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公开(公告)号：CN119184241A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411118514.7
申请日：2024-08-15
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A23L3/3544 , A23L31/00
Abstract: 本发明提出了一种RHPS4在抑制红曲菌产桔霉素中的应用、生物制剂及其应用，本发明属于微生物发酵技术领域。本发明公开了RHPS4在抑制红曲菌产桔霉素中的应用，所述RHPS4的全称为3,11‑二氟‑6,8,13‑三甲基‑8H‑喹啉并[4,3,2‑kl]吖啶鎓硫酸甲酯盐，RHPS4可以减少红曲菌在生长过程中合成的桔霉素，在共发酵培养至第10天时，RHPS4在5μmol/L的浓度下，检测发现降低了99.7％的桔霉素，有效抑制桔霉素的合成。本发明将RHPS4与红曲菌共同培养从而降低桔霉素含量，以促进红曲产品的推广应用。
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公开(公告)号：CN118044587B
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202410094618.2
申请日：2024-01-23
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，特别涉及一种红曲米的制备方法及其应用。本发明提出一种红曲米的制备方法，包括以下步骤：S10、将红色红曲菌M7活化培养后，分离红色红曲菌M7的孢子，得孢子液；S20、将孢子液破壁、稀释，得孢子悬浮液；S30、将孢子悬浮液振荡培养，得种子液；S40、将种子液接种于米饭固体培养基，发酵后，得红曲米；其中，所述米饭固体培养基包括灭菌米饭及亚硒酸钠。本发明提供的技术方案中，红曲菌吸收亚硒酸钠并合成多种有机硒，从而提高红曲米中有机硒的含量，且富含亚硒酸钠的环境能够抑制红曲菌合成桔霉素，促进红曲菌合成红曲色素，并降低红曲米中桔霉素的含量，减少红曲米的毒性，扩大红曲米的应用范围。
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公开(公告)号：CN118044587A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410094618.2
申请日：2024-01-23
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，特别涉及一种红曲米的制备方法及其应用。本发明提出一种红曲米的制备方法，包括以下步骤：S10、将红色红曲菌M7活化培养后，分离红色红曲菌M7的孢子，得孢子液；S20、将孢子液破壁、稀释，得孢子悬浮液；S30、将孢子悬浮液振荡培养，得种子液；S40、将种子液接种于米饭固体培养基，发酵后，得红曲米；其中，所述米饭固体培养基包括灭菌米饭及亚硒酸钠。本发明提供的技术方案中，红曲菌吸收亚硒酸钠并合成多种有机硒，从而提高红曲米中有机硒的含量，且富含亚硒酸钠的环境能够抑制红曲菌合成桔霉素，促进红曲菌合成红曲色素，并降低红曲米中桔霉素的含量，减少红曲米的毒性，扩大红曲米的应用范围。
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公开(公告)号：CN113151516B
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202110358869.3
申请日：2021-04-01
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，公开了人类高风险性人畜共患型的猪链球菌特异性序列及应用，所述的特异性序列为SEQ ID NO.1所示。针对该序列设计检测引物：TGACAAGGTATTTGGGTGGGATG和AAGAAGGTCGTAGTTCTGGGAGC，该引物对人源分离猪链球菌和强毒力猪链球菌菌具有很好的鉴定效果，所有出现条带的阳性样品均能够在肉眼观察下看到显色反应，因此基于本发明提供的特异性序列建立的检测方法能够很好应用于临床检测的过程当中。
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公开(公告)号：CN114703088B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202210200533.9
申请日：2022-03-01
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C12N1/20 , C12P3/00 , A61K33/04 , A61K35/742 , A61P3/02 , A61P39/06 , A23L33/135 , C12R1/10
Abstract: 本发明公开一种地衣芽孢杆菌及其应用，涉及微生物发酵技术领域。所述地衣芽孢杆菌为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)F1，保藏编号为CCTCC No.M20211387，保藏时间为2021年11月8日。本发明提出一种地衣芽孢杆菌F1，该菌株能够对有毒的亚硒酸钠进行还原，得到低毒的纳米硒，且该菌株耐热性、对亚硒酸钠的耐受性均较好，能够作为生产纳米硒的优势菌种，用于制备具有补硒或抗氧化功能的食品、药品或者饲料等，或者适用于高硒污染环境的治理。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114561322A
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202210165241.6
申请日：2022-02-22
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C12N1/20 , C12N1/02 , C12P19/04 , C12P3/00 , C12P19/14 , C12P19/12 , A23L33/16 , A23K20/20 , C01B19/02 , B82Y40/00 , C08B37/00 , A61K35/742 , A61P39/06 , C12R1/07
Abstract: 本发明公开一种副地衣芽孢杆菌及其应用，所述副地衣芽孢杆菌为副地衣芽孢杆菌(Bacillus paralicheniformis)T3，保藏编号为CCTCC No：M20211385，保藏时间为2021年11月08日。副地衣芽孢杆菌T3加硒处理后提取的硒多糖具有较好的抗氧化能力，易于被机体吸收和利用，具有在医药、农药、食品和饲料等应用的优势；副地衣芽孢杆菌T3能够在300mM亚硒酸钠浓度的环境中正常生长，耐硒能力强，对亚硒酸钠有较高的耐受性，便于纳米硒的生物制备；并且，较高的耐受性也使得副地衣芽孢杆菌T3能够对高硒环境进行污染治理；副地衣芽孢杆菌T3在添加亚硒酸钠后α‑淀粉酶活性发生了显著提高，进一步提升其分解淀粉能力，可用于开发新型发酵饲料及酶制剂产品，在饲料行业具有较广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN110583735B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN201910872005.6
申请日：2019-09-16
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种添加富硒酵母和大豆分离蛋白的芋头木薯奶酪圈及其制备方法。包括：1)将煮沸的牛奶与木薯淀粉混合，再与富硒芋头泥、第一白砂糖混合；2)将黄原胶以水溶解并与步骤1)得到的混合物以及盐、大豆蛋白粉、第二白砂糖混合，加入富硒酵母粉、全蛋液、酸奶、奶酪、黄油及面包改良剂并搅拌得到面糊，静置，再倒入金色三花甜甜圈模具中；3)进行基础发酵、一次醒发及二次醒发；4)对二次醒发后的面糊进行烘烤，得到所述添加富硒酵母和大豆分离蛋白的芋头木薯奶酪圈。本发明中的各个物料按上述配方搭配使用，通过彼此间的相互作用，得到一种功能性、不同口感的芋头木薯奶酪圈。
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公开(公告)号：CN109090440A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810911060.7
申请日：2018-08-10
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种红曲色素单层脂质体及其制备方法。该制备方法包括：1)将大豆卵磷脂、胆固醇溶于三氯甲烷，形成混合溶液，然后将混合溶液中的三氯甲烷去除，得到薄膜；2)配制浓度为0.01～0.1mg/mL的红曲色素溶液；3)将红曲色素溶液与薄膜混合，水化后得到脂质体混悬液；4)将脂质体混悬液超声并过滤后得到所述红曲色素单层脂质体。本发明针对红曲色素稳定性差的问题，通过薄膜超声-pH梯度法利用大豆卵磷脂和胆固醇包埋红曲色素制备红曲色素单层脂质体，可显著提高被包埋的红曲色素对光照、温度、pH、金属离子的稳定性以及储藏稳定性，有效解决红曲色素应用于食品着色时色价不稳定、易分解褪色的问题。
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公开(公告)号：CN119326127A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411353898.0
申请日：2024-09-27
IPC: A23L33/105 , A23L33/17
Abstract: 一种黑玉米花色苷‑蛋白质复合物的制备方法，涉及花色苷‑蛋白质复合物的制备领域，该方法通过石油醚对黑玉米粉进行脱脂，再向脱脂黑玉米粉中加入乙醇水溶液，搅拌，抽滤，取上清液并加入NaCl溶液，离心，将沉淀透析，冷冻干燥，即制得所述的黑玉米花色苷‑蛋白质复合物。通过本发明的制备方法，直接从一种原料(黑玉米)中得到花色苷‑蛋白质复合物，将绿色技术与绿色溶剂的使用相结合，为制备花色苷‑蛋白质复合物提供了一种新的有效方法，并且，本发明避免了在单独提取花色苷或通过花色苷和蛋白质复合制备花色苷‑蛋白质复合物时造成的花色苷分解，所制备的花色苷‑蛋白质复合物稳定，并且复合物会影响蛋白质的构象，并进一步影响其品质和营养价值。
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公开(公告)号：CN119177258A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202411137168.7
申请日：2024-08-19
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种富硒乳酸片球菌的应用方法，属于微生物应用技术领域。本发明将富硒乳酸片球菌接种于含有水溶性亚硒酸盐的环境中，发酵合成红色的单质纳米硒；所述富硒乳酸片球菌为乳酸片球菌JD‑21（Pediococcus acidilactici JD‑21）；所述JD‑21菌株于2024年07月01日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20241452，地址为：湖北省武汉市武昌区八一路珞珈山。JD‑21菌株在温度40℃、亚硒酸钠浓度为5 mM、pH为6的条件下，可以合成得到平均粒径为126.83nm的单质纳米硒。本发明所得单质纳米硒的表面存在蛋白质、脂质和多糖等物质，还具有一定的抗氧化能力，在富硒食品和富硒添加剂领域具有广泛的应用前景。
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