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公开(公告)号：CN106722873A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611105560.9
申请日：2016-12-05
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 , 湖北欣恺生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种猴头菌膨化食品的制备方法，将猴头菌原种转管两次；经活化的试管种接入PDA液体培养基内培养，摇瓶内出现大量菌球时接入种子罐，用玉米粉、荞麦粉、麸皮、蔗糖配制猴头菌固体发酵培养基，装袋，插入菌种棒，封口，灭菌；在无菌条件下抽出菌种棒，液体菌种接入抽出孔中，封袋口；在20～25℃培养20～30天，至菌袋内长满菌丝；培养物料烘干加入大米粉混合；混合物料送入双螺杆膨化机膨化，膨化度6～10倍，自动切成长0.8‑1.5cm的产品。本发明所得产品口感酥脆，色泽好，含有猴头多糖、猴头菌素等功能成分，具有增强人体免疫力、养胃等功效；工艺简单，操作方便，成本低。
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公开(公告)号：CN117814474A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410187745.7
申请日：2024-02-20
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: A23L31/00 , A23L33/185 , A23L5/30 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L29/238
Abstract: 本发明提供了一种蛹虫草复合核桃蛋白健康调理品的制备方法，以鲜蛹虫草为原料，经电子束处理，打浆后加入裂解多糖单加氧酶，冻干得到改性蛹虫草粉，采用阶段调控技术促进与核桃蛋白融合。改性蛹虫草粉作为一种营养功能性配料，弥补了核桃乳容易分层、品质劣变的缺陷，鲜虫草的应用增加了制品营养，提高其膳食纤维、虫草多糖、虫草素和麦角甾醇含量，消化过程中有效保持活性成分特别是保持麦角甾醇的活性，提高吸收率和生物利用率；制备技术及产品不仅有助于控制血糖，而且还起到中和胃酸过多，改善消化不良的作用。
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公开(公告)号：CN117262491A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311380962.X
申请日：2023-10-17
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: B65D81/26 , B65D25/02 , B08B9/087 , B65D21/032 , B65D55/02
Abstract: 本发明公开了一种稻壳包装材料防侵蚀结构及其防侵蚀方法，包括放置结构、干燥结构、移动结构、固定结构和清洁结构，所述放置结构包括箱体，所述箱体顶部一侧转动连接有箱盖，所述箱体一侧设置有通槽，所述箱体一侧转动连接有箱门，所述箱体一侧固定连接有第一支撑座，所述箱盖一侧固定连接有第一固定座，所述第一固定座一侧转动连接有第一连接板，将箱门合上，转动第二连接板，将第二连接板上的通槽与第二支撑座对应卡合，将箱门固定住，转动箱盖，将稻壳倒入箱体内部，将干燥剂放入放置箱中，盖上箱盖，随后转动第一连接板，将第一连接板上的通槽与第一支撑座对应卡合，进行固定，可以对箱体内部的稻壳进行保护，防止受潮等影响。
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公开(公告)号：CN111557364B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202010543643.6
申请日：2020-06-15
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明提供了一种即溶型魔芋咖啡饮品及其制备工艺，该饮品中添加了魔芋超微粉，魔芋超微粉是将浓度5％～8％的魔芋精粉料液经复合酶不完全酶解后干燥、粉碎而得，酶解温度为40～60℃，酶解时间为2～5小时。本发明所得产品为粉末，具咖啡和植脂末香味，各成分在水中分散均匀，水溶性好，制备工艺简单，操作方便，成本较低。
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公开(公告)号：CN107647280B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201710988675.5
申请日：2017-10-22
Applicant: 湖北双竹生态食品开发股份有限公司 , 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及利用改性魔芋胶加工高膳食纤维挂面的方法，具体为：7‑10%的溶胀完全的魔芋胶在‑18℃下冷冻24h，600W微波处理5‑10min，然后在高速剪切搅拌机上处理5‑8min。此为1次循环，循环处理2‑4次；将经过冻融循环后的魔芋胶缓慢加入到面粉中，加入量为30%，不断搅拌，进行和面；醒面30min，压面、干燥、包装得到高膳食纤维挂面。本发明制作的高膳食纤维挂面，质构、蒸煮品质优于普通挂面；利用微波、高速剪切辅助冻融改性魔芋胶，无额外添加剂添加，安全易行。魔芋精粉在挂面中的添加量在2.0%以上，挂面中水溶性膳食纤维含量高达2.0%以上，在日常使用挂面时，即可补充水溶性膳食纤维。
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公开(公告)号：CN105519745B
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201510946950.8
申请日：2015-12-17
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明提供了一种含有麦角甾醇提取物的巧克力浆料或制品及其制备方法，属于农产品综合利用和加工技术领域。本发明首先从香菇类物质中提取出麦角甾醇；运用高温短时蒸汽漂烫熟化魔芋、紫菜后超微粉碎处理；运用冻干处理纳豆、草莓后超微粉碎处理；然后融化巧克力按照一定顺序和比例添加上述物料搅拌均匀，经低频超声处理后制成巧克力浆料或作夹心、涂层或裱花等用途。本发明改进了巧克力的制备工艺，提高了浆料的品质，有利于人体对营养成分的吸收，口感更加细腻。
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公开(公告)号：CN109593021A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811610137.3
申请日：2018-12-27
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种柑橘果渣中无色类胡萝卜素的提取分离方法，该方法包括：(1)无色类胡萝卜素提取原料的制备；(2)总类胡萝卜素的提取：采用乙醇与正己烷复合，分次提取果渣中类胡萝卜素；(3)无色类胡萝卜素高效逆流色谱制备：正己烷、二氯甲烷、乙腈混合用作逆流溶剂，其中混合剂下相作为固定相，上相作为流动相；(4)无色类胡萝卜素的高效液相半制备色谱柱分离。该方法获得的无色类胡萝卜素在功能食品领域中具有巨大的应用价值，同时制备色谱得到的高纯度无色类胡萝卜素单体也能弥补我国国产标品的空白。
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公开(公告)号：CN108157943A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711182852.7
申请日：2017-11-23
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种灵芝破壁孢子粉牡丹子油复合软胶囊的制备方法，灵芝孢子粉过筛，淘洗、分离后烘干；烘干后的灵芝孢子粉低温细胞壁脆化，在破壁机中，在‑20℃下破壁，0℃～5℃干燥密封保存；灵芝破壁孢子粉与牡丹子油组成的油剂混合在一起，机械搅拌打浆后用胶体磨处理，得混合浆液，在50℃保温；制胶罐中升温真空脱气，加入明胶和甘油，适量甘油，得胶液；胶液压制成胶片；胶片与混合浆液通过自动旋转制囊机压制成软胶囊；定形及整形，洗擦丸，干燥晾丸，拣丸得灵芝破壁孢子粉牡丹子油复合软胶囊。本发明低温破壁技术和软胶囊明胶皮膜对氧气的隔绝作用，有效保护了灵芝破壁孢子粉和牡丹子油的功能成分活性。
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公开(公告)号：CN105475959B
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201510836319.2
申请日：2015-11-26
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种利用食用菌预煮液加工无味精添加调味汁的方法。本发明利用食用菌加工废弃物，延长产业链、增加了产品附加值。首先通过陶瓷膜澄清、反渗透浓缩后，进行美拉德反应、风味包埋；然后再进行复配调味保温；最后进行包装，杀菌。采用本发明加工的调味汁以鲜味为主，不添加味精，滋味醇厚，味道优美，满足不喜味精人群需求。
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公开(公告)号：CN105286014B
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201510689131.X
申请日：2015-10-21
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种蛹虫草‑纳豆芽孢杆菌复合发酵功能食品原料的制作方法，用土豆、黄豆粉加水煮沸，过滤，冷却至室温后，加入白砂糖，磷酸二氢钾、硫酸镁，乳酸钙的得转化蛹虫草培养液；在罐头瓶中放入甘薯渣和/或豆渣、玉米，在加入转化蛹虫草培养液灭菌，冷却至室温；接种蛹虫草菌液，移入可调控温湿度及光照的培养室的培养架上，避光培养，得蛹虫草发酵物；蛹虫草发酵物热处理，冷却至室温后继续培养；制备纳豆芽孢杆菌菌种活化培养基；制备二次发酵基础培养基，二次发酵基础培养基灭菌，冷却至室温；将蛹虫草发酵物接种纳豆芽孢杆菌菌液培养；纳豆芽孢杆菌二次发酵物进行低温真空干燥得蛹虫草‑纳豆芽孢杆菌复合发酵功能食品原料。
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