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公开(公告)号：CN119555764A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202410920782.4
申请日：2024-07-10
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了新型纳米功能材料和电化学传感器领域内的一种基于CuNi‑MOF基导电水凝胶的便携式电化学传感器的构建方法及其用途，该电化学传感器构建时，先利用水热法合成了微球状的CuNi‑MOF，然后将CuNi‑MOF、多壁碳纳米管及壳聚糖溶于醋酸溶液中，搅拌使各组分在溶液中均匀分散，然后加入阳离子瓜尔胶，溶解后，继续加入高碘酸钠，搅拌均匀后，将混合溶液滴涂在丝网印刷电极表面，通过席夫碱自组装的方法成胶，从而获得便携式电化学传感器。本发明的水凝胶材料具有比表面积大，活性位点多，导电性好等优势，制成的便携式电化学传感器，可对样品中的对乙酰氨基酚进行精准检测。
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公开(公告)号：CN119309965A
公开(公告)日：2025-01-14
申请号：CN202411426679.0
申请日：2024-10-14
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种基于快速粘度分析仪的稻米食味品质评价方法，包括利用快速粘度分析仪测定稻米米粉的糊化特性：热浆粘度值X1、崩解值X2、回值X3、峰值时间X4、糊化温度X5，利用米饭食味仪测定米饭食味值Y，基于稻米米粉糊化特性与米饭食味值Y进行多元线性回归分析建立专用数学模型，测定待测稻米的糊化特性，根据专用数学模型计算待测稻米的拟合食味值Y’，根据稻米拟合食味值Y’确认稻米食味品质等级划分。本发明方法可以实现使用快速粘度分析仪测定米饭食味值，实现快速粘度分析仪一机两用，不仅能够分析米粉糊化与回生特性，还能据此分析米饭食味值，并对米饭食味品质进行定等分级。测定结果重复性好，准确性高，便于推广应用。
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公开(公告)号：CN119178856A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202411426676.7
申请日：2024-10-14
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种基于物性分析仪的稻米食味品质评价方法，包括利用物性分析仪测定米饭粒的硬度、弹性、黏性、平衡度，利用米饭食味仪测定米饭食味值，基于米饭粒的硬度、弹性、黏性、平衡度与米饭食味值进行多元线性回归分析，建立物性分析仪测定食味值的专用数学模型，利用物性分析仪测定待测稻米的米饭粒的硬度、弹性、黏性、平衡度，根据专用数学模型计算待测稻米的拟合食味值。本发明方法可以实现基于物性分析仪测定米饭食味值，实现物性分析仪一机两用，不仅能够提供米饭质地数据，还可以分析米饭食味值，并对米饭食味品质进行定等分级。测定结果重复性好，准确性高，可以便于推广应用。
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公开(公告)号：CN115536864A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211289902.2
申请日：2022-10-21
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及一种稳定的琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白纳米乳液的制备方法，步骤为蛋白质水化、蛋白质琥珀酰化、透析干燥、蛋白质超声处理，得到琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白；当制备琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白乳液时，以琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白溶液为水相，加入葵花籽油为油相，用高速均质机均质获得初乳液，再用高压均质器循环两次获得乳液；当制备琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白‑百里香酚乳液时，以琥珀酰化协同超声改性卵清蛋白溶液为水相，加入葵花籽油为油相，在油相中溶解百里香酚，用高速均质机均质获得初乳液，再用高压均质器循环两次获得乳液。通过本发明，所获得乳液液滴粒径小且分散性较好，具有长期稳定性。
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公开(公告)号：CN108398468A
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201810184155.3
申请日：2018-03-07
Applicant: 扬州大学
Abstract: 一种基于共价有机骨架材料修饰碳糊电极的制备方法，涉及电化学传感器技术领域，将1,3,5-三(4-氨基苯基苯)和2,5-二甲氧基对苯二甲醛溶于溶剂中，在醋酸催化下进行反应，取得TAPB-DMTP-COF；再将TAPB-DMTP-COF和石墨粉混合研磨后再混入石蜡油，取得混合料；将混合料压入聚四氟乙烯管中，插入导线，制得基于共价有机骨架材料修饰碳糊电极。本发明构建了一种电化学传感器用于检测铅，通过将TAPB-DMTP-COF修饰碳糊电极，提高了对铅的电流响应。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117903375A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410105770.6
申请日：2024-01-25
Applicant: 扬州大学
IPC: C08F283/00 , G01N27/30 , C08F251/00 , C08F220/56 , C08F222/38
Abstract: 本发明公开了一种对肾上腺素具有电化学响应的双金属MOF水凝胶前体的制备方法及其应用，所获得的复合材料可以进一步构建用于检测肾上腺素的电化学传感器。本发明首先利用水热合成法制备了微球状CoNi‑MOF，然后将其与壳聚糖加入到醋酸溶液中磁力搅拌，引入第一个网络结构；再在溶液中加入丙烯酰胺，N,N’‑亚甲基双丙烯酰胺，过硫酸铵和四甲基乙二胺，继续磁力搅拌，待搅拌均匀后，将适量的溶液滴涂在洁净的玻碳电极表面，通过热聚合的方式形成水凝胶。这样，第二个网络结构也由此诞生。本发明制备的水凝胶具有良好的机械性能，独特的三维网状结构和大的比表面积，可用于电化学传感器中，从而在药物分析、食品卫生、生命科学等领域展示出广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN108398468B
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201810184155.3
申请日：2018-03-07
Applicant: 扬州大学
Abstract: 一种基于共价有机骨架材料修饰碳糊电极的制备方法，涉及电化学传感器技术领域，将1,3,5‑三(4‑氨基苯基苯)和2,5‑二甲氧基对苯二甲醛溶于溶剂中，在醋酸催化下进行反应，取得TAPB‑DMTP‑COF；再将TAPB‑DMTP‑COF和石墨粉混合研磨后再混入石蜡油，取得混合料；将混合料压入聚四氟乙烯管中，插入导线，制得基于共价有机骨架材料修饰碳糊电极。本发明构建了一种电化学传感器用于检测铅，通过将TAPB‑DMTP‑COF修饰碳糊电极，提高了对铅的电流响应。
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公开(公告)号：CN108362750B
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201810186011.1
申请日：2018-03-07
Applicant: 扬州大学
IPC: G01N27/30
Abstract: 一种基于金纳米粒子掺杂共价有机骨架复合材料电极的制备方法，涉及电化学传感器技术领域，先将1,3,5‑三(4‑氨基苯基苯)和2,5‑二甲氧基对苯二甲醛溶于溶剂中，在醋酸的催化下进行反应，取得TAPB‑DMTP‑COF；再将其分散于甲醇中，然后依次加入氯金酸和硼氢化钠甲醇溶液进行反应，取得Au@TAPB‑DMTP‑COF；经分散于水中，取得悬浮液，然后修饰于玻碳电极表面，取得基于共价有机骨架材料修饰玻碳电极。本发明构建了一种电化学传感器用于检测绿原酸，通过将Au@TAPB‑DMTP‑COF修饰玻碳电极，提高了对绿原酸的电流响应。
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公开(公告)号：CN119498392A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411644242.4
申请日：2024-11-18
Applicant: 扬州大学
IPC: A23B4/07 , C07K1/14 , A23J1/02 , A23J3/04 , A23L29/281
Abstract: 本发明提供了一种提高鹅肉肌原纤维蛋白质凝胶品质的加工方法，属于肉类食品深加工技术领域，包括如下步骤：步骤(1)、将鹅肉的预处理后，在冰箱内冷藏；步骤(2)、多模式超声波辅助下解冻：步骤(3)、鹅肉肌原纤维蛋白提取：步骤(4)、鹅肉肌原纤维蛋白凝胶制备。本发明显著改善了鹅肉肌原纤维蛋白凝胶制品的持水性和凝胶性，提高了白度等质构特性，所制作的鹅肉肌原纤维蛋白凝胶制品的综合品质优于单一技术手段处理后的综合品质。
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公开(公告)号：CN118209604A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410406100.8
申请日：2024-04-07
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明提供了一种基于壳聚糖/聚丙烯酰胺/铁酞菁水凝胶的电化学传感器的制备方法及其应用，涉及水凝胶电化学电极材料制备技术领域。本发明采用一锅法，合成壳聚糖/聚丙烯酰胺/铁酞菁水凝胶（CS/PAM/FePc）的前体溶液，并用其修饰玻碳电极表面，通过热聚合将其凝固，从而得到壳聚糖/聚丙烯酰胺/铁酞菁水凝胶电化学传感器。该传感器检测食用油中的丁基羟基茴香醚（BHA），表现出了选择性好，稳定性高，具有较宽的检测范围等特点。
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