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公开(公告)号：CN117751992A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311800565.3
申请日：2023-12-26
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明提供一种高花青素颗粒红茶成型制备方法，涉及红茶制作领域，高花青素颗粒红茶成型制备方法包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、颗粒造型、干燥以及筛分，特别的，在颗粒造型时，采用速包机和包揉机协作的方式，且进行多次定型、塑形、抖散、烘干和摊凉的工艺，从而提高了颗粒型红茶的圆紧度，此外，本发明提供的高花青素颗粒红茶成型制备方法在进行颗粒造型时不断的进行回潮，提高了颗粒型红茶中香气物质的含量，且提高了颗粒型红茶中花青素的含量，使得茶叶在感官测评中的表现更佳。
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公开(公告)号：CN114793733A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210392611.X
申请日：2022-04-15
申请人： 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明提供一种提高毛叶茶的快速育苗方法。具体步骤为：步骤一、砧木选择：每年11月份，回收废弃的大叶种英红九号茶树种子，阴干一周后进行脱皮低温保存，作为毛叶茶嫁接砧木，步骤二、砧木的处理，将培育好的砧木苗，距离根部15‑20cm处截断，用刀从截断处将芽从中劈开深度1.5‑2cm的切口。本发明提供的提高毛叶茶的快速育苗方法，通过选取生长健壮的母树枝条作接穗，将接穗的楔形部插入到砧木的切口处，解决了毛叶茶茶树抗性较差以及较难扦插育苗等问题，达到了降低茶苗后期的管理难度，提高成活率，耗材少及成本低等优点，能显著提高经济效益。
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公开(公告)号：CN114931173A
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202210635432.4
申请日：2022-06-07
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明公开一种金黄油润高香型黄茶的制作方法，包括以下步骤：鲜叶采摘‑萎凋‑杀青‑摊凉‑揉捻‑闷黄‑干燥—复包闷黄‑干燥‑二次复包闷黄‑理条‑摊放‑干燥得成品；本发明成品茶条索紧结匀整，色泽金黄油润；香气清高带有浓郁甜玉米香；汤色杏黄明亮；滋味鲜醇回甘；叶底黄亮嫩匀，该制作方法可制作出特有的甜玉米高香型黄茶，该香气是黄茶茶类中特有且稀缺的香气类型，并且可避免出现传统黄茶“闷黄”工艺产生的“堆闷气”或者“闷黄”时间不足残留的“青气”，进一步提升黄茶滋味的鲜爽度，是制作“鲜醇”滋味黄茶的优质工艺。
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公开(公告)号：CN112889940A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110189203.X
申请日：2021-02-19
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本发明公开了一种大叶种白茶的制备方法，步骤包括：采摘英红九号茶树品种或者云南大叶种茶树品种的一芽一叶或者一芽二叶；摊开茶叶，避免翻动或者抖动，控制温度为20℃—23℃，空气湿度为60％—75％，萎凋至茶叶含水量为20％以下进行烘干。本发明通过控制萎凋的温度和空气湿度条件，两者相互协调配合，从而控制茶叶含水量及其变化速度以此控制萎凋时间的变化，以此可制成毫香鲜爽型和甜香醇厚型两种不同风格特征的大叶种白茶。
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公开(公告)号：CN108782824A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810852658.3
申请日：2018-07-30
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明公开了一种冰鲜红茶制作方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→真空包装→速冷冻。用本发明方法制成的产品以湿态形态流通和品用，外形紧结嫩匀、色泽铜红明亮，容易冲泡出香浓的自然花果香伴带甜香，香气馥郁，茶汤滋味无酸、涩味道，鲜爽生津。由于冰鲜红茶不需要经高温长时间干燥或很短时间干燥，所以与干态红茶以甜香为主香的香气不同，冰鲜红茶主香以花果香为主、茶叶营养成分亦保留较多。
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公开(公告)号：CN117941753A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202311821522.3
申请日：2023-12-27
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明提供一种颗粒型红茶的制作方法，涉及红茶制作领域，颗粒型红茶的制作方法包括选材、萎凋、揉捻、发酵、颗粒造型、干燥以及筛分，其中，在对茶叶进行颗粒造型时，每次压制的压力逐渐提高，分多次压制，在每次压制完进行抖散、解块以及烘干，并在烘干的之后根据湿润度的情况选择是否回潮，本发明中，在多次压制后，回潮的湿润度逐渐降低，使红茶中的香气的前体物质能够适当地转化，不易出现过度氧化的情况，从而形成更多的香气成分，在不断的加压中，使茶叶呈现颗粒圆紧的状态，由于茶叶包裹的较紧实，使得在储存的过程中，茶叶自身的气味释放的较慢，一定程度上，延长了颗粒型的红茶的保质时间。
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公开(公告)号：CN110754542A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201911190096.1
申请日：2019-11-28
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明公开了一种花香型茶类的制作方法，具体涉及茶叶加工技术领域，包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及乌龙红茶，其具体制作方法为：采摘鸿雁十二号品种茶树进行制备。本发明通过选取采摘后的鸿雁十二号茶树品种鲜叶作为原料，该品种具有花香浓郁，营养物质丰富的特点，根据绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶及乌龙红茶的加工工艺加工制作出具有鸿雁十二号茶树品种花香浓郁特点的茶类，把鸿雁十二号茶树品种本身的花蜜香特点充分表现在各大茶类上，有利于开发单一茶树品种制作保留其特点的不同茶类和丰富其产品，改善了现有茶树品种产品单一的缺点及其它制作保留品种特色的茶类加工工艺的技术问题。
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公开(公告)号：CN218277767U
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202222389958.7
申请日：2022-09-08
摘要： 本实用新型提供一种乐昌白毛茶的种植装置。包括连接架，所述连接架的顶部转动有储料斗，且储料斗的正面设置有出料口，所述连接架的两侧均设置有滚筒，所述连接架的底部两侧均固定有固定块，且固定块上转动有呈U型的固定框，且固定框的一侧固定有滚轮，所述固定框上转动有轴块，且轴块的顶部固定有连接杆，且连接杆的顶端转动连接有固定板，且固定板的顶部与储料斗的底部之间设置有弹簧。本实用新型提供的乐昌白毛茶的种植装置，解决了白毛茶的种植时，种植沟完全裸露，水分容易流失，土壤板结，遇降雨量偏少或极端天气，持续高温干旱天气时，受高温干旱气候的影响，茶树易遭受旱热害，成活率较低的问题。
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公开(公告)号：CN218561311U
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202222807302.2
申请日：2022-10-24
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC分类号： C05F17/964
摘要： 本实用新型公开了一种茶树枝叶废料利用装置，包括底座，所述底座的顶部分别固定连接有支撑腿与第一电机，并且支撑腿的顶端固定连接有机壳，所述机壳的顶部设置有发酵罐，所述底座的顶部固定有第二电机，且发酵罐上转动有转动杆，所述第二电机的输出轴通过联轴器固定连接有第一皮带轮，所述转动杆的表面固定连接有第二皮带轮，并且第一皮带轮的表面通过皮带与第二皮带轮的表面传动，所述转动杆的顶端贯穿发酵罐且延伸至发酵罐的外部。本实用新型涉及环保设备技术领域。该茶树枝叶废料利用装置，解决了茶树枝条不仅占用有限空间，还会影响茶园生态环境，而焚烧废物枝条时产生的火势和烟雾也会对环境造成影响的问题。
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公开(公告)号：CN215684580U
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202121784155.0
申请日：2021-08-02
申请人： 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本实用新型公开了一种便捷式微型茶叶萎凋槽，包括槽体，槽体上开设槽口，且槽口的侧壁上通过滑槽活动安装移动架，将茶叶放置在滤板上，通过移动架底部由吊装架安装的伺服电机一端上的转轴转动，使主动齿轮通过三角链条带动联动齿轮和从动齿轮进行转动，从而使平齿轮和辊轴转动，而且辊轴带动拨动柱转动，拨动柱拨动滤板上的茶叶，由于移动架的来回移动，不会使气泵针对某一处的茶叶进行过度萎凋，烘干后的茶叶通过滤板落入移动板，这时转动转柄，使移动板进行向下移动，从而带动支撑板向下位移，使支撑板的一端远离出料口，掉落在移动板的茶叶通过移动板掉落出料口，进入滑梯，通过滑梯对成品茶叶的落出，便于茶叶的装袋。
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