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公开(公告)号：CN118745372A
公开(公告)日：2024-10-08
申请号：CN202410753350.9
申请日：2024-06-12
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究所
Abstract: 本发明涉及洗涤剂及清洁技术领域，具体涉及一种果汁加工用膜及膜组件清洗剂及清洗方法。本发明提供一种果汁加工用膜及膜组件清洗剂，包括清洗酶剂，清洗酶剂包括果胶酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶。本发明选取500‑1000 ppm的清洗酶或0.5%‑3.0%苹果多酚与清洗方法配合，利用生物酶制剂、苹果多酚对膜管道及组件清洗消毒，可以较好地恢复膜通量、膜使用寿命延长10%；可有效的去除膜管道及膜组件的有害微生物，例如耐热菌等，形成生物酶制剂结合植物天然抗菌成分消毒剂的膜清洗消毒技术。
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公开(公告)号：CN116879515A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310755630.9
申请日：2023-06-26
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: G01N33/14 , G01N27/626 , G01N30/02 , G01N23/2251 , G01N24/08
Abstract: 本发明属于果汁成分鉴别的技术领域，具体涉及一种长期贮藏的桃浓缩汁所产生的沉淀物的鉴别方法及其应用。本发明所述的方法具体包括以下步骤：（1）收集桃浓缩汁在长期贮藏后产生的沉淀物，离心、干燥，获得结晶物；（2）溶解性观察实验；（3）金属元素的检测；（4）表面形态分析；（5）元素分析；（6）小分子糖检测；（7）结构分析；（8）试剂确证实验。本发明不仅提供了桃浓缩汁久置所产生的沉淀物种类的鉴别方法，而且，通过该方法也进一步明确了该沉淀的具体成分，为L‑天冬酰胺‑水合物，为实现从根本上解决桃浓缩汁产品久置后产生浑浊这一问题提供了理论依据。
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公开(公告)号：CN103584235A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201210286023.4
申请日：2012-08-13
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司
CPC classification number: A23L2/087
Abstract: 本发明提供了一种浓缩清汁加工过程中解决超滤提糖工序的加工方法，包括挑选、清洗、鲜榨汁、粗滤、糊化、酶解、压滤、超滤、树脂脱色、浓缩、成品、包装工艺步骤，其特征是经过挑选、清洗得到鲜榨汁后，将鲜榨汁经60~80目的振动筛，以去除鲜榨汁中的大颗粒不溶物，然后按常规工艺进行酶解，再采用滤布孔径为400目的板框压滤机去除酶解汁中的小颗粒不溶物，然后按常规工艺经超滤、树脂脱色、浓缩、成品、包装，即可得到浓缩清汁。本发明超滤工序不再需要提糖，而是经正常的设备清洗后继续有效运行，实现了果汁加工中的节能减排，降低了果汁的生产成本。
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公开(公告)号：CN103416814A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310380983.1
申请日：2013-08-28
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: A23L2/02
Abstract: 本发明提供了一种新型NFC水果原浆汁，由下述重量比的成分组成：NFC原汁49.5-89%，NFC原浆10-50%，芳香液0.5-1%；一种新型NFC水果原浆汁的加工方法，包括以下步骤：第一步：将NFC原汁、NFC原浆、芳香液，打入搅拌罐中，搅拌均匀；第二步：经胶体磨将果肉颗粒磨细，再经均质机均质，从而使细小颗粒悬浮，最后采用脱气机去除原浆汁中的空气；第三步：在106-110℃下杀菌，杀菌时间≥30S，小于30S；第四步：采用换热器降温至至92-95℃，灌装；第五步：按果汁加工常规工艺分段冷却至室温，即可得新型NFC水果浆汁。本发明所述的NFC水果原浆汁及其加工方法与已有产品、技术相比具有突出的实质性特点和显著进步，生产的NFC水果浆汁为100%未经还原果汁，果肉含量>3%，富含果胶和纤维素，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。
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公开(公告)号：CN102050233B
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN200910229389.6
申请日：2009-10-30
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: B65B3/04 , B65B55/02 , A61L2/18 , A61L101/06
Abstract: 本发明公开了一种无菌贮存的浓缩苹果清汁直接灌装无菌液袋的方法及专用设备，其特点是它采用连接软管(1)一端与无菌大罐的出口(不锈钢管路)连接，另一端与液包袋连接，与液包袋连接端设排污阀门(2)和液包袋阀门(3)；灌装时先进行连接软管的CIP清洗和消毒，再进行排污，最后进行灌装无菌液袋，直接灌装成液包袋运输果汁，确保液袋内的果汁处于商业无菌，而不需要重新对果汁进行杀菌和冷却后经过软管灌装液袋，从而降低了加工成本，同时大大降低染菌几率。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN1919080A
公开(公告)日：2007-02-28
申请号：CN200510044468.1
申请日：2005-08-27
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种降低甲胺磷含量的果汁的加工方法，其加工工艺为：挑选、清洗、破碎、压榨、糊化、酶解、超滤、浓缩、无菌灌装、产品，其特点是在超滤工艺步骤中果汁经超滤后经过功能吸附树脂柱，可有效地降低果汁中甲胺磷的含量，减少对人体的危害。
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公开(公告)号：CN1803034A
公开(公告)日：2006-07-19
申请号：CN200510042013.6
申请日：2005-01-10
Applicant: 中国农业大学 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: A23L2/74
Abstract: 本发明公开了一种恢复超滤膜通率的方法，通常苹果汁的加工工艺包括：清洗、鲜榨汁、糊化、酶解、超滤、浓缩、成品、包装、清洗超滤膜，其特点是在酶解工艺中加入复合生物酶；在每天的常规化学清洗之前进行1小时的复合酶清洗，另外每周增加一次酸清洗，其恢复超滤膜通率一般在20－30％，是一种效果很好的恢复超滤膜通率的方法，同时提高了产量降低了成本。
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公开(公告)号：CN109303228A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811138849.X
申请日：2018-09-28
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC: A23L2/84
Abstract: 本发明公开了一种果汁加工过程中消除泡沫的方法。包括挑选、清洗、破碎、压榨、消泡、鲜榨汁、巴氏杀菌、酶解、超滤等工艺步骤，将压榨工艺生产的果汁收集至果汁收集箱，并向其中加入多样性生物酶进行消泡处理，最终得到低泡或基本无泡的鲜榨汁；所述多样性生物酶为一种或多种市售果浆酶复配而成。解决现有的苹果汁加工工艺中因前处理鲜榨泡沫多而紧密被废弃而引起的原料损失以及清洗用水的浪费和环境污染的问题，实现果汁加工过程中的降耗减排的效果。
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公开(公告)号：CN102048227B
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN200910229390.9
申请日：2009-10-30
Applicant: 烟台北方安德利果汁股份有限公司 , 中国农业大学
IPC: A23L2/42
Abstract: 本发明公开了一种浓缩苹果清汁大容量罐群低温无菌贮存方法，它包括大罐群的加工和安装、大罐清洗的CIP管路、大罐群的清洗、消毒、果汁进入、大罐群低温无菌贮存等工艺步骤，将果汁贮存大容量罐与空气无菌过滤器有机结合，使得不添加液氮等物质就能直接实现无菌，产品贮存效果好，贮存成本降低50％以上。
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