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公开(公告)号：CN119899225A
公开(公告)日：2025-04-29
申请号：CN202510109469.7
申请日：2025-01-23
Applicant: 暨南大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明属于食品天然色素领域，涉及一种荔枝果皮花色苷的制备方法。将荔枝果皮荔枝果皮冷冻干燥，粉碎为荔枝果皮冻干粉；加入三元或二元天然低共熔溶剂，搅拌提取，抽滤收集红色澄清提取液；过滤和离心，去除固体残渣和大分子杂质，再经预处理的中极性大孔吸附树脂柱吸附富集，洗脱出花色苷，收集洗脱液，减压浓缩，直至无醇味，得到所述的荔枝果皮花色苷。本发明所述的制备方法具有低毒性、低挥发性，且对环境友好的优点，能够快速、高效地从荔枝果皮中提取花色苷，实现荔枝果皮中总花色苷的绿色提取，并提高所提取的花色苷的稳定性，有助于提高荔枝果皮的资源利用率和产品附加值，同时可以显著降低废液处理成本，并减少对环境的影响。
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公开(公告)号：CN119817730A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510092465.2
申请日：2025-01-21
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种荔枝汁与果皮共发酵的活性乳酸菌饮料的制备方法，包括以下步骤：将新鲜荔枝洗净，剥皮，去核，榨汁，过滤，离心，得到荔枝清汁，灭菌处理；将分离的荔枝果皮进行真空冷冻干燥，粉碎为粉末，过筛；将活化的植物乳杆菌接种至荔枝清汁中，添加荔枝果皮粉末，超高压处理，摇匀置于培养箱中静止发酵至24小时；终止发酵，得到所述的荔枝汁与果皮共发酵的活性乳酸菌饮料。通过本发明所述制备方法得到的荔枝汁与果皮共发酵的活性乳酸菌饮料可降低荔枝的含糖量，随着乳酸菌的快速增殖，可降低荔枝的含糖量，并增加酸味来提升荔枝的风味，提高了荔枝汁的抗氧化活性，增加了贮藏稳定性，同时可以显著增加发酵果汁的营养价值。
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公开(公告)号：CN114223649A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111603229.0
申请日：2021-12-24
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本申请属于精子保存技术领域，尤其涉及花色苷在冷冻保存精子中的应用、精子冷冻保存液。本申请第一方面提供了花色苷在体外冷冻保存精子中的应用，所述花色苷选自矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷、飞燕草素‑3‑O‑葡萄糖苷、天竺葵素‑3‑O‑葡萄糖苷、锦葵素‑3‑O‑葡萄糖苷、芍药素‑3‑O‑葡萄糖苷和牵牛色素‑3‑O‑葡萄糖苷中的一种或多种。本申请第二方面提供了一种精子冷冻培养基，包括花色苷和精子冷冻培养可接受物质。本申请提供了花色苷在冷冻保存精子中的应用、精子冷冻保存液，有效解决现有的冷冻精子在解冻过程中容易发生氧化应激而引起DNA碎裂以及活力降低的技术问题。
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公开(公告)号：CN113797217A
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202111185956.X
申请日：2021-10-12
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K31/7048 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了羧基吡喃矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷(Cpycy‑3‑glu)用于制备治疗胆固醇代谢异常的药物的应用。Cpycy‑3‑glu可改善由于高胆固醇带来的机体胆固醇代谢异常，可保护因高胆固醇而造成的肝脏和血管损伤。本发明为Cpycy‑3‑glu作为天然功能因子预防高胆固醇血症提供了理论依据，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN110755442A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201910961372.3
申请日：2019-10-11
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K31/7048 , A61P15/08 , A61P39/02
Abstract: 本发明公开了矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在制备治疗/或预防镉引发的精子质量下降的药物中的应用，本发明发现，矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(Cyanidin-3-O-glucoside，C3G)可改善青春期Cd暴露造成的精子质量下降。C3G干预可通过组蛋白修饰缓解精子变形期的组蛋白-鱼精蛋白替换过程、改善睾丸抗氧化系统使得精子免受Cd氧化应激诱导的细胞凋亡，使得精子发生过程维持正常，保证精子的正常生成。
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公开(公告)号：CN109999050A
公开(公告)日：2019-07-12
申请号：CN201910277833.5
申请日：2019-04-08
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K31/7048 , A61P5/26
Abstract: 本发明公开了矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在制备治疗和/或预防激素紊乱疾病的药物中的应用。本发明人发现，矢车菊素-3-O-葡萄糖苷可改善青春期由于Cd暴露造成的雄性激素分泌紊乱，可保护下丘脑-垂体-性腺轴免受Cd暴露造成的损伤。C3G干预可通过干扰下丘脑促性腺激素释放激素的合成分泌，垂体及睾丸性激素受体的表达及睾丸中睾酮合成通路相关蛋白的表达，使得睾酮浓度恢复到正常水平进而维持睾丸内环境中雄激素水平，促进精子的发生。本发明为未来研究花色苷对Cd生殖毒性营养干预提供了理论基础，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN119326777A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411499982.3
申请日：2024-10-25
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K31/7048 , A61P3/00 , A61P25/00 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷在制备治疗tsRNA表达紊乱所致疾病的药物中的应用。本发明试验发现矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷可实现对tsRNA相对表达量紊乱的改善作用。本发明为治疗tsRNA表达紊乱导致的疾病提供了新的药物选择，也为矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷提供一种新应用。
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公开(公告)号：CN119174828A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202411269432.2
申请日：2024-09-11
Applicant: 暨南大学
IPC: A61K47/64 , A61K31/7048 , A61P17/00
Abstract: 本发明公开了矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基苯酚（C3GVP）与甘露糖蛋白（MP）构成的复合物（C3GVP–MP）在制备治疗和/或预防黑色素合成相关疾病的药物中的应用。本发明提供了一种治疗和/或预防黑色素合成相关疾病的药物，该药物含有矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基苯酚‑甘露糖蛋白复合物。本发明的实验表明，矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷‑4‑乙烯基苯酚–甘露糖蛋白复合物（C3GVP–MP）可对黑色素合成进行营养干预，因而可用于制备治疗和/或预防黑色素合成相关疾病的药物。
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公开(公告)号：CN118177308A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202311853102.3
申请日：2023-12-29
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，涉及一种改善食品体系的颜色稳定性的方法，尤其是涉及一种改善含有β‑葡萄糖苷酶的食品体系的颜色稳定性的方法。本发明所述的改善含有β‑葡萄糖苷酶的食品体系的颜色稳定性的方法是在所述含有β‑葡萄糖苷酶的食品体系中加入羧基吡喃矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷。本发明将羧基吡喃矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷应用在含有β‑葡萄糖苷酶的食品体系中，可以赋予该食品体系鲜艳且稳定的颜色，较好地恢复果蔬汁、果酒等食品体系在加工过程中损失的颜色。
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公开(公告)号：CN117064029A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202310803529.6
申请日：2023-07-03
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明属于食品领域，涉及一种改善果蔬汁饮料色泽稳定性的方法，尤其是涉及一种改善非浓缩还原杨梅果汁色泽稳定性的方法。所述方法包括以下步骤：将新鲜制备的原浆杨梅果汁放入高压容器中，在20‑25℃、600MPa下进行压力处理20‑30min；按花色苷与辅色剂质量比1∶20的比例在杨梅果汁中添加辅色剂。优选的辅色剂是酚酸。本发明所述方法可提高了果汁产品的色泽稳定性，同时具备钝酶、灭菌和高营养品质保持性，可应用到其他非浓缩还原果汁产品中，具有广泛的应用前景。
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