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公开(公告)号：CN113933500A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111159714.3
申请日：2021-09-30
IPC分类号： G01N33/543 , G01N33/577 , G01N33/66 , C12Q1/682 , C12Q1/6804
摘要： 本发明涉及食品安全检测免疫分析技术领域，具体涉及一种莱克多巴胺便携式高灵敏免疫分析测定试剂盒及其应用。所述试剂盒包含有：莱克多巴胺标准品、莱克多巴胺磁性纳米探针、莱克多巴胺纳米金纳米探针、ssDNA‑转化酶结合物。本发明可以特异地定量检测莱克多巴胺含量。具有简便、快速、灵敏、特异、稳定等优点。并且，根据本发明的检测系统为开放式操作，简便快速，特别适合广大的质检机构推广使用，为食品安全检测提供一种非常有价值的检测手段。本发明的试剂盒与便携式血糖仪联用，通过检测滚环DNA对应的葡萄糖信号值，灵敏度大大提高，可为食品中莱克多巴胺的检测提供更为灵敏、快速、可靠的依据。
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公开(公告)号：CN118872809A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411104686.9
申请日：2024-08-13
申请人： 山东省农业科学院
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保持冷冻调理肉制品风味和质构的方法。该方法包括以下步骤：S1:取畜禽肉，去除多余的脂肪及筋膜，切成立方体块的肉块；S2:对S1中的肉块真空包装，在70~75℃下加热煮制40~50 min，煮制后捞出，冷却至室温；S3：将S2中冷却好的肉块置于提前预冷好的载冷剂中，等待冷冻至‑18℃后取出，置于‑18℃下储藏；所述载冷剂由葡萄糖、乙醇和水组成。与传统蒸煮方式相比，本发明是从提高冷冻调理肉制品风味稳定性入手，不仅在加工过程中控制风味和质构品质，在冻结过程中采用三元浸渍冷冻技术冻结产品，减少冰晶生成，降低长期冷冻对调理肉制品挥发性香气成分和滋味物质的负面影响，更好地保留产品风味。
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公开(公告)号：CN117753376A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311726060.7
申请日：2023-12-15
申请人： 山东省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种低密度脂蛋白胆固醇印迹纳米球及其制备方法和应用，将聚环氧乙烷‑聚环氧丙烷‑聚环氧乙烷三嵌段共聚物P123、乙二醇‑聚丙二醇‑聚乙二醇三嵌段共聚物F127、多巴胺盐酸盐、扩孔剂在乙醇和水的混合溶剂中分散，形成乳化液，向乳化液中加入氨水后搅拌，通过离心分离、洗涤得到多孔聚多巴胺纳米球；分散于PBS缓冲液中，加入低密度脂蛋白胆固醇，室温下搅拌进行表面锚定，加入盐酸多巴胺，搅拌反应，反应结束后洗涤去除模板蛋白，得到低密度脂蛋白胆固醇印迹纳米球。本发明制备的低密度脂蛋白胆固醇印迹纳米球可以高效、特异性吸附目标LDL，解决了LDL分离纯化中对设备要求较高，过程繁琐等问题。
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公开(公告)号：CN117402985A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311357429.1
申请日：2023-10-19
申请人： 山东省农业科学院
IPC分类号： C12Q1/689 , C12Q1/6844 , C12Q1/682 , C12N15/11 , C12R1/42
摘要： 本发明涉及病原微生物的快速检测技术领域，特别是涉及一种基于CRISPR/Cas12a‑HCR体系的荧光检测沙门氏菌的试剂盒及其应用。本发明提供了一种基于CRISPR/Cas12a‑HCR体系的荧光检测沙门氏菌的试剂盒，包括：cas12a蛋白体系、引发链ssDNA、标记有荧光基团和猝灭基团的ssDNAH1和标记有荧光基团和猝灭基团的ssDNAH2。本发明所述试剂盒是基于CRISPR/Cas12a‑HCR体系设计得到，能够快速检测食品中的沙门氏菌，具有简便快速、灵敏高效的优势。
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公开(公告)号：CN118663220A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410793475.4
申请日：2024-06-19
申请人： 山东省农业科学院
摘要： 本发明公开了一种离子响应氧化石墨烯复合材料及其制备方法和在吸附分离LDL中的应用。离子响应氧化石墨烯复合材料的制备方法为：将氧化石墨烯分散液和含有EDC•HCl和NHS溶液混合，EDC•HCl和NHS活化氧化石墨烯中的羧基基团，加入LDL适配体，孵化反应，洗涤反应物得适配体功能化的氧化石墨烯；适配体功能化的氧化石墨烯溶解，和海藻酸钠溶液混合反应，洗涤反应物得离子响应氧化石墨烯复合材料。本发明制备的离子响应氧化石墨烯复合材料具有灵敏的离子响应性，良好的溶胀性能和识别特异性，解决了LDL分离纯化中容量低、特异性差等问题。
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公开(公告)号：CN117265033A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202211446954.6
申请日：2022-11-18
申请人： 山东省农业科学院
IPC分类号： C12P17/18 , C07D487/22
摘要： 本发明公开了一种利用微波辐射—酶耦合催化制备血红素的方法，属于血红素制备技术领域。本发明利用微波辐射—酶耦合催化的方法制备血红素，微波、蛋白酶、血红蛋白三者交互作用，2小时就可以实现血红素提取率达到95％以上。并且，在本发明的方法中使用的微波功率较小，仅有80‑100W就能实现与蛋白酶的耦合催化。本发明提供的方法的催化效率远超常规酶解，提高100％以上，血红素提取率≥95％，比常规酶解提高5％以上，亚铁含量≥84％，所得亚铁血红素抗氧化活性显著，工业化应用潜力巨大。
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公开(公告)号：CN219719619U
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202321372539.0
申请日：2023-05-30
申请人： 山东省农业科学院 , 山东省黄三角农高区喜达利食品有限责任公司
IPC分类号： A23B4/06
摘要： 本实用新型公开了一种肉类食品加工用速冻装置，包括速冻箱以及分别设置在速冻箱内顶部和内底部的设备室和速冻室，所述设备室的内部设置有延伸至速冻室内部的食品速冻系统，所述速冻室的内部设置有分割板件，所述分割板件的内部滑动连接有若干食品放置机构；该肉类食品加工用速冻装置，通过食品放置机构内部零件的设计，可对若干组肉类食品进行统一的放置，并将其移动至速冻箱的内部进行速冻处理，同时在进行速冻时，放置的肉类食品会因为凸起的设计和放置板件的内底部之间留有一定的空间，便于冷气的流通，提升对肉类食品底部的速冻效果和效率，同时在放置板件的内部开设有流通槽，便于顶部的冷气流至底部，对底部储存的肉类食品进行速冻。
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公开(公告)号：CN219719645U
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202321355210.3
申请日：2023-05-31
申请人： 山东省农业科学院 , 山东省黄三角农高区喜达利食品有限责任公司
IPC分类号： A23L3/28
摘要： 本实用新型涉及一种食品加工用杀菌设备，包括箱体、观察窗、进出料口、第一密封板、透明承载板和第二密封板，所述箱体上安装有观察窗，所述箱体两相对侧均开设有进出料口，所述箱体内部滑动安装有第一密封板，所述第一密封板两侧分别安装有贯穿进出料口的透明承载板，且两个透明承载板均与第二密封板连接，所述箱体内部顶侧安装有若干个第一紫外线光照灯；通过电机工作带动螺纹杆旋转，进而带动螺纹连接的滑板在滑槽内移动，实现第一密封板的平移，随着第一密封板的往复平移，第一密封板连接的两个透明承载板不断在箱体内外进行置换，连续实现对两个透明承载板上的食品或承载器皿进行杀菌消毒，且便于与上下料装置配合使用。
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公开(公告)号：CN219719705U
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202321355216.0
申请日：2023-05-31
申请人： 山东省农业科学院 , 山东省黄三角农高区喜达利食品有限责任公司
摘要： 本实用新型涉及一种食品加工用蒸汽杀菌装置，包括蒸汽箱、箱门、蒸汽发生器、蒸汽喷座和翻转机构，所述蒸汽箱上安装有箱门，所述蒸汽箱底部安装有蒸汽发生器，所述蒸汽箱内部底壁安装有与蒸汽发生器连通的蒸汽喷座，所述蒸汽箱内等间距转动安装有若干个翻转机构；将食品放置于第一夹板上进行蒸汽杀菌消毒，通过第二电机工作实现第一齿条和第二齿条的移动，带动第一夹板和第二夹板做同速反向运动，当第一夹板和第二夹板相互靠近，对食品进行装夹，第一电机工作通过链齿和链条的传动配合，带动翻转机构进行旋转，旋转180°后，完成对食品的翻转，此时第二电机工作带动第一夹板和第二夹板相互分离，进而实现对食品全方位的蒸汽杀菌。
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