公开(公告)号：CN102361562B

公开(公告)日：2014-04-02

申请号：CN201080013676.4

申请日：2010-03-17

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 大石进 ,  佐竹纪彦 ,  小西知子 ,  高嶋慎一郎

IPC: A23L1/30

CPC classification number: A61K31/7048 ,  A23F3/16 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/82 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2132

Abstract: 本发明提供一种减轻了涩味的来自茶(Camellia Sinensis)的多酚组合物。本发明的多酚组合物是含有来自茶(Camellia Sinensis)的黄酮醇苷元以及黄酮醇配糖物的多酚组合物，其特征在于，下述(A)和(B)的质量之比[(B)/(A)]为0.01～18，其中：(A)通过高效液相色谱法测定的水解后的该多酚组合物的固形物中的黄酮醇苷元总量，(B)通过酒石酸铁法测定的该多酚组合物的固形物中所含的多酚总量。

公开(公告)号：CN102293279B

公开(公告)日：2013-05-15

申请号：CN201110183979.7

申请日：2006-09-01

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小西知子 ,  船田公一

IPC: A23F3/18

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/10 ,  A23F3/12 ,  A23F3/18 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明的目的在于提供非聚合型儿茶素类浓度高、苦味和涩味淡的风味良好的绿茶提取物的制造方法。本发明涉及的绿茶提取物的制造方法，其特征在于，对经过酶钝化处理的生茶叶进行CTC处理，干燥至含水量为20质量％以下，然后在提取时的提取溶剂相对于茶叶的质量比为30倍以下的条件下进行提取。

公开(公告)号：CN102361562A

公开(公告)日：2012-02-22

申请号：CN201080013676.4

申请日：2010-03-17

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 大石进 ,  佐竹纪彦 ,  小西知子 ,  高嶋慎一郎

IPC: A23L1/30

CPC classification number: A61K31/7048 ,  A23F3/16 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/82 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2132

Abstract: 本发明提供一种减轻了涩味的来自茶(Camellia Sinensis)的多酚组合物。本发明的多酚组合物是含有来自茶(Camellia Sinensis)的黄酮醇苷元以及黄酮醇配糖物的多酚组合物，其特征在于，下述(A)和(B)的质量之比[(B)/(A)]为0.01～18，其中：(A)通过高效液相色谱法测定的水解后的该多酚组合物的固形物中的黄酮醇苷元总量，(B)通过酒石酸铁法测定的该多酚组合物的固形物中所含的多酚总量。

公开(公告)号：CN101686701B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200880017090.8

申请日：2008-05-23

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小西知子

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/20 ,  A23F3/205 ,  A23L2/52 ,  A23L5/23 ,  A23L5/27 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明涉及一种改善苦味和后味的精制绿茶提取物。该精制绿茶提取物的特征在于：(1)(A)杨梅黄酮、(B)槲皮黄素和(C)山奈黄素的总含量与(D)表没食子儿茶素没食子酸酯和(E)没食子儿茶素没食子酸酯的总含量之比((A)+(B)+(C))/((D)+(E))＝0.0000001～0.010；(2)非聚合型儿茶素类中的(D)表没食子儿茶素没食子酸酯和(E)没食子儿茶素没食子酸酯的总含量((D)+(E))为0.01～29质量％；(3)非聚合型儿茶素类中的没食子酸酯体的比率为0.01～49质量％。

公开(公告)号：CN101686701A

公开(公告)日：2010-03-31

申请号：CN200880017090.8

申请日：2008-05-23

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小西知子

IPC: A23F3/16

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/20 ,  A23F3/205 ,  A23L2/52 ,  A23L5/23 ,  A23L5/27 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明涉及一种改善苦味和后味的精制绿茶提取物。该精制绿茶提取物的特征在于：(1)(A)杨梅黄酮、(B)槲皮黄素和(C)山奈黄素的总含量与(D)表没食子儿茶素没食子酸酯和(E)没食子儿茶素没食子酸酯的总含量之比((A)+(B)+(C))/((D)+(E))＝0.0000001～0.010；(2)非聚合型儿茶素类中的(D)表没食子儿茶素没食子酸酯和(E)没食子儿茶素没食子酸酯的总含量((D)+(E))为0.01～29质量％；(3)非聚合型儿茶素类中的没食子酸酯体的比率为0.01～49质量％。

公开(公告)号：CN102293279A

公开(公告)日：2011-12-28

申请号：CN201110183979.7

申请日：2006-09-01

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小西知子 ,  船田公一

IPC: A23F3/18

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/10 ,  A23F3/12 ,  A23F3/18 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明的目的在于提供非聚合型儿茶素类浓度高、苦味和涩味淡的风味良好的绿茶提取物的制造方法。本发明涉及的绿茶提取物的制造方法，其特征在于，对经过酶钝化处理的生茶叶进行CTC处理，干燥至含水量为20质量％以下，然后在提取时的提取溶剂相对于茶叶的质量比为30倍以下的条件下进行提取。

公开(公告)号：CN102215698A

公开(公告)日：2011-10-12

申请号：CN200980145757.7

申请日：2009-11-20

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小西知子

IPC: A23F3/16 ,  A23L1/30 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供一种含有高浓度儿茶素类并且使令人不快的收敛味降低的精制绿茶提取物。本发明的精制绿茶提取物的特征在于，含有以下的成分(A)以及(B)：(A)非聚合型儿茶素类，(B)芸香苷；(B)芸香苷与(A)非聚合型儿茶素类的质量含量比(B)/(A)为0.03以下，并且(A)非聚合型儿茶素类中的没食子酸酯体的比率为0.01～70质量％。

公开(公告)号：CN1923021A

公开(公告)日：2007-03-07

申请号：CN200610128914.1

申请日：2006-09-01

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 小西知子 ,  船田公一

IPC: A23F3/18

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/10 ,  A23F3/12 ,  A23F3/18 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明的目的在于提供非聚合型儿茶素类浓度高、苦味和涩味淡的风味良好的绿茶提取物的制造方法。本发明涉及的绿茶提取物的制造方法，其特征在于，对经过酶钝化处理的生茶叶进行CTC处理，干燥至含水量为20质量％以下，然后在提取时的提取溶剂相对于茶叶的质量比为30倍以下的条件下进行提取。