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公开(公告)号：CN108634047B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN201810447590.0
申请日：2018-05-11
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及一种发花诱导剂以及该发花诱导剂的应用与发花工艺。该发花诱导剂包括芽孢杆菌属的菌株、乳杆菌属的菌株、微杆菌属的菌株、乳球菌属的菌株以及双歧杆菌属的菌株中的任意一种或者几种的组合。使用该发花诱导剂的茶叶发花工艺步骤为：茶叶原料灭菌处理；添加冠突散囊菌以及发花诱导剂：将冠突散囊菌的孢子悬液以及发花诱导剂的菌悬液添加到茶原料中；茶叶发花。本发明发花诱导剂可以解决茯茶及其他发花型茶产品加工过程发花周期长、发花品质不稳定以及可能出现有害杂菌等问题，本发明既可以提高发花效率、增强发花效果，又有明确的微生物安全保证，可以提供包含一种或数种有益微生物的高品质益生茯茶以及其他发花型益生茶产品。
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公开(公告)号：CN104711139B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201510169160.3
申请日：2015-04-10
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种浑浊型茶啤酒的制备方法，该方法包括麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸麦汁和添加酒花、第一次添加茶叶、回旋澄清、添加上面发酵酵母，在18±4℃的条件下进行主发酵、当表观发酵度在55～70％时，向发酵罐中投放微波灭菌的Cascade酒花和粉碎后的铁观音茶叶粉末，在18±4℃的条件下继续发酵7～14d、控制酵母1.0×106～5.0×106个/mL、灌装、装瓶发酵等步骤。本发明的浑浊型茶啤酒解决了多酚在茶啤酒酿造过程中分解氧化的问题，且在茶啤酒中同时保留了蛋白和多酚，制备出来的茶啤酒色泽稳定，质保期长，泡持性达到了708.1s，且经过长时间存放浑浊度上下一致，不会出现分层现象，符合国家标准的相关规定。
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公开(公告)号：CN105198943B
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201510617767.3
申请日：2015-09-24
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开一种名为茶山奈苷A(camellikaempferoside A)的酰化黄酮糖苷及其制备方法和应用。本发明首先提供了一种茶山奈苷A的结构、然后提供了从茯砖茶中分离制备得到茶山奈苷A的方法；在制备上述单体化合物时，首先取茯砖茶，并将茯砖茶粉碎；然后用有机溶剂提取粉碎后的茯砖茶，提取液经过减压浓缩制得膏状提取物；再将所述膏状提取物分离纯化得到茶山奈苷A；还提供了一种上述名为茶山奈苷A的酰化黄酮糖苷在制备抗乳腺癌(MCF‑7和MDA‑MB‑231)药物方面的应用。本发明提供的具有生物活性的酰化黄酮糖苷，对农业和医药领域具有重要的意义，也为有效开发利用茯砖茶提供了广阔的前景，并且本发明中的制备方法简单，成本较低。
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公开(公告)号：CN103113384A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310060914.2
申请日：2013-02-27
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C07D493/04 , A61K31/366 , A61P35/00
Abstract: 本发明属于化学技术领域，具体涉及一种名为茯砖素B的儿茶素类衍生物及其制备方法和应用。本发明首先提供了一种从茯砖茶中分离制备得到的名为茯砖素B的儿茶素类衍生物；在制备上述名为茯砖素B的儿茶素类衍生物时，首先取茯砖茶，并将茯砖茶粉碎；然后用有机溶剂提取粉碎后的茯砖茶，提取液经过减压浓缩制得膏状提取物；再将所述膏状提取物分离纯化得到茯砖素B。本发明提供一种上述名为茯砖素B的儿茶素类衍生物在制备抗宫颈癌（HeLa）药物方面的应用。本发明提供了一个具有生物活性的儿茶素类衍生物，对农业和医药领域具有重要的意义，也为有效开发利用茯砖茶提供了广阔的前景。本发明中的制备方法简单，成本较低。
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公开(公告)号：CN116530601A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310676862.5
申请日：2023-06-08
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明提供了一种混合益生菌发酵茶饮料的制备方法，属于发酵技术领域；所述混合益生菌包括双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌和酵母菌，所述发酵茶饮料是直接用带茶叶的茶汤为发酵底液，分段加入混合益生菌发酵制备具有特殊香气和功能性的茶饮料，其具体步骤包括：将茶叶、蔗糖和水灭菌混合后，分段接种所述混合益生菌逐步进行无氧和有氧发酵，得到发酵混合液，经冷却后，得到所述的混合益生菌发酵茶饮料；本发明的发酵茶饮料不仅能使茶叶中有效成分和香味成分得到充分释放到茶汤中，显著增加茶饮料中的有效物质含量，减少茶叶资源浪费，同时提升了茶饮料的品质风味和功能性，因此具有良好的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105462845B
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201510734222.0
申请日：2015-10-29
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C12N1/14
Abstract: 本发明公开了一种茶多酚或EGCG与β‑CD包合物及其用于制备富含茶多酚或EGCG的适合真菌培养的通用固体培养基的方法。通用固体培养基的制备方法如下：按茶多酚或EGCG与β‑CD的摩尔比例为1:1称取茶多酚或EGCG，将茶多酚或EGCG溶于无水乙醇中，将所得第一次混合溶液逐滴加入到β‑CD饱和溶液中，再将所得第二次混合溶液在60℃条件下搅拌，然后4℃静置过夜，并冷冻干燥，制得包合物粗品；用甲醇冲洗包合物粗品粉末并蒸干，即可制得CDTP或CDTE；最后将CDTP或CDTE配置成通用固体培养基。本发明成功地利用β‑CD疏水空腔的包合性，制备得到了富含茶多酚或EGCG的固体培养基，为后期研究微生物对茶多酚的代谢的研究和生产奠定了基础，本发明还为有效开发利用茯砖茶以及其他茶叶提供了广阔的前景。
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公开(公告)号：CN105237598B
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201510617679.3
申请日：2015-09-24
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开一种名为茶山奈苷B(camellikaempferoside B)的黄酮氧苷类化合物及其制备方法和应用。首先提供了一种茶山奈苷B的结构、然后提供了从茯砖茶中分离制备得到茶山奈苷B的方法；在制备所述化合物过程中，首先将茯砖茶经有机溶剂提取、减压浓缩制得膏状提取物，再经分离纯化得到茶山奈苷B。本发明还提供所述化合物抑制阿尔茨海默病中关键致病蛋白Aβ的产生和聚集及其介导的神经毒性、炎症和氧化应激反应的应用。本发明提供的具有多功能生物活性的黄酮氧苷类化合物，对医药领域及茯砖茶的农业开发具有重要的意义，也为有效开发利用茯砖茶提供了广阔的前景，并且本发明中的制备方法简单，成本较低。
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公开(公告)号：CN105237598A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510617679.3
申请日：2015-09-24
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开一种名为茶山奈苷B(camellikaempferoside B)的黄酮氧苷类化合物及其制备方法和应用。首先提供了一种茶山奈苷B的结构、然后提供了从茯砖茶中分离制备得到茶山奈苷B的方法；在制备所述化合物过程中，首先将茯砖茶经有机溶剂提取、减压浓缩制得膏状提取物，再经分离纯化得到茶山奈苷B。本发明还提供所述化合物抑制阿尔茨海默病中关键致病蛋白Aβ的产生和聚集及其介导的神经毒性、炎症和氧化应激反应的应用。本发明提供的具有多功能生物活性的黄酮氧苷类化合物，对医药领域及茯砖茶的农业开发具有重要的意义，也为有效开发利用茯砖茶提供了广阔的前景，并且本发明中的制备方法简单，成本较低。
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公开(公告)号：CN105198943A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510617767.3
申请日：2015-09-24
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开一种名为茶山奈苷A(camellikaempferoside A)的酰化黄酮糖苷及其制备方法和应用。本发明首先提供了一种茶山奈苷A的结构、然后提供了从茯砖茶中分离制备得到茶山奈苷A的方法；在制备上述单体化合物时，首先取茯砖茶，并将茯砖茶粉碎；然后用有机溶剂提取粉碎后的茯砖茶，提取液经过减压浓缩制得膏状提取物；再将所述膏状提取物分离纯化得到茶山奈苷A；还提供了一种上述名为茶山奈苷A的酰化黄酮糖苷在制备抗乳腺癌(MCF-7和MDA-MB-231)药物方面的应用。本发明提供的具有生物活性的酰化黄酮糖苷，对农业和医药领域具有重要的意义，也为有效开发利用茯砖茶提供了广阔的前景，并且本发明中的制备方法简单，成本较低。
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公开(公告)号：CN108634047A
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201810447590.0
申请日：2018-05-11
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及一种发花诱导剂以及该发花诱导剂的应用与发花工艺。该发花诱导剂包括芽孢杆菌属的菌株、乳杆菌属的菌株、微杆菌属的菌株、乳球菌属的菌株以及双歧杆菌属的菌株中的任意一种或者几种的组合。使用该发花诱导剂的茶叶发花工艺步骤为：茶叶原料灭菌处理；添加冠突散囊菌以及发花诱导剂：将冠突散囊菌的孢子悬液以及发花诱导剂的菌悬液添加到茶原料中；茶叶发花。本发明发花诱导剂可以解决茯茶及其他发花型茶产品加工过程发花周期长、发花品质不稳定以及可能出现有害杂菌等问题，本发明既可以提高发花效率、增强发花效果，又有明确的微生物安全保证，可以提供包含一种或数种有益微生物的高品质益生茯茶以及其他发花型益生茶产品。
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