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公开(公告)号：CN112522173B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202011539757.X
申请日：2020-12-23
申请人： 天津科技大学 , 山东隆科特酶制剂有限公司
摘要： 本发明目的是通过对基因工程宿主的定向改造，提供一株能够高效稳定生产异源蛋白酶的基因工程菌，以解淀粉芽孢杆菌为宿主，首先将宿主的8种胞外蛋白酶aprE、epr、mpr、vpr、nprE、bpr、wprA、aprX缺失，得到胞外蛋白酶缺陷型菌株；还将宿主的α‑淀粉酶和胞外多糖基因簇eps缺失；还将表达异源碱性蛋白酶的高拷贝质粒导入宿主，得到一株高效生产异源碱性蛋白酶的基因工程菌。并且该工程菌在发酵过程中粘性大大降低，利于产物蛋白酶的分离纯化。
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公开(公告)号：CN112522173A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011539757.X
申请日：2020-12-23
申请人： 天津科技大学 , 山东隆科特酶制剂有限公司
摘要： 本发明目的是通过对基因工程宿主的定向改造，提供一株能够高效稳定生产异源蛋白酶的基因工程菌，以解淀粉芽孢杆菌为宿主，首先将宿主的8种胞外蛋白酶aprE、epr、mpr、vpr、nprE、bpr、wprA、aprX缺失，得到胞外蛋白酶缺陷型菌株；还将宿主的α‑淀粉酶和胞外多糖基因簇eps缺失；还将表达异源碱性蛋白酶的高拷贝质粒导入宿主，得到一株高效生产异源碱性蛋白酶的基因工程菌。并且该工程菌在发酵过程中粘性大大降低，利于产物蛋白酶的分离纯化。
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公开(公告)号：CN114703165B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202210376425.7
申请日：2022-04-02
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明主要利用定点突变技术构建来源于特异腐质霉的β‑葡萄糖苷酶的突变体菌株，获得了一种葡萄糖耐受能力提高的β‑葡萄糖苷酶突变体T331Q，其氨基酸序列如SEQ ID NO：4所示。相同条件下，本发明突变体可在400mmol/L葡萄糖的激活下最高达到239.0％的相对活力，在葡萄糖浓度为1.5mol/L时，其相对活力仍能达到112.61％，具有良好的葡萄糖耐受能力。本发明中的突变体在生物燃料、食品保健和生物合成等领域具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN114752582B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202210321130.X
申请日：2022-03-24
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C12N9/42 , C12N15/56 , C12N15/81 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P19/14 , C12R1/19 , C12R1/84
摘要： 本发明主要利用定点突变技术构建来源于特异腐质霉的β‑葡萄糖苷酶的突变体菌株，获得了一种葡萄糖耐受能力提高的β‑葡萄糖苷酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO：4所示。相同条件下，本发明突变体可在400mmol/L葡萄糖的激活下最高达到249.61％的相对活力，在葡萄糖浓度为2mol/L时，其相对活力仍能达到98.37％，具有良好的葡萄糖耐受能力。本发明中的突变体在生物燃料、食品保健和生物合成等领域具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN114752582A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210321130.X
申请日：2022-03-24
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C12N9/42 , C12N15/56 , C12N15/81 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P19/14 , C12R1/19 , C12R1/84
摘要： 本发明主要利用定点突变技术构建来源于特异腐质霉的β‑葡萄糖苷酶的突变体菌株，获得了一种葡萄糖耐受能力提高的β‑葡萄糖苷酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO：4所示。相同条件下，本发明突变体可在400mmol/L葡萄糖的激活下最高达到249.61％的相对活力，在葡萄糖浓度为2mol/L时，其相对活力仍能达到98.37％，具有良好的葡萄糖耐受能力。本发明中的突变体在生物燃料、食品保健和生物合成等领域具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN114703165A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210376425.7
申请日：2022-04-02
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明主要利用定点突变技术构建来源于特异腐质霉的β‑葡萄糖苷酶的突变体菌株，获得了一种葡萄糖耐受能力提高的β‑葡萄糖苷酶突变体T331Q，其氨基酸序列如SEQ ID NO：4所示。相同条件下，本发明突变体可在400mmol/L葡萄糖的激活下最高达到239.0％的相对活力，在葡萄糖浓度为1.5mol/L时，其相对活力仍能达到112.61％，具有良好的葡萄糖耐受能力。本发明中的突变体在生物燃料、食品保健和生物合成等领域具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN115191511A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210655242.9
申请日：2022-06-10
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明提供一种豌豆蛋白凝胶及其制备方法和应用，涉及食品领域。该制备方法包括以下步骤：用柠檬酸盐溶液溶解豌豆蛋白，充分水合，得到豌豆蛋白溶液；向豌豆蛋白溶液中加入谷氨酰胺转氨酶发生交联反应，得到酶交联产物；将酶交联产物加热后冷却，得到豌豆蛋白凝胶。经实验证明，利用柠檬酸盐溶液预处理豌豆蛋白相较于不添加柠檬酸盐预处理而言，与MTG反应制备的凝胶的交联度、平均粒径和和质构性能有着明显提升。本发明提供的该方法安全、简单且廉价，制得的豌豆蛋白凝胶具有优良的凝胶性能，拓宽了豌豆蛋白作为动物蛋白的替代蛋白在肉类似物中的应用。
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公开(公告)号：CN115011582A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210525603.8
申请日：2022-05-06
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C12N9/42 , C12N15/56 , C12N15/81 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P19/02 , C12P7/22 , C12R1/84 , C12R1/19
摘要： 本发明主要利用定点突变技术构建来源于特异腐质霉的β‑葡萄糖苷酶的突变体菌株，获得了一种葡萄糖耐受能力提高的β‑葡萄糖苷酶突变体A354P，其氨基酸序列如SEQ ID NO：4所示。相同条件下，突变体A354P的比活力为36.71U/mg，较野生型提高了40.28％；而且突变体A354P可在600mmol/L葡萄糖的激活下最高达到190.29％的相对活力，相比野生型具有显著提高的葡萄糖耐受能力；突变体A354P对于虎杖苷也具有更强的水解能力。本发明中的突变体在生物燃料、食品保健和生物合成等领域具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN118895267A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202410786595.1
申请日：2024-06-18
申请人： 亚联糖业(广东)有限公司 , 天津科技大学
摘要： 本发明涉及酶工程技术领域，尤其涉及一种酶活力提高的蔗糖异构酶突变体P271F及其重组菌株和应用。本发明提供了一种蔗糖异构酶突变体，所述蔗糖异构酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。所述蔗糖异构酶突变体是在分散泛菌(Pantoea dispersa)来源的野生型蔗糖异构酶成熟肽的基础上，发生第271位氨基酸由Pro突变成Phe获得的。相同条件下，本发明突变体P271F的比活力为640.19U/mg，较野生型提高了22.6％；利用本发明中的蔗糖异构酶突变体进行催化实验，催化产物中异麦芽酮糖的纯度可达到99.97％。本发明为蔗糖异构酶工业化应用方面奠定了基础。
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公开(公告)号：CN116656660A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202211706161.3
申请日：2022-12-29
申请人： 天津科技大学 , 茂德科技(天津)有限公司
摘要： 本发明涉及酶工程技术领域，尤其涉及一种提高蔗糖异构酶热稳定性的突变体及其重组菌株。所述蔗糖异构酶突变体的氨基酸如SEQ ID NO.1所示。所述蔗糖异构酶突变体是在分散泛菌(Pantoea dispersa)来源的野生型蔗糖异构酶的基础上，发生第199位氨基酸由Ala突变成Leu获得的，其热稳定性较野生型提高了32.51％。利用本发明中的蔗糖异构酶突变体进行催化实验，催化产物中异麦芽酮糖的纯度可达到100％。本发明为蔗糖异构酶工业化应用方面奠定了基础。
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