公开(公告)号：CN107439952A

公开(公告)日：2017-12-08

申请号：CN201710781093.X

申请日：2017-09-01

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 孙月娥 ,  王卫东 ,  徐玉玲

IPC: A23L7/152 ,  A23L7/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸和膳食纤维的全营养代餐粉。所述的全营养代餐粉按重量份计包括小麦胚芽粉15-25份，发芽薏米粉10-22份，燕麦粉10-20份，玉米粉2-6份，山药粉8-12份，牛蒡粉4-8份，魔芋粉4-8份，小麦肽冻干粉11-15份，通过将小麦胚芽粉、发芽薏米粉、燕麦粉、玉米粉、山药粉、牛蒡粉、魔芋粉和小麦肽冻干粉搅拌混合均匀，灭菌，包装后制得。本发明的全营养代餐粉中添加了富含γ-氨基丁酸的发芽薏米粉，可以促进大脑活性和人体内氨基酸代谢、调节免疫功能、降血压、抑制肥胖，同时添加的小麦胚芽粉含有人体必需的8种氨基酸，配料中的燕麦粉、玉米粉、山药粉、牛蒡粉、魔芋粉均取自大众化食材，来源广泛，膳食纤维高。

公开(公告)号：CN107439952B

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN201710781093.X

申请日：2017-09-01

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 孙月娥 ,  王卫东 ,  徐玉玲

IPC: A23L7/152 ,  A23L7/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸和膳食纤维的全营养代餐粉。所述的全营养代餐粉按重量份计包括小麦胚芽粉15‑25份，发芽薏米粉10‑22份，燕麦粉10‑20份，玉米粉2‑6份，山药粉8‑12份，牛蒡粉4‑8份，魔芋粉4‑8份，小麦肽冻干粉11‑15份，通过将小麦胚芽粉、发芽薏米粉、燕麦粉、玉米粉、山药粉、牛蒡粉、魔芋粉和小麦肽冻干粉搅拌混合均匀，灭菌，包装后制得。本发明的全营养代餐粉中添加了富含γ‑氨基丁酸的发芽薏米粉，可以促进大脑活性和人体内氨基酸代谢、调节免疫功能、降血压、抑制肥胖，同时添加的小麦胚芽粉含有人体必需的8种氨基酸，配料中的燕麦粉、玉米粉、山药粉、牛蒡粉、魔芋粉均取自大众化食材，来源广泛，膳食纤维高。

公开(公告)号：CN107625121A

公开(公告)日：2018-01-26

申请号：CN201710780634.7

申请日：2017-09-01

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 孙月娥 ,  王卫东 ,  徐玉玲

IPC: A23L33/00 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明公开了一种预防心脑血管疾病的全营养果蔬纤维代餐粉。所述的全营养果蔬纤维代餐粉按重量份数计包括山药粉22-30份，牛蒡粉15-25份，小麦肽粉16-28份，南瓜粉10-20份，芦笋粉4-12份，大麦苗粉1-7份，莴苣粉2-8份，低脂奶粉1-4份，甜味剂1-2份，通过将原料山药、牛蒡、莴苣、芦笋、大麦苗，经预处理、切片或切段、漂烫、护色、干燥、粉碎得到原料粉末，将谷朊粉酶解制备小麦肽粉，最后将原辅料搅拌混合均匀，灭菌，包装后制得。本发明添加山药粉、牛蒡粉、小麦肽粉、南瓜粉、芦笋粉、大麦苗粉、莴苣粉等功能性配料，具有抗氧化、降低血糖和血脂等功效，对心脑血管疾病可以起到辅助治疗作用。