公开(公告)号：CN101321468A

公开(公告)日：2008-12-10

申请号：CN200680045551.3

申请日：2006-10-25

申请人： 稻畑香料株式会社 ,  可口可乐公司

发明人： 新川茂男 ,  大仓修 ,  金子良辅 ,  吉冈百合 ,  松村晋一

IPC分类号： A23F5/24

CPC分类号： A23F5/486 ,  A23F5/10 ,  A23F5/26

摘要： [问题]本发明提供了一种生产咖啡提取物的方法，该咖啡提取物甚至在杀菌处理后依然可以保留极好的香味和风味，并且同样具有极好的口味。[解决问题的方法]一种生产咖啡提取物的方法包括以下步骤(1)至(4)：(1)在热水中或用热水浸泡或润湿焙烧并研磨过的咖啡豆；(2)用水蒸气提取该咖啡豆，收集蒸馏液；(3)用热水提取在步骤(2)中产生的残渣，收集提取物；和(4)混合步骤(2)中产生的该蒸馏液和步骤(3)中产生的该提取物。

公开(公告)号：CN1328969C

公开(公告)日：2007-08-01

申请号：CN00811665.2

申请日：2000-08-16

申请人： 可口可乐公司

发明人： 桥本正 ,  新川茂男 ,  早川义信

IPC分类号： A23F5/24 ,  A23C9/156

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23C9/156 ,  A23C2210/208 ,  A23F5/243

摘要： 在无菌条件下将经过热灭菌的饮料组分与已过滤除去微生物的风味剂混配，并且将所得的混合物灌装到容器中。通过包括以下步骤的方法生产含奶软饮料：获得含有奶和乳化剂的第一饮料组分，将第一饮料组分高温灭菌并且冷却之，获得不含奶的第二饮料组分，将第二饮料组分高温灭菌并且冷却之，获得过滤除去微生物的风味剂组分，并且在无菌条件下将冷却后的第一饮料组分和冷却后的第二饮料组分与风味剂组分共混。

公开(公告)号：CN1370053A

公开(公告)日：2002-09-18

申请号：CN00811665.2

申请日：2000-08-16

申请人： 可口可乐公司

发明人： 桥本正 ,  新川茂男 ,  早川义信

IPC分类号： A23F5/24 ,  A23C9/156

CPC分类号： A23F3/163 ,  A23C9/156 ,  A23C2210/208 ,  A23F5/243

摘要： 在无菌条件下将经过热灭菌的饮料组分与已过滤除去微生物的风味剂混配,并且将所得的混合物灌装到容器中。通过包括以下步骤的方法生产含奶软饮料:获得含有奶和乳化剂的第一饮料组分,将第一饮料组分高温灭菌并且冷却之,获得不含奶的第二饮料组分,将第二饮料组分高温灭菌并且冷却之,获得过滤除去微生物的风味剂组分,并且在无菌条件下将冷却后的第一饮料组分和冷却后的第二饮料组分与风味剂组分共混。