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公开(公告)号：CN1491085A
公开(公告)日：2004-04-21
申请号：CN02804808.3
申请日：2002-01-30
申请人： 荷兰联合利华有限公司
发明人： J·波多尔 , G·J·范奥尔肖特 , M·J·桑托斯达西尔瓦 , E·特尔舒雷 , E·特劳特魏恩
CPC分类号： A23G9/38 , A23C9/1315 , A23C21/026 , A23D7/0056 , A23L7/126 , A23L11/09 , A23L13/424 , A23L13/46 , A23L13/65 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/11 , A23L33/185 , A23V2002/00 , A61K31/352 , A61K36/48 , C12P17/06 , A61K2300/00 , A23V2250/2116
摘要： 本发明描述了一种适合用于降低低密度脂蛋白胆固醇含量的食物制品，该食物制品的每平均一份中含有至少5克大豆蛋白和至少5mg/kg的抑制素。优选，该食物制品中含有大豆发酵成分。
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公开(公告)号：CN1874689A
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200480032411.3
申请日：2004-08-19
申请人： 荷兰联合利华有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/0532 , A23L1/308
摘要： 本发明提供了可食用组合物，所述组合物包含不溶性二价金属离子源和0.1－6％重量的其中总糖醛酸单元的至少60％为L－古洛糖醛酸的藻酸盐。本发明的组合物具有良好的饱足感，可有益地用于重量控制。所述可食用组合物可为用于减肥和重量控制的食物组合物，例如膳食替代食品。
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公开(公告)号：CN1874690B
公开(公告)日：2011-06-08
申请号：CN200480032412.8
申请日：2004-08-19
申请人： 荷兰联合利华有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/0532 , A23L1/308
摘要： 本发明提供了一种含水液态或可匙取的可食用组合物，所述组合物包含至少1％重量的蛋白质和在pH 2-4下不变性或不水解的0.1-5％重量的生物聚合物增稠剂，其中在37℃和pH 2下所述组合物的胶凝强度至少为10Kpa。本发明的组合物具有良好的饱足效果且有利地用于体重控制计划。
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公开(公告)号：CN1874689B
公开(公告)日：2010-06-09
申请号：CN200480032411.3
申请日：2004-08-19
申请人： 荷兰联合利华有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/0532 , A23L1/308
摘要： 本发明提供了可食用组合物，所述组合物包含不溶性二价金属离子源和0.1-6％重量的其中总糖醛酸单元的至少60％为L-古洛糖醛酸的藻酸盐。本发明的组合物具有良好的饱足感，可有益地用于重量控制。所述可食用组合物可为用于减肥和重量控制的食物组合物，例如膳食替代食品。
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公开(公告)号：CN1874691A
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200480032414.7
申请日：2004-08-19
申请人： 荷兰联合利华有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/0532 , A23L1/308
CPC分类号： A23L33/21 , A23L29/206 , A23L29/256 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/5026 , A23V2250/1578
摘要： 本发明提供了一种含水液态或可匙取的可食用组合物，所述组合物包含至少1％重量的蛋白质和0.1－5％重量的在pH 2与pH 4之间不变性或水解的生物聚合物增稠剂，其中在37℃和0.1s－1下所述组合物的胃内粘度至少为20Pa.s，且该胃内粘度大于所述组合物的粘度。本发明的组合物具有良好的饱足效果，并且可有利地用于体重控制计划，并可用于预防和/或治疗超重或肥胖。所述可食用组合物可为用于减肥或体重控制计划的食物组合物，例如为膳食替代品。
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公开(公告)号：CN100456962C
公开(公告)日：2009-02-04
申请号：CN02804808.3
申请日：2002-01-30
申请人： 荷兰联合利华有限公司
发明人： J·波多尔 , G·J·范奥尔肖特 , M·J·桑托斯达西尔瓦 , E·特尔舒雷 , E·特劳特魏恩
CPC分类号： A23G9/38 , A23C9/1315 , A23C21/026 , A23D7/0056 , A23L7/126 , A23L11/09 , A23L13/424 , A23L13/46 , A23L13/65 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/11 , A23L33/185 , A23V2002/00 , A61K31/352 , A61K36/48 , C12P17/06 , A61K2300/00 , A23V2250/2116
摘要： 本发明描述了一种适合用于降低低密度脂蛋白胆固醇含量的食物制品，该食物制品的每平均一份中含有至少5克大豆蛋白和至少5mg/kg的抑制素。优选，该食物制品中含有大豆发酵成分。
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公开(公告)号：CN1874690A
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200480032412.8
申请日：2004-08-19
申请人： 荷兰联合利华有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/0532 , A23L1/308
摘要： 本发明提供了一种含水液态或可匙取的可食用组合物，所述组合物包含至少1％重量的蛋白质和在pH 2－4下不变性或不水解的0.1－5％重量的生物聚合物增稠剂，其中在37℃和pH 2下所述组合物的胶凝强度至少为10Kpa。本发明的组合物具有良好的饱足效果且有利地用于体重控制计划。
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