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公开(公告)号：CN104886303A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510160456.9
申请日：2015-04-07
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 一种固体黑茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)以绿茶和/或乌龙茶为原料，对其进行水提、固液分离、浓缩处理后获得茶浓缩液，对成熟的南瓜进行蒸煮、均质后制成南瓜浆；(2)将茶浓缩液和南瓜浆混合均匀，除菌处理后获得混合发酵原料；(3)以冠突散囊菌株为原料制备冠突散囊菌种子液；(4)在无菌条件下，向混合发酵原料中接种冠突散囊菌种子液，然后进行发酵处理，获得茶发酵液；(5)对茶发酵液进行均质、干燥处理后即得所述固体黑茶饮料。本发明获得的固体黑茶饮料具有绿茶和/或乌龙茶与冠突散囊菌释放的复合香气，产品滋味醇厚，南瓜浆的加入使得固体黑茶饮料具有南瓜的味道并能大大提高冠突散囊菌菌丝体含量。
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公开(公告)号：CN105640834B
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201610054927.2
申请日：2016-01-26
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明属于膜类护肤品技术领域，在膜类护肤品中添加了茶褐素，具体提供了一种含茶褐素的抗皱去油润肤膜类护肤品及其制备方法，所述抗皱去油润肤膜类护肤品的制备原料包括茶褐素乙醇溶液或茶褐素粉、柠檬酸和至少一种成膜物质。制备方法是将绿茶通过黑曲霉发酵得到富含茶褐素的发酵液，再将此发酵液制备成茶褐素粉或茶褐素乙醇溶液，最后将茶褐素粉或茶褐素乙醇溶液与成膜物质融合，制备成各种膜类护肤品。本发明利用茶褐素的抗氧化、去油等功能，膜类护肤品成品具有去除皮肤细纹，防止皱纹产生，去油、润滑皮肤、抗氧化等性能。本发明产品成本低，制备工艺操作简单，生产成本低，得到的膜类护肤品为纯天然的化妆品，抗皱去油润肤效果明显，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN104886303B
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201510160456.9
申请日：2015-04-07
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 一种固体黑茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)以绿茶和/或乌龙茶为原料，对其进行水提、固液分离、浓缩处理后获得茶浓缩液，对成熟的南瓜进行蒸煮、均质后制成南瓜浆；(2)将茶浓缩液和南瓜浆混合均匀，除菌处理后获得混合发酵原料；(3)以冠突散囊菌株为原料制备冠突散囊菌种子液；(4)在无菌条件下，向混合发酵原料中接种冠突散囊菌种子液，然后进行发酵处理，获得茶发酵液；(5)对茶发酵液进行均质、干燥处理后即得所述固体黑茶饮料。本发明获得的固体黑茶饮料具有绿茶和/或乌龙茶与冠突散囊菌释放的复合香气，产品滋味醇厚，南瓜浆的加入使得固体黑茶饮料具有南瓜的味道并能大大提高冠突散囊菌菌丝体含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104893984A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510160451.6
申请日：2015-04-07
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 一种冠突散囊菌株，其保藏号为CGMCC？No.10610。本发明还提供了冠突散囊菌株CGMCC10610在制备黑茶中的应用。相比现有的冠突散囊菌株，冠突散囊菌株CGMCC10610具有以下优点：(1)发酵启动快，将冠突散囊菌株CGMCC10610接种于PDA平板上活化，三天即可长出明显黄色菌丝，五天可用于一级种子液制备；(2)适应性强，在不加入任何外源能源的情况下，冠突散囊菌株CGMCC10610仅仅依靠茶提取液就能够快速生长繁殖，发酵菌丝干重高达0.6404g/100mL，而现有冠突散囊菌株的发酵菌丝干重仅0.3743g/100mL；(3)发酵茶产品茶香突出，感官评价显示，冠突散囊菌株CGMCC10610发酵出的茶产品香气浓郁、稳定、不含杂气，而且茶产品滋味醇厚、不苦不涩。
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公开(公告)号：CN104886304B
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201510160457.3
申请日：2015-04-07
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 一种高香速溶黑茶的制备方法，包括以下步骤：(1)以绿茶和/或乌龙茶为原料，对其进行水提、固液分离、浓缩、除菌处理后获得茶浓缩液；(2)以冠突散囊菌株为原料制备冠突散囊菌种子液；(3)在无菌条件下，向茶浓缩液中接种冠突散囊菌种子液，然后进行发酵处理，获得茶发酵液；(4)对茶发酵液进行均质、干燥处理后即得所述高香速溶黑茶。本发明利用冠突散囊菌对绿茶和/或乌龙茶的茶浓缩液进行纯种发酵，解决了传统黑茶发酵过程中存在杂菌甚至有害菌生长繁殖的问题，因此可以提高茶产品的安全性；并且本发明获得的高香速溶黑茶具有绿茶和/或乌龙茶与冠突散囊菌释放的复合香气，茶品滋味醇和、香气浓郁，含有丰富的冠突散囊菌菌丝体。
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公开(公告)号：CN104893984B
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201510160451.6
申请日：2015-04-07
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 一种冠突散囊菌株，其保藏号为CGMCC No.10610。本发明还提供了冠突散囊菌株CGMCC10610在制备黑茶中的应用。相比现有的冠突散囊菌株，冠突散囊菌株CGMCC10610具有以下优点：(1)发酵启动快，将冠突散囊菌株CGMCC10610接种于PDA平板上活化，三天即可长出明显黄色菌丝，五天可用于一级种子液制备；(2)适应性强，在不加入任何外源能源的情况下，冠突散囊菌株CGMCC10610仅仅依靠茶提取液就能够快速生长繁殖，发酵菌丝干重高达0.6404g/100mL，而现有冠突散囊菌株的发酵菌丝干重仅0.3743g/100mL；(3)发酵茶产品茶香突出，感官评价显示，冠突散囊菌株CGMCC10610发酵出的茶产品香气浓郁、稳定、不含杂气，而且茶产品滋味醇厚、不苦不涩。
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公开(公告)号：CN105640834A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610054927.2
申请日：2016-01-26
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明属于膜类护肤品技术领域，在膜类护肤品中添加了茶褐素，具体提供了一种含茶褐素的抗皱去油润肤膜类护肤品及其制备方法，所述抗皱去油润肤膜类护肤品的制备原料包括茶褐素乙醇溶液或茶褐素粉、柠檬酸和至少一种成膜物质。制备方法是将绿茶通过黑曲霉发酵得到富含茶褐素的发酵液，再将此发酵液制备成茶褐素粉或茶褐素乙醇溶液，最后将茶褐素粉或茶褐素乙醇溶液与成膜物质融合，制备成各种膜类护肤品。本发明利用茶褐素的抗氧化、去油等功能，膜类护肤品成品具有去除皮肤细纹，防止皱纹产生，去油、润滑皮肤、抗氧化等性能。本发明产品成本低，制备工艺操作简单，生产成本低，得到的膜类护肤品为纯天然的化妆品，抗皱去油润肤效果明显，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN104886304A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510160457.3
申请日：2015-04-07
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 一种高香速溶黑茶的制备方法，包括以下步骤：(1)以绿茶和/或乌龙茶为原料，对其进行水提、固液分离、浓缩、除菌处理后获得茶浓缩液；(2)以冠突散囊菌株为原料制备冠突散囊菌种子液；(3)在无菌条件下，向茶浓缩液中接种冠突散囊菌种子液，然后进行发酵处理，获得茶发酵液；(4)对茶发酵液进行均质、干燥处理后即得所述高香速溶黑茶。本发明利用冠突散囊菌对绿茶和/或乌龙茶的茶浓缩液进行纯种发酵，解决了传统黑茶发酵过程中存在杂菌甚至有害菌生长繁殖的问题，因此可以提高茶产品的安全性；并且本发明获得的高香速溶黑茶具有绿茶和/或乌龙茶与冠突散囊菌释放的复合香气，茶品滋味醇和、香气浓郁，含有丰富的冠突散囊菌菌丝体。
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