公开(公告)号：CN117770297A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202410203494.7

申请日：2024-02-23

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 韩金澄 ,  丁武 ,  韩春元 ,  姚建楠

IPC: A22C21/00

Abstract: 本发明公开了一种鸡肉用操作分割台，包括分割台本体和操作员保护机构，分割台本体的一侧设有转动式切肉锯，分割台本体的另一侧设有送料结构，送料机构包括滑动式鸡肉支撑板，滑动式鸡肉支撑板正对转动式切割锯的一端开设有切割缺口，所述滑动式鸡肉支撑板顶部切割缺口的两侧均设有鸡肉夹持机构，操作员保护机构包括送料推杆和锯切保护罩，推料杆设置在滑动式鸡肉支撑架板远离转动式切肉锯的一端，锯切保护罩滑动的设置在切割台本体的顶面，锯切保护罩罩设在转动式切肉锯的上部，锯切保护罩正对送料机构的一端设有锯切开口，锯切保护罩另一端则与锯切罩复位弹簧相连。解决用现有鸡肉用操作分割台对鸡肉进行锯切分割的时候存在安全隐患的问题。

公开(公告)号：CN102047946B

公开(公告)日：2013-12-18

申请号：CN200910218774.0

申请日：2009-11-03

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 寇莉萍 ,  刘兴华 ,  丁武

IPC: A23B7/152

Abstract: 本发明提供的可食性康乃馨保鲜方法通过选材料、1-MCP处理，以及装盒密封，从而解决了背景技术中货架期短以及贮藏效果差的技术问题。具有贮藏方法合理、卫生，具有贮藏期长，并对可食性康乃馨无毒无害的优点。

公开(公告)号：CN101929951B

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN200910023004.0

申请日：2009-06-19

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 丁武 ,  罗军 ,  李亮 ,  王晨

IPC: G01N21/31

Abstract: 一种牛奶中掺羊奶的近红外光谱判别方法，该方法包括1)选取奶样、2)近红外光谱采集以及3)聚类分析建立定性判别模型的步骤，对生鲜奶和掺假奶进行聚类分析，实现定性判定。本发明可快速定性并定量检测出牛奶中掺羊奶的情况，当羊奶占掺假奶重量百分比大于等于5％时，检测的准确率可达100％，单个样品检测时间在一分钟以内。

公开(公告)号：CN102047946A

公开(公告)日：2011-05-11

申请号：CN200910218774.0

申请日：2009-11-03

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 寇莉萍 ,  刘兴华 ,  丁武

IPC: A23B7/152

Abstract: 本发明提供的可食性康乃馨保鲜方法通过选材料、1-MCP处理，以及装盒密封，从而解决了背景技术中货架期短以及贮藏效果差的技术问题。具有贮藏方法合理、卫生，具有贮藏期长，并对可食性康乃馨无毒无害的优点。

公开(公告)号：CN114009495A

公开(公告)日：2022-02-08

申请号：CN202111325140.2

申请日：2021-11-10

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 寇莉萍 ,  郭晓宏 ,  丁武 ,  初丽君

IPC: A23B9/14 ,  A23B9/26

Abstract: 提供一种板栗纳米级保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，以壳聚糖为载体、三聚磷酸钠为交联剂、百里香酚为包埋药物、吐温‑80为乳化剂，采用离子交联和乳化相结合的方法制备百里香酚‑壳聚糖纳米级保鲜剂，并将得到的保鲜剂对板栗进行涂膜保鲜，能有效地抑制板栗淀粉的水解、可溶性糖含量的升高，并能显著降低板栗腐烂率及霉变率，在一定程度上可以抑制板栗的呼吸强度，提高板栗的贮藏期，贮藏方法安全、合理、卫生，具有对板栗无毒无害的优点。

公开(公告)号：CN116982667A

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202311001886.7

申请日：2023-08-10

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 丁武 ,  张德权 ,  蒋圣启 ,  王思颖 ,  杨春杰

IPC: A23J1/00 ,  A23J1/10 ,  A23J3/04

Abstract: 提供一种用于改善羊副产物胶原蛋白凝胶强度和保水性的方法，将羊副产物经预处理，按照除杂、脱脂、酶解、盐析和纯化的步骤提取胶原蛋白，并将所得胶原蛋白与果糖按配置成溶液，再通过湿热法制备糖基化胶原蛋白，最后将糖基化胶原蛋白配置成溶液，加热搅拌溶解后冷却制得凝胶，从而有效改善羊副产物胶原蛋白凝胶保水性和凝胶强度，选用一种水溶性较好的小分子单糖，易与胶原蛋白进行糖基化反应，成本较低，适于工业化生产。

公开(公告)号：CN116849260A

公开(公告)日：2023-10-10

申请号：CN202311016564.X

申请日：2023-08-14

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 丁武 ,  罗军 ,  李子微 ,  张琳璐

IPC: A23C19/05

Abstract: 提供一种益生菌微胶囊羊奶奶酪的制作方法，采用微胶囊技术将益生菌鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌包埋于羊奶奶酪中，不仅可以保护益生菌，抵抗在运输、贮藏尤其是消化过程中的不良环境，保持定植于人体肠道中益生菌的活性和数量，保护其活性并提高产品营养价值，且具有延长奶酪的保质期的作用，低聚半乳糖作为益生元，可以与益生菌发生协同作用，共同改善肠道环境，奶酪的口感和品质好。

公开(公告)号：CN101929951A

公开(公告)日：2010-12-29

申请号：CN200910023004.0

申请日：2009-06-19

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 丁武 ,  罗军 ,  李亮 ,  王晨

IPC: G01N21/31

Abstract: 一种牛奶中掺羊奶的近红外光谱判别方法，该方法包括1)选取奶样、2)近红外光谱采集以及3)聚类分析建立定性判别模型的步骤，对生鲜奶和掺假奶进行聚类分析，实现定性判定。本发明可快速定性并定量检测出牛奶中掺羊奶的情况，当羊奶占掺假奶重量百分比大于等于5％时，检测的准确率可达100％，单个样品检测时间在一分钟以内。

公开(公告)号：CN119771573A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202510273501.5

申请日：2025-03-10

Applicant: 西北农林科技大学 ,  陕西好邦食品股份有限公司

Inventor： 韩金澄 ,  丁武 ,  韩春元

IPC: B02C18/12 ,  B02C18/16 ,  B02C18/18 ,  B02C18/24 ,  A22C17/00 ,  B08B1/20 ,  B08B1/16

Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了易清洁式绞肉机，包括切割机和设置在切割机内部的伸缩机构，伸缩机构包括有滑动连接于切割机内腔顶部的滑杆，切割机的内腔顶部固定连接有第一齿管，第一齿管内壁和第二齿管的外壁之间滑动连接有第二齿管，第二齿管的外壁固定连接有第二滑块；通过刀片在切割机内部的翻转，使刀片能够在未使用时隐藏至切割机的内部，从而降低刀片对使用者在日常使用时的威胁，通过伸缩机构的设置，使使用者能够通过单向的按压实现对展平机构的控制，降低使用难度的同时便于使用者由设备顶部对其进行拆卸，提高设备使用时的安全性，通过切割机外壁的刮条能够使刀片在回收时能够被动清理表面的残渣。

公开(公告)号：CN119771373A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202510279461.5

申请日：2025-03-11

Applicant: 西北农林科技大学 ,  陕西好邦食品股份有限公司

Inventor： 韩金澄 ,  丁武 ,  韩春元

IPC: B01J20/26 ,  G01N30/06 ,  G01N1/34 ,  B01J20/30 ,  B01D15/20

Abstract: 本申请涉及食品检测的技术领域，具体涉及一种复合净化填料、用于磺胺类药物检测的前处理方法。该复合净化填料包括羰基聚合物颗粒、氯化锌和聚乳酸；所述羰基聚合物颗粒、所述氯化锌和所述聚乳酸的重量比为1：（0.1‑0.5）：（0.05‑0.25）。将本申请提供的复合净化填料应用于肉类样本磺胺类药物残留检测的前处理方法，尤其是针对鸡肉样本磺胺类药物残留检测的前处理方法，能够简单、快速地完成检测前待测样本的高效净化。