公开(公告)号：CN117122058B

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202310874735.6

申请日：2023-07-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  胡欣 ,  伍能建 ,  杨振泉 ,  刘卉 ,  胡文宣 ,  李华前 ,  代佳圆

IPC: A61K47/42 ,  A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A61K9/06 ,  A61K31/12 ,  A61K47/26

Abstract: 本发明公开了一种负载活性成分的酶促糖基化修饰蛋白乳液凝胶的制备方法，包括，将酶促糖基化修饰卵清蛋白冻干粉溶解在磷酸盐缓冲液中，室温下搅拌充分溶解后，离心除去不溶性颗粒，制得酶促糖基化修饰卵清蛋白溶液；将酶促糖基化修饰卵清蛋白溶液经过加热处理，制得酶促糖基化修饰卵清蛋白热聚集体溶液；将姜黄素分散在油相后，将油相与酶促糖基化修饰卵清蛋白热聚集体溶液混合，均质形成乳液；将乳液与葡萄糖酸内酯混合，室温下静置，制得所述凝胶。本发明优选葡萄糖内脂添加量控制在0.4％以及15％的油相体积分数，能得到稳定性好、持水量高的负载姜黄素的酶促糖基化修饰蛋白乳液凝胶。

公开(公告)号：CN117122058A

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202310874735.6

申请日：2023-07-17

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  胡欣 ,  伍能建 ,  杨振泉 ,  刘卉 ,  胡文宣 ,  李华前 ,  代佳圆

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A61K9/06 ,  A61K47/42 ,  A61K31/12 ,  A61K47/26

Abstract: 本发明公开了一种负载活性成分的酶促糖基化修饰蛋白乳液凝胶的制备方法，包括，将酶促糖基化修饰卵清蛋白冻干粉溶解在磷酸盐缓冲液中，室温下搅拌充分溶解后，离心除去不溶性颗粒，制得酶促糖基化修饰卵清蛋白溶液；将酶促糖基化修饰卵清蛋白溶液经过加热处理，制得酶促糖基化修饰卵清蛋白热聚集体溶液；将姜黄素分散在油相后，将油相与酶促糖基化修饰卵清蛋白热聚集体溶液混合，均质形成乳液；将乳液与葡萄糖酸内酯混合，室温下静置，制得所述凝胶。本发明优选葡萄糖内脂添加量控制在0.4％以及15％的油相体积分数，能得到稳定性好、持水量高的负载姜黄素的酶促糖基化修饰蛋白乳液凝胶。