公开(公告)号：CN117106010A

公开(公告)日：2023-11-24

申请号：CN202311009784.X

申请日：2023-08-11

Applicant: 济南大学

Inventor： 赵晓燕 ,  袁朔 ,  李芹 ,  任祥瑞 ,  刘红开 ,  张晓伟

IPC: C07K1/14 ,  C07G99/00 ,  C07K1/30 ,  C12N1/14 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明属于蛋白和多酚提取领域，具体涉及基于低共熔溶剂从核桃雄花中连续提取蛋白和多酚的方法。利用低共熔溶剂对核桃雄花蛋白进行有效提取，低共熔溶剂制备简便、成本低、溶解性好、毒性低、绿色环保，对于核桃雄花蛋白的提取率可达95％以上。利用50％乙醇对掺有核桃雄花蛋白提取液上清液的核桃雄花滤渣中含有的核桃雄花多酚进行有效提取，核桃雄花多酚提取率可达90％。利用微生物发酵破壁的方法，安全高效，核桃雄花蛋白及多酚溶出效果好，溶出率高且使得蛋白及多酚物质的总量高、流失少、营养保持良好。