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公开(公告)号：CN113367205A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110629279.X
申请日：2021-06-06
Applicant: 湖南农业大学 , 福建安溪铁观音集团股份有限公司
IPC: A23F3/06 , A23L3/28 , A23L3/3445
Abstract: 本发明公开了一种风味可控的陈香型铁观音加速陈化方法，其包括如下步骤：(1)备料：选择浓香型或清香型的铁观音作为原料，并检测铁观音中的初始琥珀酸含量，记为H0；(2)陈化：将步骤(1)的铁观音置于竹簸箕中，之后转移到陈化仓中采用高温低湿储藏、低温高湿储藏交替的方式进行陈化，陈化期间每均匀间隔一段时间检测铁观音中的琥珀酸含量，记录每次检测的结果，依次记为H1、H2、H3、H4、…、Hn，n为检测顺序号；(3)出仓：在步骤(2)中，当第n次检测完毕，首次出现连续三个月铁观音的琥珀酸含量Hn‑2、Hn‑1、Hn呈现先上升后下降的趋势，即Hn＜Hn‑1且Hn‑2＜Hn‑1，则可将铁观音转移出陈化仓，结束陈化。本发明实现了陈香型铁观音的高效、高品质生产加工，可大幅提高企业的经济效益。
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公开(公告)号：CN107927219B
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN201711414352.1
申请日：2017-12-22
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种即食膨化茶叶及其制备方法，该方法包括采摘、杀青、一次揉捻、裹粉、二次揉捻、裹浆、预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化、包装步骤。本发明通过预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化等工序制备出膨化休闲食品，产品保持了茶叶独特的条索状，产品辨识度高，且口感酥脆，风味立体多样，食用方便，可满足不同人群的需求；另外，本发明产品含有茶叶本身具有的茶多酚、儿茶素、维生素及微量元素等，且不含任何防腐剂，保质期长，健康水平高，是一种老少皆宜的健康产品。
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公开(公告)号：CN108157550A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711417548.6
申请日：2017-12-22
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种芹菜红茶菌固体饮料及其制备方法，该方法包括了茶汤的制备、芹菜茶的制备、固定化红茶菌细胞的制备和固体饮料的制备4个步骤。通过该方法制备的固体饮料中不仅含有芹菜素、水蓼素、木栓酮等活性成分，还含有红茶菌发酵过程中产生的一系列有益成分，这些成分赋予了该产品具有调节人体生理机能，消除疲劳，促进新陈代谢和帮助消化的功效。同时，该发酵过程采用了大孔树脂的连续发酵技术，具有酶系丰富、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作、后处理简便、污染少的优点，适用于扩大化生产。
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公开(公告)号：CN107927219A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711414352.1
申请日：2017-12-22
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种即食膨化茶叶及其制备方法，该方法包括采摘、杀青、一次揉捻、裹粉、二次揉捻、裹浆、预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化、包装步骤。本发明通过预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化等工序制备出膨化休闲食品，产品保持了茶叶独特的条索状，产品辨识度高，且口感酥脆，风味立体多样，食用方便，可满足不同人群的需求；另外，本发明产品含有茶叶本身具有的茶多酚、儿茶素、维生素及微量元素等，且不含任何防腐剂，保质期长，健康水平高，是一种老少皆宜的健康产品。
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公开(公告)号：CN104654757B
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510053072.7
申请日：2015-02-02
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种黑茶干燥系统，干燥室设置在外壳内部，外壳内侧设置有风道，外壳和风道之间设置有保温层，风道上端设置有出风口，风道内部设置有进风扇，风道下端安装有红外加热装置，红外加热装置底部设置有进风口，驱动装置安装在干燥室底部，驱动装置上安装有转轴，转轴上安装有转盘，排风扇安装在干燥箱顶部，第一温度传感器安装在干燥室底面与侧面的拐角处，第二温度传感器安装在干燥室顶面与侧面的拐角处，外壳外侧安装有显示屏和控制器，外壳底部安装有脚轮。该黑茶干燥系统充分分解茶叶中的成分，茶叶受热干燥均匀，干燥速度快、效率高，黑茶烘干质量好，无烟熏味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105801665A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610257293.0
申请日：2016-04-22
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C07J71/00
CPC classification number: Y02P20/544 , C07J71/0005
Abstract: 本发明涉及一种从薯蓣植物中提取原薯蓣皂苷的方法，尤其是涉及一种采用纤维素酶和淀粉酶的复合酶进行前处理，然后利用CO2在超临界状态下的特性萃取高纯度原薯蓣皂苷的方法。本发明的优点是：工艺流程简单，萃取效率高，活性成分保持完整，对环境无污染。
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公开(公告)号：CN104654757A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510053072.7
申请日：2015-02-02
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种黑茶干燥系统，干燥室设置在外壳内部，外壳内侧设置有风道，外壳和风道之间设置有保温层，风道上端设置有出风口，风道内部设置有进风扇，风道下端安装有红外加热装置，红外加热装置底部设置有进风口，驱动装置安装在干燥室底部，驱动装置上安装有转轴，转轴上安装有转盘，排风扇安装在干燥箱顶部，第一温度传感器安装在干燥室底面与侧面的拐角处，第二温度传感器安装在干燥室顶面与侧面的拐角处，外壳外侧安装有显示屏和控制器，外壳底部安装有脚轮。该黑茶干燥系统充分分解茶叶中的成分，茶叶受热干燥均匀，干燥速度快、效率高，黑茶烘干质量好，无烟熏味。
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公开(公告)号：CN110892836A
公开(公告)日：2020-03-20
申请号：CN201811064720.9
申请日：2018-09-12
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种通过施用活性菌剂改善茶叶品质的方法，该方法包括以下步骤：（1）制备活性菌剂：复合菌剂A和复合菌剂；（2）活化活性菌剂A和B；（3）施用活性菌剂。本发明可以有效提高春茶茶氨酸和水浸出物的含量，使春茶品质更高；夏茶采摘前27-33天施用伯克霍尔德菌和假单胞杆菌的复合菌剂B使茶树鲜叶叶片肥厚、一芽二叶鲜叶的采摘量增加，从而提高了夏茶产量。
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公开(公告)号：CN110623088A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910934690.0
申请日：2019-09-29
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种保健茶叶、保健茶制品及其制备方法，制备方法包括：取1-9份茶叶或芽、1-9份桑树叶、1-9份杜仲叶、1-2份薄荷叶；分别萎凋，厚度5-10cm，时间20-24h，温度22-30℃，萎凋叶含水60-64％；混合揉捻，空压揉捻5-10min，加轻压揉捻5-8min，空压揉捻3-5min，加重压揉捻8-10min，空压揉捻5-10min，加重压揉捻5-8min，空压揉捻3-10min，加重压揉捻2-3min，空压揉捻15-20min；揉捻叶堆放发酵，厚度15-20cm，时间2-2.5h，温度25-30℃，翻拌2-3次。该保健茶叶及保健茶制品功能成分丰富、保健效果好、口感好。
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公开(公告)号：CN108424261A
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201810477325.7
申请日：2018-05-17
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种茶渣颗粒缓释有机肥的制备方法，步骤为：1)茶渣预处理；2)混合；3)堆肥；4)干燥、粉碎、制粒；5)压差膨化；6)覆膜；7)包装等步骤。本发明方法制备的茶渣颗粒缓释有机肥不仅质量稳定、肥力好，同时具有保水、缓释的效果，为解决废弃茶渣的综合利用提供了新的途径。
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