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公开(公告)号：CN114052075A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111466289.2
申请日：2021-12-03
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种草本养生型酸奶及其制备方法，所述草本养生型酸奶包括以下重量份的原料：枸杞10～15份、乳粉10～12份、山茱萸3～4份、五味子0.5～1份、山药20～25份、发酵剂0.3～0.4份、纳豆菌剂0.1～0.12份、水40～50份；本发明以枸杞、乳粉、山茱萸、五味子、山药、发酵剂、纳豆枯草芽孢杆菌、水为原料在本发明的工艺之下制备了一种草本养生型酸奶，其色泽鲜明、入口酸甜、黏稠度适宜且具有独特的清香，能促进肠胃蠕动，有较好的养肝保健、降糖降脂和调节肠道菌群平衡的功效。
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公开(公告)号：CN115715771B
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202211437419.4
申请日：2022-11-15
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种细菌纤维素/壳寡糖/γ‑聚谷氨酸复合膜及其制备方法和应用，本发明以细菌纤维素、壳寡糖、γ‑聚谷氨酸为复合膜的主要成分，基于动静态组合发酵以及原位改性方法利用羧基活化制备共价结合的双网络互穿的复合膜，通过此方法不仅提升了细菌纤维素膜的产量，得到的复合膜具有优良的机械性能和溶胀性能，同时具有优异的装载药物的能力，且对药物的缓释能力较好，具有在药物载体或传感器领域应用的潜力。
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公开(公告)号：CN114886844B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210611202.4
申请日：2022-05-31
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种基于酶促反应调控的壳聚糖/γ‑聚谷氨酸/单宁酸水凝胶及其制备方法和应用，本发明以壳聚糖、γ‑聚谷氨酸和单宁酸为水凝胶的主要成分，基于流延法制得水凝胶复合膜，然后通过单宁酶酶解水凝胶复合膜进行调控，酶解后的复合膜不仅具有优良的机械性能、吸保水性能、抗氧化性、水蒸气透过率，而且能够通过酶促反应调控载药类型，具有作为药物载体或伤口辅料进行应用的潜力。
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公开(公告)号：CN114886844A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210611202.4
申请日：2022-05-31
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种基于酶促反应调控的壳聚糖/γ‑聚谷氨酸/单宁酸水凝胶及其制备方法和应用，本发明以壳聚糖、γ‑聚谷氨酸和单宁酸为水凝胶的主要成分，基于流延法制得水凝胶复合膜，然后通过单宁酶酶解水凝胶复合膜进行调控，酶解后的复合膜不仅具有优良的机械性能、吸保水性能、抗氧化性、水蒸气透过率，而且能够通过酶促反应调控载药类型，具有作为药物载体或伤口辅料进行应用的潜力。
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公开(公告)号：CN113632952B
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202110942039.5
申请日：2021-08-17
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种溶栓性瓜子仁及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将瓜子仁在无菌水中浸泡，沥干，灭菌，制成瓜子仁固态发酵基质；向瓜子仁固态发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；将枸杞在无菌水中浸泡后打浆、灭菌、离心，所得上清液为枸杞浆；将固态发酵后的基质放入枸杞浆中浸泡，然后经真空冷冻干燥、包装，即可得到所述溶栓性瓜子仁；其口味清甜、回味绵长，不仅克服了大豆纳豆激酶的异味，而且纳豆激酶含量高，并且富含蛋白质、多肽等，具有较好的预防血栓凝结、抗氧化、防止衰老等功效，营养功能更丰富，是一种多功能坚果产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113632953B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202110943133.2
申请日：2021-08-17
Applicant: 安徽工程大学
IPC: A23L25/00 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种溶栓性核桃仁及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将炒制后的熟核桃仁在蒸馏水中浸泡，沥干，灭菌，制成核桃仁固态发酵基质；向核桃仁固态发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；将固态发酵后的基质预冻，然后经真空冷冻干燥、包装，即可得到所述溶栓性核桃仁；其纳豆激酶含量高，并且富含蛋白质、多肽等，具有较好的预防血栓凝结、抗氧化、健脑防老等功效。
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公开(公告)号：CN113632953A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110943133.2
申请日：2021-08-17
Applicant: 安徽工程大学
IPC: A23L25/00 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种溶栓性核桃仁及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将炒制后的熟核桃仁在蒸馏水中浸泡，沥干，灭菌，制成核桃仁固态发酵基质；向核桃仁固态发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；将固态发酵后的基质预冻，然后经真空冷冻干燥、包装，即可得到所述溶栓性核桃仁；其纳豆激酶含量高，并且富含蛋白质、多肽等，具有较好的预防血栓凝结、抗氧化、健脑防老等功效。
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公开(公告)号：CN113632952A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110942039.5
申请日：2021-08-17
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种溶栓性瓜子仁及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将瓜子仁在无菌水中浸泡，沥干，灭菌，制成瓜子仁固态发酵基质；向瓜子仁固态发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；将枸杞在无菌水中浸泡后打浆、灭菌、离心，所得上清液为枸杞浆；将固态发酵后的基质放入枸杞浆中浸泡，然后经真空冷冻干燥、包装，即可得到所述溶栓性瓜子仁；其口味清甜、回味绵长，不仅克服了大豆纳豆激酶的异味，而且纳豆激酶含量高，并且富含蛋白质、多肽等，具有较好的预防血栓凝结、抗氧化、防止衰老等功效，营养功能更丰富，是一种多功能坚果产品。
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公开(公告)号：CN112913999B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202110218991.0
申请日：2021-02-26
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种枸杞红枣复合发酵式功能饮品及其制备方法，所述枸杞红枣复合发酵式功能饮品的制备方法包括以下步骤：将枸杞与无菌水等质量混合得到枸杞发酵基质，向枸杞发酵基质中接种纳豆芽孢杆菌的菌液，进行固态发酵；向固态发酵结束后的基质中加入无菌水，进行液态发酵；将液态发酵后的发酵液过滤，收集滤液，滤液离心后得到枸杞提取液；将枸杞提取液与红枣粉末、木糖醇粉末、水混合均匀，经过滤、杀菌、包装，即可得到所述枸杞红枣复合发酵式功能饮品，本发明公开的枸杞红枣复合发酵式功能饮品的原料组成虽然简单，但是却具有较高的营养价值和饮用价值，其具有溶栓、抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。
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公开(公告)号：CN115715771A
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202211437419.4
申请日：2022-11-15
Applicant: 安徽工程大学
Abstract: 本发明公开了一种细菌纤维素/壳寡糖/γ‑聚谷氨酸复合膜及其制备方法和应用，本发明以细菌纤维素、壳寡糖、γ‑聚谷氨酸为复合膜的主要成分，基于动静态组合发酵以及原位改性方法利用羧基活化制备共价结合的双网络互穿的复合膜，通过此方法不仅提升了细菌纤维素膜的产量，得到的复合膜具有优良的机械性能和溶胀性能，同时具有优异的装载药物的能力，且对药物的缓释能力较好，具有在药物载体或传感器领域应用的潜力。
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