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公开(公告)号：CN101215334A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200710139163.8
申请日：2004-08-27
申请人： 国家淀粉及化学投资控股公司
IPC分类号： C08B30/00
CPC分类号： A23L29/219 , A21D13/38 , A23L29/212 , C08B30/14
摘要： 本申请涉及西米凝胶淀粉及其用途。本申请所涉及的改性淀粉具有超常的快速凝胶性、高凝胶强度以及优良的弹性。这些性质使得加工时间大幅度的减少、包括减少控制时间都成为可能。此外，更高的凝胶强度使得降低淀粉的含量但却不损失最终产品的凝胶强度的完整性和结构成为可能。这种速凝淀粉在储存时凝胶化的系列食品体系中非常有用，例如：派和冰淇淋陷、布丁、涂抹食品和果冻。
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公开(公告)号：CN1192040C
公开(公告)日：2005-03-09
申请号：CN00137157.6
申请日：2000-11-23
申请人： 国家淀粉及化学投资控股公司
摘要： 本发明涉及一种疏水改性的、降解水合粒状淀粉，以及提供一种透气度降低、耐液体渗透以及表面强度增加的纸张的方法，所述方法包括在纸张基体的表面上涂布有效量的含有这种淀粉的表面施胶组合物。尤其是，选择淀粉基体降解后的水流动系数(WF)大约为10-80或使用相同量的降解剂和基本上相同的反应条件降解的疏水改性和/或粒状淀粉，淀粉用5-23个碳原子的疏水烃基进行疏水改性，使其含有基于淀粉重量的大约1-20%重量取代度的键合疏水物，水合淀粉具有的水合粒子体积平均粒度至少为大约20微米，和1%固形物含量的水合粒子的体积分数至少为大约5%。
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公开(公告)号：CN100355789C
公开(公告)日：2007-12-19
申请号：CN200410088252.0
申请日：2004-08-27
申请人： 国家淀粉及化学投资控股公司
IPC分类号： C08B31/00 , C08K3/32 , C08K5/1525
CPC分类号： A23L29/219 , A21D13/38 , A23L29/212 , C08B30/14
摘要： 本申请涉及西米凝胶淀粉及其用途。本申请所涉及的改性淀粉具有超常的快速凝胶性、高凝胶强度以及优良的弹性。这些性质使得加工时间大幅度的减少、包括减少控制时间都成为可能。此外，更高的凝胶强度使得降低淀粉的含量但却不损失最终产品的凝胶强度的完整性和结构成为可能。这种速凝淀粉在储存时凝胶化的系列食品体系中非常有用，例如：派和冰淇淋陷、布丁、涂抹食品和果冻。
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公开(公告)号：CN101040714A
公开(公告)日：2007-09-26
申请号：CN200710101608.3
申请日：2007-03-16
申请人： 国家淀粉及化学投资控股公司
IPC分类号： A23L1/308 , A23L1/29 , A23L1/30 , A23L1/0522 , A23K1/16 , A23K1/14 , C08L3/14 , C08K3/32 , C08J3/24
CPC分类号： A23L1/0522 , A23L29/212 , A23L33/21 , C08B30/12 , C08B31/066
摘要： 本发明涉及一种具有高总饮食纤维含量(TDF)的在加工后保持其TDF的淀粉组合物。具体地，在挤压加工后保持超过50％的所述纤维。这样的淀粉在制造高纤维食品，包括挤压产品例如早餐谷物和小吃中是有用的。
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公开(公告)号：CN1618818A
公开(公告)日：2005-05-25
申请号：CN200410088252.0
申请日：2004-08-27
申请人： 国家淀粉及化学投资控股公司
IPC分类号： C08B31/00 , C08K3/32 , C08K5/1525
CPC分类号： A23L29/219 , A21D13/38 , A23L29/212 , C08B30/14
摘要： 本申请涉及西米凝胶淀粉及其用途。本申请所涉及的改性淀粉具有超常的快速凝胶性、高凝胶强度以及优良的弹性。这些性质使得加工时间大幅度地减少、包括减少控制时间都成为可能。此外，更高的凝胶强度使得降低淀粉的含量但却不损失最终产品的凝胶强度的完整性和结构成为可能。这种速凝淀粉在储存时凝胶化的系列食品体系中非常有用，例如：派和冰淇淋馅、布丁、涂抹食品和果冻。
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公开(公告)号：CN1303870A
公开(公告)日：2001-07-18
申请号：CN00137157.6
申请日：2000-11-23
申请人： 国家淀粉及化学投资控股公司
摘要： 本发明涉及一种疏水改性的、降解水合粒状淀粉,以及提供一种透气度降低、耐液体渗透以及表面强度增加的纸张的方法,所述方法包括在纸张基体的表面上涂布有效量的含有这种淀粉的表面施胶组合物。尤其是,选择淀粉基体降解后的水流动系数(WF)大约为10－80或使用相同量的降解剂和基本上相同的反应条件降解的疏水改性和/或粒状淀粉,淀粉用5－23个碳原子的疏水烃基进行疏水改性,使其含有基于淀粉重量的大约1－20%重量取代度的键合疏水物,水合淀粉具有的水合粒子体积平均粒度至少为大约20微米,和1%固形物含量的水合粒子的体积分数至少为大约5%。
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