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公开(公告)号：CN115669794A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211357882.8
申请日：2022-11-01
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高米糠蛋白溶解度的方法，属于蛋白质改性领域。本发明通过碱溶酸沉提取米糠蛋白，之后将一定浓度的米糠蛋白进行超声波处理以及超高压处理，得到了溶解度提高的改性米糠蛋白。本发明的方法将米糠蛋白的溶解度由13.62％提高至37.18％，极大提高了米糠蛋白的溶解度，对拓展米糠蛋白应用领域具有十分重要的意义。
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公开(公告)号：CN113173903A
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202110666063.0
申请日：2021-06-16
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明涉及原花青素提取技术领域，具体涉及一种荞麦壳中原花青素的提取方法，具体包括：以荞麦壳为原料，以乙醇水溶液为提取溶剂，在加热条件下进行超声提取后离心得到原花青素提取液；通过从荞麦壳中提取具有优异抗氧化功效的原花青素，提高了荞麦壳的利用价值，使荞麦壳成为生产附加值更高的产品，为荞麦壳的深加工利用提供理论支持。经过试验验证，本发明方法对于荞麦壳中原花青素的提取量高达35.22mg/g，自由基清除率高达94.64％，平均聚合度低至2.5。
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公开(公告)号：CN106954437B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201710220275.X
申请日：2017-04-06
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明公开一种保水控温储粮的方法。该述方法是在具有隔热、密闭性能良好仓房基础上，利用仓房配备的通风与环流系统，通过对偏高水分粮堆实施表干内湿、冬季冷却和夏季环流补冷均温的控温条件下维持粮堆生态体系的稳定，从而达到确保储粮安全、抑制霉菌和减少水分散失的目的。
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公开(公告)号：CN110331181A
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201910740382.4
申请日：2019-08-12
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明公开一种紫小麦麸皮抗氧化肽的制备方法，属于食品加工技术领域，该方法将紫小麦润麦，用布勒氏实验磨磨粉，得到麸皮；然后将麸皮用粉碎机粉碎、过筛，随后用乙烯袋密封保存；采用碱溶酸沉方法得到紫小麦麸皮蛋白，小麦麸皮蛋白通过碱溶液法，得到小麦麸皮蛋白溶液，然后调节pH-加酶-搅拌-灭酶-离心-收集上清液-冷冻干燥，最终得到小麦麸皮抗氧化肽；本发明利用紫小麦麸皮提取麸皮蛋白，紫小麦麸皮蛋白酶解而得到具有较强抗氧化能力的生物活性肽为进一步开发麦麸蛋白提供了有效途径，可以充分利用麦麸蛋白资源、拓宽麦麸应用范围、解决小麦深加工中副产物的出路问题。
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公开(公告)号：CN106665804A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201710013714.X
申请日：2017-01-09
Applicant: 河南工业大学
CPC classification number: A23B7/0053 , A23B7/155 , A23B7/157
Abstract: 本发明公开了一种基于酵母菌并结合热处理的桃子保鲜方法，该保鲜方法包括以下步骤：桃子果实首先经次氯酸钠溶液浸泡，再清洗、晾干；然后再将桃子果实在热空气下处理，再自然恢复到室温；经热处理之后的果实，浸泡于酵母菌悬液中，最后取出晾干即可。本发明提供了一种安全、高效的桃子采后保鲜方法，基于酵母并结合热处理能够显著延缓桃子果实衰老、改善果实的贮藏品质。利用本发明进行桃子保鲜能够有效保持果实水分，提升固酸比，最大程度的保持果实中的维生素和抗氧化物的含量。本发明提供的保鲜方法步骤简单，成本低，易于推广应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106520884A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201710013781.1
申请日：2017-01-09
Applicant: 河南工业大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种富硒米糠蛋白活性肽的制备方法。首先米糠脱脂；脱脂后的米糠加水进行胶磨；在米糠的均质液中加入蛋白酶和糖酶，调节pH和温度，反应2-6h；高温灭酶，冷却后，再加入蛋白酶，调节pH和温度，酶解4-8h，离心，取上清液，真空浓缩，冻干，即得富硒米糠蛋白活性肽。本发明选取富硒米糠，从而制得的多肽中硒含量是一般米糠蛋白多肽的数十倍。本发明采用酶法制备富硒米糠蛋白，相较于常规的碱法制备，提取率和纯度更高。本发明制备得到的富硒米糠蛋白多肽粉具有色泽均匀、白度高、硒含量高、粘性低等优良特性，能够用于保健食品等相关领域。
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公开(公告)号：CN115281339A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210950821.6
申请日：2022-08-09
Applicant: 河南工业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/30 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23L29/262
Abstract: 本发明公开了一种原花青素微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。该原花青素微胶囊的制备方法包括以下步骤：将海藻酸钠溶液与羧甲基纤维素溶液混合得到壁材溶液，将原花青素粉末加入所述壁材溶液中混合，超声得到混合液，之后将所述混合液滴加到氯化钙溶液中，固化包埋处理结束后进行抽滤，冷冻干燥得到所述原花青素微胶囊。本发明使用羧甲基纤维素和海藻酸钠复配作为壁材包埋原花青素，解决了海藻酸钠制备微胶囊高孔隙率、机械性能差的问题，并对制备条件进行优化，用简单、温和、成本低的方法实现了原花青素包埋率的提高。
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公开(公告)号：CN113173903B
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202110666063.0
申请日：2021-06-16
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明涉及原花青素提取技术领域，具体涉及一种荞麦壳中原花青素的提取方法，具体包括：以荞麦壳为原料，以乙醇水溶液为提取溶剂，在加热条件下进行超声提取后离心得到原花青素提取液；通过从荞麦壳中提取具有优异抗氧化功效的原花青素，提高了荞麦壳的利用价值，使荞麦壳成为生产附加值更高的产品，为荞麦壳的深加工利用提供理论支持。经过试验验证，本发明方法对于荞麦壳中原花青素的提取量高达35.22mg/g，自由基清除率高达94.64％，平均聚合度低至2.5。
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公开(公告)号：CN106135633A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201610519617.3
申请日：2016-07-01
IPC: A23J1/12
CPC classification number: A23J1/125 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种食源性富硒抗氧化肽及其制备方法，以富硒糙米加工副产物——富硒米糠为原料，经预处理后提取硒蛋白，硒蛋白经复合酶解、分离纯化、活性检验后制得具有抗氧化活性的富硒肽。本方法具有安全性高、条件温和、工艺简单、产品活性高等优点，所得富硒抗氧化肽在食品特别是功能性食品中的应用，既能发挥活性肽的抗氧化作用，又能提高人们饮食中硒的摄入量，具有多重有益作用。此外，本发明所用富硒米糠为富硒糙米加工副产物，由富硒米糠中制备富硒抗氧化肽可以有效提高资源利用率，增加产品附加值。
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公开(公告)号：CN106954437A
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201710220275.X
申请日：2017-04-06
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明公开一种保水控温储粮的方法。该述方法是在具有隔热、密闭性能良好仓房基础上，利用仓房配备的通风与环流系统，通过对偏高水分粮堆实施表干内湿、冬季冷却和夏季环流补冷均温的控温条件下维持粮堆生态体系的稳定，从而达到确保储粮安全、抑制霉菌和减少水分散失的目的。
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