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公开(公告)号：CN114847394A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210408823.2
申请日：2022-04-19
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本申请提供一种纤维化豌豆蛋白制备方法，包括如下步骤：采用碱溶酸沉法从新鲜豌豆种子中提取豌豆蛋白；对豌豆蛋白进行预处理，得到预处理豌豆蛋白溶液；将预处理豌豆蛋白溶液与有机酸溶液混合并充分水合，得到豌豆蛋白与有机酸混合液；将豌豆蛋白与有机酸混合液进行低温等离子体处理，得到处理后的混合溶液；将处理后的混合溶液调节pH值至中性，并进行透析，得到脱酰胺纤维化豌豆蛋白液；将脱酰胺纤维化豌豆蛋白液冷冻干燥，得到脱酰胺纤维化豌豆蛋白粉末。本申请利用低温等离子体技术，诱导豌豆蛋白与酒石酸分子相互作用，来制备纤维化豌豆蛋白，有效解决了豌豆蛋白在气‑水界面发生疏水性聚集导致的泡沫衰变问题以起到强化泡沫稳定性的作用。
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公开(公告)号：CN109608656A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811488327.2
申请日：2018-12-06
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本发明提供了一种酪蛋白磷酸肽-葡聚糖的制备方法及其在促钙吸收上的应用，利用湿法接枝，利用葡聚糖的羰基基团与酪蛋白磷酸肽的氨基基团发生接枝共聚反应，形成二元共价复合物。所得的二元共价复合物可以进一步结合钙离子形成三元络合物，不仅在溶液中可以保持较高浓度的可溶性钙、提高钙吸收率和抑制磷酸钙沉淀，而且葡聚糖提供了保护外壳，酪蛋白磷酸肽能够远离消化环境，降低了胃部的酶解和低酸环境对酪蛋白磷酸肽的影响。由此方法制的复合物具有较好的稳定性和生物相容性，可以作为钙离子的递送体系用于提高钙离子在肠道中的滞留时间，增加钙离子的吸收利用率。
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公开(公告)号：CN118160925A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410493565.1
申请日：2024-04-23
Applicant: 天津科技大学
IPC: A23L33/115 , A23L29/238 , A23L29/30 , A23L29/20 , A23L29/00 , A23J1/14
Abstract: 本发明公开一种用于递送Omega‑3的低盐温敏型双凝胶及其制备方法和应用。该制备方法包括：S1、采用硫酸铵沉淀法从新鲜的豌豆种子中提取出具有温敏特性的豌豆蛋白；S2、将提取的豌豆蛋白、寡糖加入到水中进行混合，得到混合溶液，向其中加入或不加入无机盐，混合溶液中所述无机盐的质量浓度为0‑0.3％，调节体系的pH为3‑3.4；然后将pH调节后的混合溶液进行等离子体处理，得到具有温敏特性的水凝胶；S3、将鱼油和单甘酯进行加热搅拌至充分溶解，冷却后得到荷载Omega‑3的油凝胶；S4、将得到的水凝胶和得到的油凝胶进行混合，高速剪切后即得。得到的低盐温敏型双凝胶具有优异的热可逆性质，可以延缓Omega‑3的氧化，可以在低盐条件下保证老年人对于Omega‑3的摄入需求。
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公开(公告)号：CN110218353A
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201910369684.5
申请日：2019-05-06
Applicant: 天津科技大学
IPC: C08J9/00 , C08J5/18 , C12N5/00 , A61L27/22 , A61L27/18 , A61L27/40 , A61L27/56 , A61L27/58 , C08L67/04 , C08L89/00
Abstract: 本发明提供了一种电诱导自组装玉米醇溶蛋白微孔膜的制备方法，首先在ITO导电基板制备底膜；然后将附着底膜的ITO导电基板插入玉米醇溶蛋白溶液中，通电，玉米醇溶蛋白在电场中自组装沉积在底膜上，形成层层自组装的玉米醇溶蛋白微孔膜。本发明中所用玉米醇溶蛋白具有良好的自组装成膜特性，天然可降解性，表现出良好的生物相容性，可用于食品，生物医药领域。本发明的玉米醇溶蛋白微孔膜可通过控制电诱导自组装条件参数从而控制层层微孔膜的厚度和孔径的大小，本发明具有操作可控，广泛的材料适用性，制备条件快捷，简便，该制备方法可用于制备可降解保鲜膜，细胞培养基质，组织工程支架等。
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公开(公告)号：CN118525915A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410586348.7
申请日：2024-05-13
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本发明提供了一种可常温储存且冻融稳定的可塑性植物基皮克林蛋白泡沫以及可塑性植物基毛细管蛋白泡沫，以及其对应的制备方法。本发明首先采用低温等离子体技术来提供活化能，对玉米醇溶蛋白进行脱酰胺和糖基化联合修饰，通过调控玉米醇溶蛋白浓度、甜菊糖苷浓度、等离子体处理强度以及处理时间，保证了蛋白在快速、高效的脱去酰胺基团的同时获得较大的糖接枝度，形成由结构灵活、功能较佳的棒状聚集体堆积而成的“站立式”皮克林泡沫。采用单甘酯作为二次流体，能够在搅打过程中产生毛细管力，使在脱酰胺和糖基化联合修饰后的蛋白颗粒通过毛细管桥连接在一起，形成毛细网络结构，提高泡沫常温稳定性和冻融稳定性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118389485A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410387590.1
申请日：2024-04-01
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本发明公开了一种基于红光照射的螺旋藻培养方法，包括以下步骤，步骤1，将螺旋藻藻种接种至无菌培养基中，置于白光照射下进行预培养至对数期；步骤2，将步骤1得到的对数期藻种接种至无菌培养基中；步骤3，将步骤2得到的接种后的藻液转移至单一波长的红光下进行培养。在红光照射下培养的螺旋藻，相较于白光、黄光、绿光、蓝光照射下培养，螺旋藻多糖含量明显提升，多糖中的岩藻糖的占比明显提升。
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公开(公告)号：CN113508884B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202110263800.2
申请日：2021-03-11
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本发明提供一种纯杂粮面条的制备方法，配制直支比在0.18～0.22之间的杂粮复配粉，通过螺杆挤压得到面条。通过复配杂粮粉改善杂粮加工过程产生的蒸煮损失率高、断条率高等问题，提高面条成型后的粘度、韧性，使得纯杂粮面条的适口性更强，并且为扩大杂粮的应用范围和开发新型杂粮食品提供了一定依据。
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公开(公告)号：CN110218353B
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN201910369684.5
申请日：2019-05-06
Applicant: 天津科技大学
IPC: C08J9/00 , C08J5/18 , C12N5/00 , A61L27/22 , A61L27/18 , A61L27/40 , A61L27/56 , A61L27/58 , C08L67/04 , C08L89/00
Abstract: 本发明提供了一种电诱导自组装玉米醇溶蛋白微孔膜的制备方法，首先在ITO导电基板制备底膜；然后将附着底膜的ITO导电基板插入玉米醇溶蛋白溶液中，通电，玉米醇溶蛋白在电场中自组装沉积在底膜上，形成层层自组装的玉米醇溶蛋白微孔膜。本发明中所用玉米醇溶蛋白具有良好的自组装成膜特性，天然可降解性，表现出良好的生物相容性，可用于食品，生物医药领域。本发明的玉米醇溶蛋白微孔膜可通过控制电诱导自组装条件参数从而控制层层微孔膜的厚度和孔径的大小，本发明具有操作可控，广泛的材料适用性，制备条件快捷，简便，该制备方法可用于制备可降解保鲜膜，细胞培养基质，组织工程支架等。
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公开(公告)号：CN119014529A
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202410937883.2
申请日：2024-07-12
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本发明公开了一种高黏液渗透‑细胞吸收的肠道酶响应性玉米醇溶蛋白基纳米颗粒及其制备方法，制备方法包括以下步骤：制备包埋物/玉米醇溶蛋白溶液、壳聚糖溶液和多聚磷酸钠溶液；将包埋物/玉米醇溶蛋白溶液滴加到壳聚糖溶液中，搅拌形成载包埋物的玉米醇溶蛋白‑壳聚糖纳米颗粒溶液；将载包埋物的玉米醇溶蛋白‑壳聚糖纳米颗粒溶液加入到多聚磷酸钠溶液中，搅拌形成包埋物的玉米醇溶蛋白‑壳聚糖‑多聚磷酸钠纳米颗粒溶液；除去玉米醇溶蛋白‑壳聚糖‑多聚磷酸钠纳米颗粒溶液中多余的乙醇，调节pH值，得到高黏液渗透‑细胞吸收的肠道酶响应性玉米醇溶蛋白基纳米颗粒。能够同时应对黏液层屏障和上皮层屏障，实现高黏液渗透和细胞摄取。
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公开(公告)号：CN114847394B
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202210408823.2
申请日：2022-04-19
Applicant: 天津科技大学
Abstract: 本申请提供一种纤维化豌豆蛋白制备方法，包括如下步骤：采用碱溶酸沉法从新鲜豌豆种子中提取豌豆蛋白；对豌豆蛋白进行预处理，得到预处理豌豆蛋白溶液；将预处理豌豆蛋白溶液与有机酸溶液混合并充分水合，得到豌豆蛋白与有机酸混合液；将豌豆蛋白与有机酸混合液进行低温等离子体处理，得到处理后的混合溶液；将处理后的混合溶液调节pH值至中性，并进行透析，得到脱酰胺纤维化豌豆蛋白液；将脱酰胺纤维化豌豆蛋白液冷冻干燥，得到脱酰胺纤维化豌豆蛋白粉末。本申请利用低温等离子体技术，诱导豌豆蛋白与酒石酸分子相互作用，来制备纤维化豌豆蛋白，有效解决了豌豆蛋白在气‑水界面发生疏水性聚集导致的泡沫衰变问题以起到强化泡沫稳定性的作用。
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