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公开(公告)号：CN108142492A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201810106408.5
申请日：2018-02-02
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
IPC分类号： A21D13/047 , A21D2/36 , A21D2/34 , A21D2/18 , A21D10/00
摘要： 一种健康又美味的米饼,其特征在于，由以下重量份数的原料组成：大米20-30份，紫薯5-10份，麦片5-10份，奶粉5-10份，鸡蛋5-10份，黄油2-5份，红糖2-4份，抗氧化剂1-3份，改良剂2-5份。本发明以大米为主要原料，再配合紫薯、麦片、奶粉，鸡蛋、黄油、红糖、改良剂和抗氧化剂制作的米饼，营养美味，健康方便，并且抗氧化剂由大米中提取，健康安全。
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公开(公告)号：CN110746511A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201910954517.7
申请日：2019-10-09
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种由大米生产下脚料碎米制备造纸施胶剂用变性淀粉的方法，涉及大米副产品加工技术领域，包括以下制备步骤：(1)大米淀粉的制备；(2)大米淀粉的物理变性；(3)大米淀粉的化学变性；本发明以碎米为原料，由碱处理和酶解制得大米淀粉，再经物理变性和化学变性制得变性淀粉，不仅实现了碎米的合理再利用，提高了碎米的再利用价值；并且所制变性淀粉适用于制备造纸施胶剂，通过对纸张的表面施胶来改善纸张的使用性能。
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公开(公告)号：CN108271978A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810106863.5
申请日：2018-02-02
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 一种利用大米制作的健康饮品,本发明以大米和红豆为主要原料，再配合红茶、橄榄油、核桃，富硒盐和抗氧化剂制作的奶茶，改善了传统奶茶热量高，营养低的缺点，具有营养美味，健康方便，并且在大米、红豆、核桃打浆前进行低温烘烤，改善了口感，增加了风味，再配以红茶，更增添了香浓，本发明制作的奶茶饮用方便，能够随时随地补充营养。
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公开(公告)号：CN110790844A
公开(公告)日：2020-02-14
申请号：CN201911106549.8
申请日：2019-11-13
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用糯米粉制备端酰胺基醚化淀粉的方法，涉及变性淀粉加工技术领域，本发明以糯米粉作为原料，经酶解法制得糯米淀粉，再经4-羟基丁酰胺的化学改性制得端酰胺基醚化淀粉；所制端酰胺基醚化淀粉相对于糯米淀粉以及羟丙基糯米淀粉来说，乳化能力、乳化稳定性和冻融稳定性都得到了明显改善，因此制得的端酰胺基醚化淀粉更适用于作为食品添加剂。
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公开(公告)号：CN110521753A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910744839.9
申请日：2019-08-13
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
IPC分类号： A21D13/31 , A21D2/18 , A21D2/22 , A21D13/04 , A21D13/045 , A21D13/047
摘要： 本发明公开了一种速冻大芝麻球预拌粉，其特征在于，由如下重量份的各原料配置而成：糯米粉800-1000份、豆沙馅4-8份、芝麻1-3份、花生粉1-3份、黄豆粉1-3份、麦芽糖10-15份、半乳糖5-10份、抗坏血酸葡糖苷0.5-1.5份、复配改良剂5-10份。所述复配改良剂包括如下重量份的各组分：羟丙基纤维素改性海藻酸10-20份、乳化剂1-3份、增稠剂1-3份、卡拉胶0.5-1.5份、瓜尔胶0.5-1.5份、小苏打0.5-1.5份、葡萄粉3-6份、黄油0.5-2份。本发明还公开了所述速冻大芝麻球预拌粉的制备方法及采用所述速冻大芝麻球预拌粉制成的速冻大芝麻球。本发明公开的速冻大芝麻球预拌粉原料来源丰富、营养充分且均衡，口感佳，制成的大芝麻球支撑力强，尺寸直径大，保水性和冻融稳定性佳，炸后整体的硬度和回复性好。
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公开(公告)号：CN110746511B
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN201910954517.7
申请日：2019-10-09
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种由大米生产下脚料碎米制备造纸施胶剂用变性淀粉的方法，涉及大米副产品加工技术领域，包括以下制备步骤：(1)大米淀粉的制备；(2)大米淀粉的物理变性；(3)大米淀粉的化学变性；本发明以碎米为原料，由碱处理和酶解制得大米淀粉，再经物理变性和化学变性制得变性淀粉，不仅实现了碎米的合理再利用，提高了碎米的再利用价值；并且所制变性淀粉适用于制备造纸施胶剂，通过对纸张的表面施胶来改善纸张的使用性能。
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公开(公告)号：CN110731451A
公开(公告)日：2020-01-31
申请号：CN201910954509.2
申请日：2019-10-09
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用糯米加工麻球预拌粉的方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)水磨糯米粉的加工；(2)改良剂的制备；(3)麻球预拌粉的加工。本发明以糯米作为原料，经水磨法制得水磨糯米粉，并通过改良剂的添加来改善由糯米粉加工制作麻球时的加工性能，保证麻球经油炸后膨胀形成空心圆球，同时食用口感酥脆，即使油炸在室温下长时间放置也不会严重影响其外观质量和食用口感。
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公开(公告)号：CN110731409A
公开(公告)日：2020-01-31
申请号：CN201910955198.1
申请日：2019-10-09
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用碎米加工高蛋白米粉的方法，涉及高蛋白食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)浸泡制浆；(2)瞬时高压处理；(3)碱处理；(4)酶处理；(5)干燥制粉。本发明以碎米作为原料制备蛋白米粉，不仅实现了大米加工副产品碎米的合理再利用，提高了碎米的经济价值；而且通过提取工艺的筛选和组合使得所制蛋白米粉中的蛋白质含量得到大幅度地提高，解决了常规提取方法存在的蛋白质含量低的技术问题。
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公开(公告)号：CN110521744A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910744842.0
申请日：2019-08-13
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种米蛋糕预拌粉，其特征在于，由如下重量份的各原料配置而成：大米粉150-250份、低筋小麦粉100-150份、山药粉10-20份、环糊精10-15份、番薯淀粉20-30份、阿东糖醇5-10份、乳糖醇5-10份、山楂粉3-8份、大麦苗粉5-10份、大麦叶粉5-10份、调配料20-40份。本发明还公开了所述米蛋糕预拌粉的制备方法及采用所述米蛋糕预拌粉制成的米蛋糕。本发明公开的米蛋糕预拌粉营养价值高，口味好，利用该米蛋糕预拌粉所制作米蛋糕简单、方便、安全而且成功率高，制成的米蛋糕具有口感松软、且口感细腻的优点。
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公开(公告)号：CN108244328A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810107398.7
申请日：2018-02-02
申请人： 安徽金太阳食品有限公司
IPC分类号： A23J1/12
摘要： 本发明公开了一种大米水解蛋白粉的加工方法，本发明在大米水解蛋白粉提取前先对大米进行清洗、烘干、冷冻处理，既能清楚大米表面杂质，又能保留大米的营养物质，本发明在大米水解蛋白粉提取前先对大米进行清洗、冷冻、浸泡、熬煮、打磨处理，用清洗液对大米进行清洗既能清除大米表面杂质，清除农药残留，又能对大米起到软化作用，又能保留大米的营养物质，有利于后续大米水解蛋白粉的提取。
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