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公开(公告)号：CN113303345B
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202110648241.7
申请日：2021-06-10
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备，包括混料组件包括混料罐体、搅料机构、进料口、钢珠进料口和出料口，所述搅料机构设于混料罐体内，所述搅料机构与混料罐体活动连接，所述进料口和钢珠进料口固定连接于混料罐体上部，所述出料口连接于混料罐体下部。本发明用以解决现有技术中的混合搅拌效率较低；现有技术中无法实现钢珠的循环和清洗等问题。本发明还提供了用于谷朊粉提取的面团前发酵处理设备的使用方法，方法简单便捷，便于操作人员操作，操作人员可以快速通过该设备用于实现特二粉与水的混合搅拌，实现发酵前处理。
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公开(公告)号：CN114054221A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111354715.3
申请日：2021-11-16
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
发明人： 焦宇知 , 尹忞强 , 罗来庆 , 杨希 , 翟玮玮 , 陶书中 , 李萌 , 沈子杨 , 陈金女 , 周蒙蒙 , 周干 , 汪晓琳 , 黄文垒 , 吴婷婷 , 刘溪 , 蔡溢舟 , 沈思言 , 曾华达 , 蒋舒婷
摘要： 本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及用于谷朊粉生产的三相卧螺提取设备，包括支撑保护组件和震动出料辅助组件，所述支撑保护组件设于震动出料辅助组件内部，所述支撑保护组件内设有分离机构，所述分离机构与支撑保护组件活动连接，所述震动出料辅助组件固定连接于分离机构内部。本发明提供了用于谷朊粉生产的三相卧螺提取设备，用以解决现有技术分离效率低和适用性较差等问题。本发明还提供了用于谷朊粉生产的三相卧螺提取设备的使用方法，方法简单便捷，便于操作人员操作，操作人员可以快速掌握操作方法，通过该设备能够提高谷朊粉生产效率，以及提升分离效率。
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公开(公告)号：CN113212859A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110494020.9
申请日：2021-05-07
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种食品行业用食品夹取装箱装置，在第二送料皮带上设有若干组等间距布置的接料单元，每组接料单元包括若干个呈阵列方式布置的接料槽，在第二送料皮带上且位于每个接料槽的位置处设有一个推料孔，若干推板布置在第二送料皮带的内侧，所有的推板同时上升并通过对应的推料孔伸于对应位置的接料槽内，若干个夹爪设于第二送料皮带的外侧并置于推板的上方，第一送料皮带将待装箱的食品输送至一组接料单元的接料槽内，推板将接料槽内的待装箱食品顶入夹爪内，一个夹爪气缸驱动所有的夹爪运动，夹取待装箱的食品，移动所有的夹爪至包装箱输送带的上方，并将待装箱的食品放入包装箱输送带上的包装箱内，本发明自动化程度高，适用性广。
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公开(公告)号：CN116195613A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310144122.7
申请日：2023-02-21
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本申请公开了一种面食加工压制用压面机，通过电控挤压，减轻人工挤压面团所需的劳动强度，并通过压面块在将面团挤压完毕后，又通过顶孔短杆的进一步的伸出，将滤面孔中面团同步推出，减少面团的残留，与此同时，通过设置的顶孔长杆使得刮板在压面腔中面团挤压完毕后，受到顶孔长杆不断的下移，迫使刮板远离复位弹簧，并随着多个顶孔长杆不断下移，使得刮板远离复位弹簧的长度不断增长，直至刮板移动至压面形架的另一侧，最后当顶孔短杆全部伸出后，通过复位弹簧将刮板拉回，使得滤面孔中顶出的残留面团被刮出，以此降低顶出后的面团又被收回至滤面孔中的现象，实现了电控压面和避免面团残留效果。
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公开(公告)号：CN113375428A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110648252.5
申请日：2021-06-10
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及谷朊粉高效干燥设备，包括离心脱水组件，所述离心脱水组件包括过滤机构、固定机构、第一皮带轮和内衬杆，所述过滤机构活动连接于固定机构上部，所述第一皮带轮设于固定机构下部，所述第一皮带轮通过内衬杆与过滤机构传动连接。本发明用以解决现有技术对谷朊粉溶液的过滤效率低；谷朊粉在搅拌烘干的时候，可能由于搅拌不充分，就对其进行快速烘干，容易造成结块，反而不利于谷朊粉的快速烘干等问题。本发明还提供了谷朊粉高效干燥设备的使用方法，方法简单便捷，便于操作人员操作，操作人员可以通过该设备快速对谷朊粉进行脱水和烘干，全程为自动化流水生产，无需人工干预，生产效率高，质量佳。
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公开(公告)号：CN110810618A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911116213.X
申请日：2019-11-15
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种小麦谷朊粉的提取方法，本方案包括六个步骤，分别是和面、均质及发酵、三相分离、谷朊粉的制备、副产品处理和废水处理，利用上述六个步骤实现了谷朊粉和副产品的制备，废水的处理，面糊的均质及发酵便面糊熟化并实现蛋白质网络的迅速凝聚，且结合发酵作用，打开蛋白网络包裹层，便于淀粉的分离，提高了小麦的深加工转化率，同时对废水的收集处理，对上述五个步骤生产过程中产生的废水进行收集，对收集的废水进行过滤、厌氧发酵处理，获得沼气和能够再利用的蒸汽，减少了水资源的浪费，避免对环境造成污染。
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公开(公告)号：CN110692802A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911116214.4
申请日：2019-11-15
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
IPC分类号： A23J1/12
摘要： 本发明公开了一种小麦谷朊粉提取过程中面团发酵方法，选取优质小麦，将小麦进行筛选和清洗，将小麦粉与温水混合进行第一次和面，和好的面团进行初次发酵，调制混合溶液，将混合溶液与初次发酵的面团再次进行和面，和好的面团经过均质机均质。通过第一次将小麦粉与温水进行和面，然后发酵，保证小麦粉内除麦谷蛋白和醇溶蛋白的初步分解，然后再通过二次和面向面团内加入混合溶液，使在二次和面的过程中使混合溶液进一步加快小麦粉内其他蛋白成分的分解，然后通过均质机的均质操作打开小麦粉内蛋白质网络包裹层，从而使除麦谷蛋白和醇溶蛋白外的其他蛋白成分进一步的加速分解，使经过后续操作所得到的谷朊粉质量更高。
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公开(公告)号：CN109876930A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910222606.2
申请日：2019-03-22
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种油茶籽加工装置，属于离心机技术领域，包括机体，机体前侧上端设有显示屏和操作区，机体侧壁上设有散热孔，机体内设有腔体，机体顶部铰接有机盖，机盖上设有锁紧机构，腔体内安装有转头，转头又包括立柱，立柱的顶部开设有插槽，插槽底部连接有横槽，横槽另一端连接有第一卡槽，立柱底部连接有底盘，底盘底部设有内螺纹，立柱上端连接有顶盘，顶盘底部连接有至少两个对称设置的挂板，挂板上安装有平衡机构，平衡机构上挂有试管套，机体内还安装有真空机构，本发明还提供该加工装置的使用方法。本发明能够自动调节转头上对称位置的重量，使转动更加平稳，提高离心效果。
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公开(公告)号：CN117898453A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410249501.7
申请日：2024-03-05
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种生鲜食品智能灭菌装置及翻面方法，涉及食品灭菌技术领域，其结构包括具有灭菌腔体的第一容器和位于所述第一容器内部的装载单元，所述第一容器外部还布置有驱动单元，所述驱动单元驱动所述装载单元以第一方向为转轴进行旋转，第一方向与第一容器的底部平行或倾斜布置；所述第一容器包括外壳、布置于所述外壳底部的隔板、位于隔板上方且开设于外壳表面的进液口和位于进液口下方且开设于外壳底部的出液口；其中，所述隔板与所述外壳底部可拆卸连接，且隔板侧壁与所述外壳内壁接触，与所述外壳形成子容器。
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公开(公告)号：CN115836795A
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202211650443.6
申请日：2022-12-21
申请人： 江苏食品药品职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种用于自动烹饪中餐装置及使用方法，包括烹饪台，所述烹饪台顶部的前侧开设有烹饪槽，所述烹饪槽内腔的底部固定安装有第一加热板，本发明涉及中餐自动烹饪技术领域。该用于自动烹饪中餐装置及使用方法，通过将待炒的切块的食材放入至烹饪锅的内部并将第一锅盖盖在烹饪锅的顶部，然后将烹饪锅放在第一加热板的顶部，烹饪锅向左移动带动第一方形杆移动，第一方形杆移动插入至方形套筒的内部，最后向搅拌槽的内部倒入若干调味料，然后启动小型电机与第一加热板，小型电机启动带动方形套筒转动，方形套筒转动带动翻炒板转动，翻炒板转动达到对烹饪锅内部食物进行翻炒的效果。
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