Invention Publication
CN117241672A 非乳制乳酪类似物
审中-实审
- Patent Title: 非乳制乳酪类似物
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Application No.: CN202180097638.XApplication Date: 2021-04-30
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Publication No.: CN117241672APublication Date: 2023-12-15
- Inventor: 斯蒂娜·布里 , 玛蒂尔达·乌尔米乌斯·斯通 , 尤伽·普特兰达 , 艾达·安德森 , 卡琳·彼得森 , 索菲亚·埃勒德
- Applicant: 奥特丽有限公司
- Applicant Address: 瑞典马尔默
- Assignee: 奥特丽有限公司
- Current Assignee: 奥特丽有限公司
- Current Assignee Address: 瑞典马尔默
- Agency: 北京市万慧达律师事务所
- Agent 赵洁; 王蕊
- International Application: PCT/EP2021/061446 2021.04.30
- International Announcement: WO2022/228697 EN 2022.11.03
- Date entered country: 2023-10-30
- Main IPC: A23C20/02
- IPC: A23C20/02
Abstract:
本发明涉及非乳制乳酪类似物，该非乳制乳酪类似物包含：燕麦来源的材料，其量按乳酪类似物的重量计为3％‑15％；至少一种植物脂肪，其以按乳酪类似物的重量计10％‑25％的量存在；和至少一种植物蛋白，其以按乳酪类似物的重量计10％‑25％的量存在。
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