公开(公告)号：CN118524785A

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202180105302.3

申请日：2021-12-30

申请人： 奥特丽有限公司

发明人： 琳达·约翰逊 ,  玛蒂尔达·乌尔米乌斯·斯通 ,  卡琳·彼得森 ,  索菲亚·埃勒德

IPC分类号： A23C11/06 ,  A23C11/10 ,  A23L7/104

摘要： 本公开涉及用于咖啡或茶增白的液体燕麦组合物。该液体燕麦组合物包含燕麦衍生材料，该燕麦衍生材料具有按重量计5％‑20％的干物质，基于液体燕麦组合物的重量。根据本公开，液体燕麦组合物具有至少10％的燕麦蛋白脱酰胺度。还公开了其制备方法。

公开(公告)号：CN117241672A

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202180097638.X

申请日：2021-04-30

申请人： 奥特丽有限公司

发明人： 斯蒂娜·布里 ,  玛蒂尔达·乌尔米乌斯·斯通 ,  尤伽·普特兰达 ,  艾达·安德森 ,  卡琳·彼得森 ,  索菲亚·埃勒德

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明涉及非乳制乳酪类似物，该非乳制乳酪类似物包含：燕麦来源的材料，其量按乳酪类似物的重量计为3％‑15％；至少一种植物脂肪，其以按乳酪类似物的重量计10％‑25％的量存在；和至少一种植物蛋白，其以按乳酪类似物的重量计10％‑25％的量存在。