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公开(公告)号：CN104962509B
公开(公告)日：2019-07-09
申请号：CN201510385766.0
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种提高乳杆菌耐酸能力的方法及其乳杆菌饮料，提高乳杆菌耐酸能力的方法是在培养基中添加NaCl以产生应激反应，从而提高乳杆菌耐酸能力，包括，乳杆菌的培养：将乳杆菌37℃倒置培养至长出单菌落，挑单个菌落接种到液体MRS培养基，37℃静置培养12h，获得种子液；将上述种子液以2％接种量接种到含有NaCl的MRS培养基，37℃静置培养12h；离心，获得的菌体，进行酸耐受实验。本发明通过对乳杆菌在含NaCl的培养基中培养，提高了其对酸耐受的能力，为了解盐应激及其产生的协同保护在乳酸菌益生功能中发挥的作用提供了依据。
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公开(公告)号：CN104928219A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510385613.6
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌TH103及其用途，植物乳杆菌TH103具有较高的耐酸、耐胆盐、耐NaCl的能力，在体外对鼠伤寒沙门氏菌生长具有较强的抑制作用，在食品体系中对鼠伤寒沙门氏菌的生长具有抑制作用，对鼠伤寒沙门氏菌感染肠上皮细胞株HT-29细胞具有保护作用。所述植物乳杆菌TH103可以用于发酵蔬菜、制备生产青贮饲料、发酵香肠等食品。
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公开(公告)号：CN109845935A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811478855.X
申请日：2018-12-05
Applicant: 河北工程大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/46 , A23L2/60 , A23L2/72 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/175
Abstract: 一种黑米花色苷运动营养补充剂及其制备方法，其特征在于，所述黑米花色苷运动营养补充剂包括以下成分：黑米花色苷、维生素B12、维生素C、牛磺酸、维生素B6、烟酰胺、KCl、NaCl、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸；所述制备方法包括以下步骤：纯水处理、原料计算称量、糖液的制备、调配、过滤、无菌灌装、检验。本发明的有益之处在于：本发明提供的一种黑米花色苷运动营养补充剂及其制备方法具有以下优点，充分发挥了黑米花色苷作为天然色素的特点，具有消除对人体有害的自由基，抗衰老、降血脂、抑癌抗癌和抑菌抗炎抗过敏等生理功能；各组成成分都是天然来源，具有很高的安全性，且生产工艺简单，成本低，具有广阔的市场空间。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104928219B
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201510385613.6
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌TH103及其用途，植物乳杆菌TH103具有较高的耐酸、耐胆盐、耐NaCl的能力，在体外对鼠伤寒沙门氏菌生长具有较强的抑制作用，在食品体系中对鼠伤寒沙门氏菌的生长具有抑制作用，对鼠伤寒沙门氏菌感染肠上皮细胞株HT‑29细胞具有保护作用。所述植物乳杆菌TH103可以用于发酵蔬菜、制备生产青贮饲料、发酵香肠等食品。
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公开(公告)号：CN104928228A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510385194.6
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种提高乳杆菌抗氧化能力的方法及其乳杆菌饮料，提高乳杆菌抗氧化能力的方法是其在培养基中添加NaCl以产生应激反应，从而提高乳杆菌抗氧化能力，包括，乳杆菌的培养：将乳杆菌37℃倒置培养至长出单菌落，挑单个菌落接种到液体MRS培养基，37℃静置培养12h，获得种子液；将上述种子液以2％接种量接种到含有NaCl的MRS培养基，37℃静置培养12h；离心，收集菌体，用所获得的菌体进行抗氧化实验。本发明以乳杆菌为材料，通过在含有NaCl的培养基中培养菌体，从而显著提高乳杆菌抗氧化的能力，对增强其在胃肠道中的存活率及产品开发具有重要的指导意义，且其能够有效解决山药成分饮料易沉淀易氧化褐变的问题。
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公开(公告)号：CN104928228B
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201510385194.6
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种提高乳杆菌抗氧化能力的方法及其乳杆菌饮料，提高乳杆菌抗氧化能力的方法是其在培养基中添加NaCl以产生应激反应，从而提高乳杆菌抗氧化能力，包括，乳杆菌的培养：将乳杆菌37℃倒置培养至长出单菌落，挑单个菌落接种到液体MRS培养基，37℃静置培养12h，获得种子液；将上述种子液以2％接种量接种到含有NaCl的MRS培养基，37℃静置培养12h；离心，收集菌体，用所获得的菌体进行抗氧化实验。本发明以乳杆菌为材料，通过在含有NaCl的培养基中培养菌体，从而显著提高乳杆菌抗氧化的能力，对增强其在胃肠道中的存活率及产品开发具有重要的指导意义，且其能够有效解决山药成分饮料易沉淀易氧化褐变的问题。
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公开(公告)号：CN104962509A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510385766.0
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种提高乳杆菌耐酸能力的方法及其乳杆菌饮料，提高乳杆菌耐酸能力的方法是在培养基中添加NaCl以产生应激反应，从而提高乳杆菌耐酸能力，包括，乳杆菌的培养：将乳杆菌37℃倒置培养至长出单菌落，挑单个菌落接种到液体MRS培养基，37℃静置培养12h，获得种子液；将上述种子液以2％接种量接种到含有NaCl的MRS培养基，37℃静置培养12h；离心，获得的菌体，进行酸耐受实验。本发明通过对乳杆菌在含NaCl的培养基中培养，提高了其对酸耐受的能力，为了解盐应激及其产生的协同保护在乳酸菌益生功能中发挥的作用提供了依据。
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公开(公告)号：CN104928218A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510385193.1
申请日：2015-06-30
Applicant: 河北工程大学
Abstract: 本发明公开了一种筛选高粘附肠道上皮细胞能力乳杆菌的方法，其包括，将含盐浓度大于等于4％的自然发酵食品置于带玻璃珠的生理盐水中，振荡，然后使用生理盐水按照体积比1:10进行连续稀释，取各个稀释梯度的菌液分别涂布在相应的选择培养基上涂布、分离乳杆菌，分离得到的乳杆菌纯化菌株在30％灭菌甘油溶液中并在温度-80℃的条件下冻存。本发明对筛选益生乳酸菌，对其益生功能的进一步开发，及商品产业化都提供了基础及有效途径。
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