内侧壁设有用于检测间隙腔内氧气浓度的氧气浓度传感器、和设置于发酵箱体外的用于向间隙腔内提供氧气的供氧装置，氧气浓度传感器与控制器连接，控制器与供氧装置导线连接。本实用新型采用分层供氧气，这样可以根据茶叶发酵过程需要的氧气量是动态变化情况而提供氧气量，利于茶叶中多酚类的氧化及其氧化聚合物茶黄素(TF)、茶红素(TR)的生成，以及茶黄素和茶红素含量的增加，提高红茶内含物的含量和品质。