公开(公告)号：CN108850125A

公开(公告)日：2018-11-23

申请号：CN201811019891.X

申请日：2018-09-03

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 李欣 ,  岳晓禹 ,  段秋虹 ,  孙智达 ,  郝修振 ,  吴丽 ,  高雪琴 ,  陈威风 ,  付丽 ,  陈亚淑 ,  王静祎 ,  唐翠娥 ,  张晶晶

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明涉及一种冷鲜牛肉保鲜剂，由以下重量百分比的原料制成：莲房原花青素0.02%~0.5%，荔枝皮原花青素0.01%~0.5%，香菜叶提取液0.01‑0.5%，余量为水。本发明的冷鲜牛肉保鲜剂保鲜效果显著，可以延长冷鲜牛肉的货架期，货架期由原来的7天变为14天，保鲜剂均来源于天然产物，无人工合成添加剂，符合人们需要的安全无毒的要求。