公开(公告)号：CN107567280A

公开(公告)日：2018-01-09

申请号：CN201680025411.3

申请日：2016-05-03

申请人： 热尔韦·达诺尼公司

发明人： L·德拉科鲁兹 ,  T·圣-丹尼斯

IPC分类号： A23C3/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/123 ,  A23C21/00 ,  A23C21/02

CPC分类号： A23C3/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/123 ,  A23C21/00 ,  A23C21/026 ,  A23C2260/05

摘要： 本发明涉及改进的酸乳清组合物，其具有改善的乳糖含量和稳定性。本发明还涉及制备这种组合物的方法。

公开(公告)号：CN107580454A

公开(公告)日：2018-01-12

申请号：CN201680025364.2

申请日：2016-05-03

申请人： 热尔韦·达诺尼公司

发明人： L·德拉科鲁兹 ,  C·麦考米克 ,  L·马沙尔 ,  T·圣-丹尼斯

IPC分类号： A23C9/123 ,  A23C21/00 ,  A23C3/00 ,  A23C21/02 ,  A23C9/12

CPC分类号： A23C3/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/123 ,  A23C21/00 ,  A23C21/026 ,  A23C2260/05

摘要： 本发明涉及脱乳清发酵乳制品的制备。本发明允许在材料和副产物的使用以及所获得产品的性质方面的改善。使用在酸乳清中具有低乳糖代谢能力的乳酸菌。